Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti minyak sayur untuk kue selai kacang?
Jika Anda perlu mengganti minyak sayur dalam resep, minyak zaitun, minyak kelapa, minyak canola, minyak bunga matahari, minyak alpukat, mentega, dan saus apel bisa menjadi alternatif yang baik.
Bisakah saya mengganti minyak zaitun dengan minyak sayur dalam resep kue?
Dapatkah saya mengganti minyak zaitun extra virgin dalam resep memanggang yang menggunakan minyak lain, seperti minyak canola atau minyak sayur? Ya! Minyak zaitun extra virgin rasanya lebih enak daripada “minyak netral” seperti canola dan minyak sayur.
Bagaimana cara mengganti minyak zaitun dengan mentega dalam kue?
Cara Mengganti Mentega dengan Minyak Zaitun dalam Pemanggangan. Untuk makanan panggang yang sukses, tambahkan sedikit minyak zaitun daripada mentega. Saat menyesuaikan resep, gunakan tiga bagian minyak zaitun untuk empat bagian mentega. Dengan kata lain, jika sebuah resep membutuhkan cangkir atau empat sendok makan mentega, gunakan tiga sendok makan minyak zaitun.
Bisakah saya menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak kacang?
Selain minyak yang bisa Anda gantikan dengan minyak kacang, ada beberapa yang hampir tidak pernah Anda gunakan: minyak zaitun dan minyak wijen. Minyak zaitun dan minyak wijen memiliki rasa yang berbeda yang pasti akan mereka berikan pada makanan Anda.
Apa yang bisa saya gunakan jika saya tidak punya minyak kacang?
- Minyak kanola. Berasal dari tanaman rapeseed, minyak canola rendah lemak trans dan tinggi lemak tak jenuh tunggal. Ini juga merupakan sumber minyak goreng terkaya dari asam alfa-linolenat, lemak omega-3 yang telah dikaitkan dengan kesehatan jantung.
Mana yang lebih sehat minyak kacang atau minyak zaitun?
Minyak kacang tanah mengandung banyak asam lemak omega-6, yang bermanfaat bagi kesehatan tetapi hanya jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Dikonsumsi secara berlebihan, dan mereka menyebabkan peradangan dan penyakit inflamasi. Minyak kacang tanah mengandung lebih banyak lemak jenuh daripada minyak zaitun. Lemak jenuh menyumbat arteri dan menyebabkan penyakit jantung.
Bisakah saya menggunakan selai kacang sebagai pengganti minyak?
Kacang tanah dan selai kacang dapat menambahkan lemak baik ke dalam resep Anda. Anda juga bisa menggunakan minyak kacang sebagai pengganti mentega untuk menambah rasa pedas yang ekstra nikmat! Untuk setiap pengganti minyak ini, tambahkan sedikit garam untuk mengelabui selera Anda. Garam akan menambah minyak dan membuatnya tampak seperti mentega yang digunakan!
Bisakah saya memanggang tanpa minyak atau mentega?
Cara yang Lebih Sehat untuk Memanggang Tanpa Mentega atau Minyak
- Saus apel tanpa pemanis. Ganti dengan: Minyak atau mentega.
- Haluskan alpukat. Ganti dengan: Mentega.
- Pisang tumbuk. Ganti dengan: Minyak atau mentega.
- Pangkas haluskan. Ganti dengan: Mentega.
- Keju ricotta. Ganti dengan: Keju krim.
- Biji rami tanah. Ganti dengan: Minyak atau mentega.
- Bulu marshmallow.
Bisakah Anda menggunakan selai kacang sebagai pengganti telur?
Selai kacang seperti selai kacang, kacang mete atau almond juga bisa digunakan untuk menggantikan telur di sebagian besar resep. Untuk mengganti satu butir telur, gunakan 3 sendok makan (60 gram) mentega kacang. Ini dapat memengaruhi rasa produk jadi Anda, dan paling baik digunakan dalam brownies, panekuk, dan kue kering.
Apa yang bisa saya panggang tanpa minyak?
Cara Memanggang Tanpa Minyak
- Saus apel tanpa pemanis. Ini dapat digunakan sebagai pengganti minyak dalam kue, muffin, dan kue panggang yang lembut.
- mentega kacang utuh. Selai kacang seperti bunga matahari, almond, dan kacang mete bekerja sangat baik dalam kue.
- Tahu sutra.
- Aqua Faba.
- Labu yang dihaluskan.
Apa yang bisa saya gunakan jika saya tidak punya mentega atau minyak?
Pengganti mentega sebagai olesan
- Minyak zaitun. Campurkan sedikit minyak zaitun dengan kemangi dan merica untuk olesan zesty.
- mentega kacang. Selai kacang dan almond dapat dengan mudah dioleskan ke roti panggang atau biskuit.
- Cobalah keju cottage, keju krim, atau ricotta – jika Anda bisa mentolerir produk susu.
Bisakah saya menggunakan air sebagai pengganti minyak untuk memanggang?
Dalam banyak resep, Anda dapat mengganti minyak dengan jumlah air yang sama. Saat memanggang, jika resep membutuhkan 1-2 sendok makan mentega atau minyak, Anda bisa menggantinya dengan jumlah air yang sama. Beberapa contohnya adalah minyak alpukat, minyak kelapa, minyak bunga matahari, dan minyak zaitun murni. Hanya ingat untuk menggunakan hemat.
Bisakah Anda memanggang sesuatu tanpa minyak?
Tidak ada minyak yang dibutuhkan untuk membuat hal-hal renyah di dalam oven. Makanan akan tetap berwarna cokelat dan garing tanpanya dan Anda bahkan tidak perlu minyak untuk menahan bumbu pada makanan. Jika Anda ingin menambahkan sedikit kelembapan pada sayuran panggang sebelum menambahkan bumbu, Anda juga bisa menggunakan sedikit perasan lemon atau jeruk nipis, kaldu sayuran, atau cuka.
Bisakah Anda menggoreng tanpa minyak?
Untuk menggoreng makanan tanpa minyak, Anda dapat menggunakan bubuk glukosa (atau dekstrosa) gula alami yang sempurna untuk menggoreng karena meleleh pada suhu 150 derajat dan menjadi karamel pada suhu 190 derajat. Anda harus meletakkannya di atas api sampai menjadi cairan transparan dan ketika mendidih, Anda bisa memasukkan makanan yang akan digoreng.