Leusin dan fungsinya

Leusin adalah asam amino esensial. Bersama dengan isoleusin dan valin mereka membentuk kelompok yang disebut asam amino rantai cabang (BCAA) dan itu adalah salah satu dari dua puluh asam amino yang digunakan oleh sel untuk mensintesis protein. Rasio alami asam amino rantai cabang dalam protein hewani adalah 2: 1: 1 (leusin: isoleusin: valin).

Leusin melakukan intervensi dalam proses pertumbuhan otot dan kontrol glikemik berkat fakta bahwa leusin merangsang sintesis protein, mendukung penyerapan nutrisi dalam sel otot, dan juga dapat berfungsi sebagai pendahulu alanin dan glutamin.

Ciri leusin yang menarik adalah ia dapat langsung dioksidasi dalam otot untuk energi jika glukosa tidak tersedia. Karena alasan ini, kadar plasma asam amino rantai cabang menurun selama dan setelah berolahraga. Selama latihan aerob, kadar leusin berkurang 11-30%, selama latihan anaerob berkurang 5-8% dan bahkan 30% untuk latihan kekuatan.

Selain itu, dalam jaringan adiposa dan otot digunakan untuk pembentukan sterol (fungsi pengaturan, struktural dan hormonal) dan konsumsi dalam dua jaringan ini jauh lebih tinggi daripada di hati.

Beberapa makanan dengan kandungan leusin tertinggi adalah:

  • Asal hewan: daging merah, sosis, daging organ, ikan, keju, yogurt, dan telur.
  • Asal tumbuhan: beras merah, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, ragi bir, jagung, kentang, biji-bijian, wijen, kedelai, gandum, sayuran dan kacang-kacangan (almond, hazelnut, kenari, kacang, pistachio dan kacang pinus).

Sintesis leusin dan protein.

Leusin mencegah kerusakan protein dan juga mampu merangsang sintesis protein (mengatur proses inisiasi terjemahan protein dengan mengaktifkan protein kinase target mamalia dari rapamycin) mTOR. Bagian dari aktivitas yang dikaitkan dengan Leusin disebabkan oleh aksi metabolit turunan, HMB. Sekitar 5% leusin diubah menjadi HMB.

Selama aktivitas fisik, konsumsi asam amino rantai cabang (oksidasi) meningkat dan struktur protein dihancurkan. Sebagai konsekuensi dari pengurangan sintesis protein leusin plasma juga berkurang. Untuk merangsang sintesis protein dan pemulihan otot, perlu untuk meningkatkan kadar leusin.

Otot terus mengalami degradasi protein mereka. Untuk mempertahankan otot, sintesis protein otot juga diproduksi. Proses ini bersama-sama disebut protein “turn over”.

Ketika sintesis protein lebih besar dari degradasi, pertumbuhan otot tercapai, sedangkan jika degradasi otot lebih besar dari sintesis protein, kehilangan massa otot terjadi.

Dengan asupan makanan, sintesis protein meningkat dan meskipun ada juga degradasi protein, hasilnya adalah keseimbangan positif.

Setelah masa puasa, sintesis protein menurun antara 15 dan 30%. Hasilnya adalah keseimbangan bersih negatif yang mengakibatkan hilangnya protein tubuh. Situasi ini berlanjut sampai stimulus yang cukup dari sintesis protein tiba, seperti asupan energi dan asam amino, di mana jumlah leusin memainkan peran kunci.

Dalam ketahanan olahraga sintesis protein berkurang dan degradasi protein sangat meningkat, menghasilkan keadaan katabolik sampai energi dan protein mencukupi.

Latihan kekuatan juga menghasilkan penghancuran protein yang hebat. Namun, meskipun katabolisme protein lebih besar dalam latihan kekuatan, sintesis protein juga lebih besar. Menghasilkan keseimbangan bersih yang sedikit lebih tinggi dalam olahraga kekuatan. Setelah latihan beban, bobot, sintesis protein sangat meningkat jika nutrisi yang cukup diberikan, termasuk leusin.

Fungsi

Menjamin status gizi yang benar.

