Sifat dan kegunaan Asam asetat

Asam asetat, juga disebut asam metil karboksilat atau asam etanoat, adalah zat organik yang terdapat dalam komposisi cuka, yang bertanggung jawab atas bau dan rasa asam yang khas. Ini adalah asam lemah, sering terjadi dalam berbagai proses fermentasi seperti yang terjadi dalam anggur (ketika menjadi cuka) atau pada buah-buahan tertentu. Biasanya digunakan di dapur, sebagai […]