Vitamin B12 dan fungsinya

Vitamin B12 termasuk dalam kelompok Vitamin-B, yang terdiri dari delapan jenis yaitu. vitamin B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-9, dan B-12. Secara struktural, vitamin B-12 adalah yang terbesar di antara semua vitamin lain dari kelompok yang sama. Vitamin B12 melakukan peran penting dalam kesehatan otak, fungsi sistem saraf, dan sintesis sel darah merah. Vitamin […]

Nikotinamida dan fungsinya

Niasinamida, atau nikotinamida, adalah bentuk amino dari vitamin B3. Nikotinamida memiliki rumus molekul (C6H6N2O) dan strukturnya terdiri dari cincin pirimidin dengan gugus amino yang terletak di posisi 3. Nikotinamida dapat diperoleh secara luas melalui makanan, melalui ragi, daging, susu, telur, sayuran hijau atau biji-bijian sereal. Nikotinamida juga dapat secara alami dibentuk dalam tubuh melalui niasin, […]

Leusin dan fungsinya

Leusin adalah asam amino esensial. Bersama dengan isoleusin dan valin mereka membentuk kelompok yang disebut asam amino rantai cabang (BCAA) dan itu adalah salah satu dari dua puluh asam amino yang digunakan oleh sel untuk mensintesis protein. Rasio alami asam amino rantai cabang dalam protein hewani adalah 2: 1: 1 (leusin: isoleusin: valin). Leusin melakukan […]

Gliserol adalah: struktur, manfaat, sintesis

Gliserol adalah alkohol trivalen yang mengandung tiga gugus hidroksil (-OH) dalam strukturnya. Rumus kimianya adalah C3H8O3 dan bisa juga disebut gliserin atau 1,2,3 propanetriol. Secara fisik gliserol adalah cairan kental, sangat higroskopis yang dapat mengasosiasikan setengah dari beratnya dalam air. Dalam makanan, gliserol diperoleh dari trigliserida, dapat disintesis oleh tubuh sebagai produk antara metabolisme karbohidrat, […]

Alkohol dan dampak bagi tubuh

Alkohol adalah obat yang menekan sistem saraf pusat, yaitu memperlambat fungsi otak. Alkohol memengaruhi kemampuan mengendalikan diri, sehingga bisa disalahartikan sebagai stimulan. Selalu dikatakan bahwa anggur sangat baik untuk jantung, bir berfungsi sebagai penyembuh setelah berolahraga, apakah memang ini hal yang baik! Rekomendasi ini telah digunakan sebagai alasan untuk mengambil minum-minuman ketika meninggalkan pekerjaan atau […]