Sifat-sifat lipid – pengertian dan fungsinya

Lipid adalah molekul biologis kecil yang larut dalam pelarut organik, seperti kloroform / metanol, dan sedikit larut dalam larutan air. Mereka dapat diklasifikasikan dalam berbagai cara. Dalam satu kategorisasi, dapat dibagi menjadi dua kelas mayor, lipid dapat disaponifikasi dan non-saponifikasi , berdasarkan reaktivitasnya dengan basa kuat. Lipid yang dapat disaponifikasi mengandung asam karboksilat (dari lemak) […]