Apakah fondant marshmallow harus didinginkan?

Apakah fondant marshmallow harus didinginkan?

Anda tidak boleh mendinginkan kue berlapis fondant. Pengembunan yang dapat terjadi saat Anda mencairkan atau membawanya ke suhu kamar dapat merusak permukaan fondant. Bintik-bintik air disebabkan oleh kondensasi.

Bisakah fondant marshmallow disimpan pada suhu kamar?

Fondant dapat disimpan cukup lama jika disimpan dengan benar. Setelah dibungkus, saya cukup menyimpan fondant saya pada suhu kamar di dapur saya. Ketika disimpan dengan cara ini, fondant marshmallow dapat bertahan selama beberapa bulan, dan saya pernah mendengar beberapa bahkan mengatakan hingga empat bulan (walaupun saya sendiri tidak pernah menyimpannya begitu lama).

Berapa lama fondant marshmallow bertahan pada suhu kamar?

Jika disimpan dengan benar, fondant harus disimpan selama sekitar 2 minggu pada suhu kamar. Sangat penting bahwa fondant Anda tidak mengembangkan kerak. Lapisan pemendekan pada fondant Anda mungkin membantu mencegah hal ini, tetapi ini bukan anti-gagal. Setelah fondant mengembangkan kerak, itu tidak lagi dapat digunakan.

Berapa lama fondant marshmallow mengeras?

Saya merekomendasikan mencampur beberapa tylose untuk membantu mereka kering dan membuatnya bertindak lebih seperti pasta karet. Tambahkan 1-3 sendok teh per pon – tergantung seberapa lembut fondant, berapa lama saya bisa membiarkannya kering, dll. Saya ingin membiarkannya mengering setidaknya 2-3 hari hingga seminggu! Anda benar-benar harus “merasakan” ini dan mempelajari apa yang cocok untuk Anda!

Bagaimana cara mengeraskan fondant marshmallow dengan cepat?

Menggulungnya tipis akan membantu mengeras lebih cepat. Olesi bungkus plastik dengan shortening sayuran dan tutupi fondant dengan itu lalu tempatkan dalam wadah kedap udara. Biarkan fondant semalaman, atau hingga seminggu, pada suhu kamar sebelum digunakan. Dengan membiarkannya setidaknya semalaman, teksturnya akan mengeras.

Apakah fondant menjadi lunak di lemari es?

Kue yang dihias dengan fondant biasanya tidak disimpan di lemari es karena fondant menarik kelembapan yang melembutkannya. Jika Anda memasukkan ke dalam kotak pencarian ‘kue yang dihias beku’, ada jawaban yang mungkin bisa membantu. Mungkin ada baiknya menyimpan kue percobaan kecil yang dihias sebagai percobaan. Saya harap jawaban ini membantu.

Berapa lama Anda bisa menyimpan icing fondant setelah dibuka?

Sayangnya icing fondant yang digulung (ready to roll icing) mengering setelah bersentuhan dengan udara dan tidak akan disimpan tanpa batas waktu setelah dibuka, tetapi kami memiliki beberapa tip agar tetap dapat digunakan selama 3-4 minggu.

Mengapa fondant saya terus berkeringat?

Alasan mengapa fondant berkeringat adalah karena gula menarik uap air dari udara, oleh karena itu semakin banyak uap air, semakin mempengaruhi gula yang membuatnya ‘berkeringat’ dan menjadi lunak. Biarkan kipas angin bertiup di area kerja Anda agar udara tetap bergerak dan mengeringkan lapisan gula saat Anda bekerja (lihat 2)

Mengapa fondant menjadi lengket?

Fondant bisa lengket dan cenderung mengambil remah-remah dan kotoran, jadi pastikan permukaan kerja Anda bersih sebelum Anda mulai menggulung. Cegah agar fondant tidak menempel di meja Anda dengan sedikit debu permukaan kerja Anda dan rol fondant dengan gula manisan atau tepung maizena.