C 17 H 35 COONa atau natrium stearat adalah rumus kimia sabun, sedangkan rumus kimia deterjen adalah C 18 H 29 NaO 3 S. Deterjen sintetik adalah zat sintetis selain sabun yang merupakan pembersih yang efektif dan berfungsi sama baiknya agen aktif permukaan dalam air keras atau lunak.
- Deterjen biasanya terbuat dari surfaktan.
- Deterjen efektif karena memiliki struktur amfipatik, yang berarti salah satu sisi senyawa bersifat hidrofobik dan akan menghindari air. Sebaliknya, sisi lain dari senyawa tersebut bersifat hidrofilik dan akan mudah menempel pada air.
Tindakan deterjen
Daerah hidrofobik deterjen akan mudah bereaksi dan menarik molekul lain yang ada di lingkungan sekitarnya; dengan demikian, menyebabkannya menggumpal pada deterjen, sedangkan daerah hidrofilik deterjen memastikan bahwa seluruh senyawa, bersama dengan partikel yang tertarik, dapat dengan mudah terbawa bersama air.