Bagaimana cara mengukur suhu minyak saat menggoreng?
Mencari Suhu Minyak Cara termudah dan teraman adalah dengan memasukkan ujung sendok kayu ke dalam minyak. Jika Anda melihat banyak gelembung terbentuk di sekitar kayu dan mulai mengapung, berarti minyak Anda siap untuk menggoreng. Jika bergelembung keras, minyak terlalu panas; biarkan agak dingin dan periksa kembali suhunya.
Apakah Anda menggunakan untuk mengukur suhu minyak untuk menggoreng?
Suhu minyak yang disarankan untuk menggoreng umumnya antara 365 ° F hingga 375 ° F. Bahkan, Anda dapat menggunakan termometer suhu minyak untuk mengukur kapan minyak memenuhi suhu yang tepat serta untuk memeriksa bahwa minyak tetap pada suhu yang benar selama proses memasak untuk mempertahankan suhu memasak yang merata.
Bagaimana cara mengukur suhu minyak?
Jika minyak sudah panas, celupkan gagang sendok kayu atau sumpit ke dalam minyak. Jika minyak mulai menggelegak terus, berarti minyak sudah cukup panas untuk menggoreng. Jika gelembung minyak sangat kencang, maka minyak terlalu panas dan perlu didinginkan.
Bagaimana Anda bisa tahu jika minyak itu 180 derajat?
Cukup masukkan sepotong kecil roti ke dalam minyak Anda, dan jumlah waktu yang diperlukan untuk roti menjadi cokelat, menentukan suhunya. Jadi, jika kecoklatan dalam 30-35 detik, itu sekitar 160°c, jika butuh 15 detik, itu 180°c, dan jika roti hanya butuh 10 detik untuk menjadi cokelat, minyak Anda 190°c.
Bagaimana cara mendapatkan minyak 180 derajat?
Berikut cara memanaskan minyak ke suhu penggorengan yang tepat.
- Tempatkan penggaris plastik dalam panci besar dan dalam dan tambahkan minyak secukupnya hingga mencapai 10cm di sisi panci.
- Tempatkan di atas api sedang-tinggi dan panaskan minyak hingga 180 ° C.
- Jika Anda tidak memiliki termometer minyak, masukkan sepotong roti ke dalam minyak.
Berapa lama untuk memanaskan minyak hingga 180 derajat?
Itu akan berubah menjadi emas dalam 30-35 detik pada 160 ° C, 15 detik pada 180 ° C, dan 10 detik pada 190 ° C.
Bagaimana Anda menjaga suhu minyak konstan?
Untuk menjaga suhu minyak yang tepat, gunakan termometer goreng dalam klip dan awasi dengan cermat. Jika minyak mulai sedikit berasap, itu tandanya terlalu panas dan mulai rusak; angkat panci dari api sampai minyak mendingin ke suhu yang benar.
Bagaimana jika minyak saya terlalu panas?
Ketika panas internal mobil menyebabkan reaksi kimia dalam oli motor, yang menyebabkan viskositas oli berubah, kerusakan termal adalah salah satu efek yang paling merusak. Oli motor akan menurun jika mesin memanas melebihi ambang batas suhu tertentu.