Bagaimana saya bisa membuat sirup glukosa?

Bagaimana saya bisa membuat sirup glukosa?

Sirup glukosa buatan rumah

  1. 2 cangkir gula kastor.
  2. 3/4 gelas air.
  3. 1 sejumput garam.
  4. 1 sendok teh krim tartar.

Apa yang dilakukan sirup glukosa dalam fondant?

Fondant. Fondant bergantung pada kristal gula kecil untuk membantu membuatnya tetap lembut dan lentur. Glukosa sangat penting untuk mencegah kristal gula ini menjadi terlalu besar sehingga Anda bisa mendapatkan fondant yang halus dan elastis setiap saat.

Bisakah saya membuat glukosa cair?

Jika Anda tidak dapat menemukan bahan-bahan ini di toko atau lebih suka sirup glukosa buatan sendiri, Anda dapat membuatnya sendiri hanya dengan beberapa bahan. Kitchn merekomendasikan resep berikut: 5 1/3 cangkir gula tebu. 2 gelas air.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti sirup glukosa?

Dalam sebagian besar pembuatan kue domestik, akan lebih umum menggunakan gula invert seperti sirup emas, sirup jagung, atau madu bening/berair untuk menambah kelembapan pada makanan yang dipanggang (gula invert biasanya mengandung glukosa dan juga fruktosa). Produk ini lebih mudah ditemukan dan biasanya dijual dalam jumlah yang lebih besar daripada glukosa cair.

Bisakah saya menggunakan sirup jagung sebagai pengganti glukosa?

Sirup Jagung juga merupakan gula invert, tetapi seperti namanya, hanya terbuat dari jagung dan memiliki beberapa molekul glukosa yang diubah menjadi fruktosa. Ini bisa menggantikan glukosa tetapi Anda perlu menyesuaikan resep Anda untuk kandungan air ekstra dalam sirup jagung.

Bisakah saya menggunakan sirup jagung sebagai pengganti glukosa untuk fondant?

Jika Anda tidak dapat menemukan glukosa cair, Anda selalu dapat menggantinya dengan sirup jagung dalam jumlah yang sama persis. Gliserin membantu menghindari fondant mengering, jadi penting untuk ditambahkan ke dalam fondant.

Apakah madu lebih baik daripada sirup jagung?

Tidak seperti gula meja dan sirup jagung fruktosa tinggi (pemanis yang paling umum digunakan di AS), madu mengandung nutrisi lain yang menurut penelitian bermanfaat bagi kesehatan.

Berapa banyak sirup jagung sama dengan 1 cangkir gula?

Tambahkan 1 1/2 cangkir sirup jagung untuk setiap 1 cangkir gula. Jika Anda mengganti 3 cangkir gula, tambahkan 4 1/2 cangkir sirup jagung.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti sirup jagung dalam karamel?

Sayang, agave, dan sejenisnya, tidak memiliki sifat yang sama. Jika membuat karamel, dan resepnya membutuhkan sirup jagung, Anda bisa menggantinya dengan sedikit jus lemon atau krim tartar, yang fungsinya hampir sama.

Apakah sirup jagung sama dengan sirup Karo?

No Karo adalah nama merek untuk lini produk berbasis sirup jagung. Ini dapat memiliki berbagai perasa yang ditambahkan (seperti sirup pancake Karo yang ditambahkan perasa maple). Jika Anda menggunakan resep yang menggunakan “sirup jagung”, yang terbaik adalah mendapatkan sesuatu yang merupakan sirup jagung murni.

Bisakah saya menggunakan madu sebagai pengganti sirup jagung?

Sirup jagung dan madu adalah pengganti yang sama (artinya Anda dapat mengganti 1 cangkir madu dengan 1 cangkir sirup jagung). Tetapi mirip dengan gula, madu tidak akan mencegah kristalisasi, jadi madu bukanlah pilihan terbaik untuk membuat karamel atau permen, tetapi madu dapat bekerja dengan baik dalam resep lain selama Anda tidak keberatan dengan rasanya yang khas.

Mengapa sirup jagung dilarang di Inggris?

Itu dilarang di Inggris oleh kuota produksi. Ini disebut sirup glukosa-fruktosa jika Anda ingin menelitinya. HFCS lebih manis dan jauh lebih membuat ketagihan daripada gula.

Di mana sirup jagung di Walmart?

Lorong Toko Kelontong Di Mana Sirup Jagung Berada? Tempat pertama untuk pergi untuk sirup jagung adalah lorong kue. Ini sering digunakan dalam berbagai manisan, jadi biasanya ditempatkan dengan bahan kue.

Apa yang bisa saya ganti dengan sirup jagung hitam?

Untuk 1 cangkir sirup jagung hitam, Anda dapat menggunakan substitusi berikut:

  • 3/4 cangkir sirup jagung ringan ditambah 1/4 tetes tebu.
  • 1 cangkir madu.
  • 1 1/4 cangkir gula merah dikemas dilarutkan dalam 1/4 cangkir air panas atau cairan lain yang digunakan dalam resep.

Bisakah saya menggunakan sirup jagung gelap sebagai ganti terang untuk karamel?

Penikmat makanan penutup menyarankan bahwa sirup jagung ringan dapat digunakan untuk menggantikan gula putih dan gula merah. Sirup jagung gelap lebih manis dan memiliki rasa yang lebih asertif daripada sirup jagung ringan. 4. Sirup jagung ringan bisa menggantikan gula sedangkan sirup jagung gelap bisa menggantikan karamel.

Bisakah Anda membuat gula merah dengan sirup jagung gelap?

Untuk setiap cangkir sirup jagung ringan dalam resep, gantikan 1 cangkir gula dan 1/4 cangkir air. Untuk setiap cangkir sirup jagung hitam, gantikan 1 cangkir gula merah kemasan dan 1/4 cangkir air.

Bisakah saya mengganti sirup maple dengan gula merah?

Dengan beberapa modifikasi resep sederhana, madu, sirup maple, atau nektar agave semuanya cocok untuk pengganti gula merah. Karena substitusi ini cair, Anda harus mempertimbangkan bagaimana kelembapan ekstra dapat memengaruhi hasil resep Anda — terutama saat memanggang.