Bagaimana Anda menutup tutup berlapis plastisol?
Saat menggunakan Plastisol Panas Tinggi, suhu terendah yang dapat diterima adalah 68°F/20°C. Untuk menutup liner ini, Anda perlu mempasteurisasi atau menggunakan proses mandi air panas. Pasteurisasi mengurangi risiko keracunan makanan dan membantu meningkatkan kemampuan produk untuk bertahan lebih lama.
Mengapa tutup saya tidak menutup saat pengalengan?
Pengisian stoples yang terlalu sedikit atau berlebihan terkadang dapat menyebabkan segelnya rusak. Kadang-kadang, cincin adalah pelakunya. Meskipun penting untuk hanya mengencangkan ujung jari dengan kencang agar oksigen dapat keluar, jika Anda membiarkannya terlalu longgar, hal itu dapat menyebabkan kegagalan segel.
Apa itu segel palsu dalam pengalengan?
Segel palsu dapat terjadi jika tepi tabung tidak dibersihkan sebelum diproses, jika tabung tidak diisi dengan benar, atau jika produk tidak diproses dengan benar. Stoples mungkin tampak tertutup rapat, tetapi mungkin akan terbuka setelahnya. (Jika stoples tidak tertutup sama sekali, masukkan ke dalam lemari es dan proses ulang dalam waktu 24 jam.)
Apakah stoples harus benar-benar terendam saat pengalengan?
Setelah semua stoples memiliki tutup dan cincin, turunkan ke dalam panci pengalengan Anda. Pastikan stoples terendam seluruhnya dan terendam air kira-kira satu inci (Anda membutuhkan sebanyak itu untuk memastikan bahwa stoples tidak terbuka selama perebusan). Anda tidak ingin air menggelinding saat Anda memasukkan pengangkat stoples.
Mengapa Anda meletakkan toples terbalik saat pengalengan?
Sementara membalik stoples dapat menghasilkan segel (karena panas produk yang bersentuhan dengan tutup menyebabkan senyawa penyegel melunak dan kemudian menutup saat stoples dingin), segel cenderung lebih lemah daripada yang dihasilkan oleh perebusan singkat. proses air (Anda seharusnya tidak pernah bisa melepas tutupnya dari rumah …
Mengapa stoples saya pecah selama pengalengan?
Kerusakan dapat terjadi karena beberapa alasan: Menggunakan stoples makanan komersial daripada stoples yang diproduksi untuk pengalengan di rumah Menggunakan stoples yang memiliki retakan tipis Menempatkan stoples langsung di bagian bawah canner, bukan di rak Memasukkan makanan panas ke dalam stoples dingin Meletakkan stoples makanan mentah yang belum dipanaskan secara langsung ke dalam air mendidih di…
Berapa lama Anda merebus toples untuk menutupnya?
Rebus stoples selama 10 menit. Pindahkan stoples ke handuk terlipat dan biarkan dingin selama 12 jam; Anda harus mendengar mereka mengeluarkan suara ping saat mereka menyegel.
Apakah mason jar mudah pecah saat dijatuhkan?
Tangani stoples dengan hati-hati. Stoples yang terjatuh, terbentur atau terbentur saat transit atau di rumah rentan pecah. Uji stoples baru yang mungkin salah penanganan untuk melihat apakah pecah dengan merendamnya dalam air suhu kamar, didihkan dan didihkan 15 menit. Hindari penggunaan alat logam untuk menghilangkan gelembung udara.
Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti stoples Mason?
Wadah penyimpanan kaca dengan tutup karet: Ini bagus untuk pengawetan cepat, terutama allium seperti bawang merah dan daun bawang, atau untuk menyimpan acar setelah difermentasi dalam tempayan keramik.
Mengapa ada kekurangan stoples Mason?
Bregg berpikir kekurangan itu adalah hasil dari “badai sempurna” kondisi: orang-orang yang lelah COVID beralih ke berkebun di rumah dan pengalengan untuk meringankan tagihan bahan makanan dan ketakutan akan kekurangan makanan di masa depan; Milenial penjelajah Pinterest yang menemukan bahwa mereka sekarang punya waktu untuk mencoba kegiatan rumahan seperti pengalengan salsa, dan terkait pandemi …
Apakah ada kekurangan tutup pengalengan pada tahun 2021?
COVID 2020 telah membawa kebangkitan dalam pengalengan. Minat tampaknya tetap stabil pada tahun 2021. Namun, seperti pada tahun 1970-an dan 2020, tutup botol buatan Amerika tidak tersedia secara teratur.
Mengapa stoples Mason begitu mahal?
Jadi mengapa stoples Mason begitu mahal? Kami mengalami kesulitan menanam produk kami sendiri, membuat pengawet sendiri, dan kemudian semua penghematan biaya diambil oleh toples kaca mahal dengan tutup kotak-kotak merah.