Suplemen leusin memiliki manfaat yang berbeda seperti mempertahankan status gizi dan kesehatan, karena merupakan asam amino esensial, kontribusinya sebagai suplemen makanan menjamin bahwa persyaratannya tercakup.

Performa olahraga dan peningkatan massa otot.

Leusin yang dikonsumsi sebelum dan selama latihan mengurangi kerusakan otot dan juga merangsang sintesis protein.

Menelan leusin dan BCAA lainnya selama latihan aerobik mengurangi kerusakan otot dan menunda pengosongan simpanan glikogen. Kelelahan dihasilkan oleh mekanisme yang berbeda seperti pengosongan simpanan glikogen, peningkatan keasaman otot (akumulasi proton), penurunan kadar fosfokreatin, atau peningkatan rasio tryptophan / BCAA gratis. Suplementasi dengan BCAA dapat bertindak pada toko glikogen dan pada rasio tryptophan / BCAA, meningkatkan kinerja dan konsentrasi selama latihan.

Dikonsumsi setelah upaya olahraga, leusin meningkatkan adaptasi terhadap latihan kekuatan dan memungkinkan potensi maksimum sintesis protein dan pemulihan dapat dicapai.

Suplemen leusin dalam kombinasi dengan pelatihan yang tepat meningkatkan massa otot, kekuatan dan mengurangi lemak tubuh.

Asupan leusin mampu mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh pelatihan eksentrik dan mencegah penurunan kekuatan dan kadar testosteron yang dapat terjadi sebagai akibat dari pelatihan yang berlebihan.

Konsumsi BCAA, dan karenanya leusin, juga mendukung resintesis dan pemulihan simpanan glikogen. Kapasitas ini memungkinkan pemulihan deposit otot dan tubuh yang lebih baik.
Pemeliharaan massa otot dan pencegahan atrofi otot.

Kapasitas anti-katabolik Leusin berguna dalam mencegah kehilangan otot seperti selama periode definisi, proses penurunan berat badan atau selama imobilisasi paksa seperti cedera atau pemulihan dari operasi.

Tingkat leusin diubah selama penuaan menyebabkan ketidakseimbangan antara produksi dan penghancuran protein otot. Untuk alasan ini, hilangnya massa otot yang signifikan berasal dari orang tua (sarkopenia). Suplemen leusin efektif dalam melindungi otot yang terjadi seiring bertambahnya usia.

Manfaat lain.

Tidak boleh dilupakan bahwa suplementasi leusin meningkatkan komposisi tubuh dan membantu dalam proses penurunan berat badan. Mengontrol gangguan metabolisme seperti diabetes, kolesterol atau kondisi hati.

Ini juga bisa menarik pada orang dengan fenilketonuria, lesi kulit, trauma, dan robekan fibrilar.

Dosis

FAO merekomendasikan 39 mg / kg / hari dan RDA untuk leusin diperkirakan 45 mg / Kg / hari leusin untuk orang yang tidak banyak bergerak.

Jumlah ini meningkat pada atlet dan asupan leusin setara dengan 8 gram atau lebih direkomendasikan, bahkan rekomendasinya mencapai 20 g / hari dalam latihan yang menghasilkan kelebihan beban yang berlebihan.

Dianjurkan untuk mengonsumsi setidaknya 2,5 gram pada setiap kali makan, baik dari sumber makanan atau ditambah dengan leusin.

Ketika tujuannya adalah untuk merangsang sintesis protein (pemulihan otot, hipertrofi, peningkatan kekuatan, dll …) minimal 3-4 gram leusin harus dikonsumsi per dosis. Jika mungkin, bersama dengan karbohidrat indeks glikemik tinggi, karena leusin bekerja lebih efektif dengan adanya insulin.

Perhatian

Penggunaan asam amino umumnya aman. Studi tentang toksisitas suplementasi asam amino rantai cabang dalam model hewan menunjukkan keamanannya, terutama ketika ketiga asam amino rantai cabang diberikan dalam rasio yang sama dengan yang ditemukan pada protein hewani (sekitar 3: 1: 1).

Orang dengan masalah ginjal atau penyakit urin yang berbau sirup maple harus memantau asupan leusin mereka.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *