Menunggang kuda, mengumpulkan ternak, memancing, dan lebih banyak steak daripada yang bisa saya tangani. Itulah yang saya harapkan dari liburan resor peternakan, pernah mengunjungi dua tempat berbeda di Wyoming dan Montana pada tahun-tahun sebelumnya. Namun, kali ini, saya menuju ke sebuah peternakan mewah baru khusus dewasaâ€â€dan saya mendapat beberapa kejutan.
Suami saya dan saya meninggalkan putra kami yang berusia 5 tahun bersama kakek-neneknya dan terbang ke Missoula untuk liburan tiga malam musim panas ini. Seorang anggota staf dari Green O sedang menunggu di bagian pengambilan bagasi, dan kami memuat ke dalam SUV Lexus mewahnya untuk perjalanan 45 menit ke resor.
Green O sebenarnya adalah hotel pribadi yang akrab di dalam resor Paws Up yang lebih besar, di kota kecil Greenough, Montana. Dan meskipun Paws Up sangat mewah, itu pasti berorientasi keluarga, dan berbagi makanan dan aktivitas dengan anak-anak adalah hal yang wajar. Tapi begitu Anda memasuki pintu masuk berpagar yang memisahkan Green O dari resor lainnya, ketenangan yang tenang merembes ke dalam mobil. Hutan lebat pinus tinggi dan menara tamaracks di atasnya, dengan hanya 12 struktur arsitektur luar biasa yang disebut “haus” tersebar di antara mereka.
Atas kebaikan The Green O
Atas kebaikan The Green O
Devorah Lev-Tov
Ada empat model haus satu kamar tidur yang bisa dipilih: Tree Haus, Green Haus, Round Haus, dan Light Haus. Kami telah memesan Round Haus melengkung, yang menawarkan dek luar ruangan yang luas dengan bak mandi air panas pribadi dan perapian dalam / luar ruangan, dapur ramah lingkungan yang ramping, dan ruang basah besar dengan pancuran ganda dan bak rendam yang dalam didukung oleh jendela yang menjulang tinggi yang menghadap ke luar. ke hutan. Desain yang terinspirasi dari hutan yang apik modern dan nyaman, dengan sentuhan mewah seperti tempat tidur linen mewah, handuk wafel Imabari Jepang, karya seni khusus, dan perabotan yang dipesan lebih dahulu.
Saat kami duduk di haus kami, saya menikmati kesunyian. Kami mengambil beberapa makanan ringan gourmet yang disiapkan di meja dapur kami dan pergi ke teras kami untuk menguji ayunan kayu dan mencelupkan jari kaki kami ke dalam bak mandi air panas. Seekor rusa yang jaraknya beberapa meter menatap kami; seekor tupai bergegas lewat.
Pagi hari membawa sekilas cahaya yang menyaring pepohonan dan kabut, melemparkan bayangan indah ke dinding dan seprai. Dengan jubah dan sandal, kami menuju ke geladak dengan pengiriman hari itu dari kreasi lezat chef pastry nominasi James Beard Award Krystle Swenson dan termos kopi yang menunggu di teras kami.
Meskipun tergoda untuk mengasingkan diri di haus kami, kami memang ingin menikmati beberapa pengalaman peternakan yang ditawarkan, yang dilakukan melalui resor Paws Up yang lebih besar. Mereka memiliki daftar besar kegiatan yang menawarkan segalanya mulai dari mengumpulkan ternak kuda hingga arung jeram, tetapi dalam upaya untuk menjaga agar suasana khusus dewasa tetap berjalan sebanyak mungkin, kami memilih untuk kunjungan pribadi saja (yang berkelompok digabungkan dengan Paws Up dan anak-anak mungkin hadir).
Devorah Lev-Tov
Suatu pagi, kami melakukan perjalanan pribadi dengan menunggang kuda berpemandu yang membawa kami melintasi sebagian dari 37.000 hektar Paws Up, dengan pemandangan menakjubkan padang rumput terbuka dan hutan lebat. Itu sangat sunyi, kecuali angin sepoi-sepoi yang menggoyang dedaunan.
Namun, saya sangat bersemangat untuk perjalanan memancing pribadi kami di sepanjang Sungai Blackfoot. Saya pernah pergi memancing sekali sebelum ini, berdiri di tepi sungai, dan saya menyukai kesunyian. Kali ini, kami berkendara beberapa mil, dengan perahu nelayan tiup besar di belakangnya. Pemandu kami memberi tahu kami tentang tempat favoritnya untuk memuat di sungai, dan dia senang mengetahui bahwa tidak ada kendaraan lain yang diparkir di tempat kecil itu.
Devorah Lev-Tov
Memancing adalah salah satu kegiatan paling santai yang pernah saya alami. Anda begitu fokus pada tugas yang adaâ€â€melemparkan dan menyusun ulang garis dengan benar, tetap waspada terhadap setiap gigitan ikan yang mungkin terjadi, dan menarik kembali pada saat yang tepatâ€â€sehingga segala sesuatu yang lain berantakan. Dan keindahan alam sekitarnya dan ketenangan saat meluncur di sungai semuanya berpadu untuk membuat seluruh usaha menjadi sangat damai. Saya berpikir tentang bagaimana putra saya akan bosan menangis setelah sekitar 10 menit, dan saya lebih menikmati pengalaman itu.
Kami juga menikmati perawatan pijat pasangan di Spa Town, spa indoor/outdoor resor yang cantik. Di sini, perawatan dilakukan di dalam tenda pribadi, dengan penutup terbuka ke lapangan yang berembun dengan bunga liar.
Devorah Lev-Tov
Devorah Lev-Tov
Devorah Lev-Tov
Di jantung Green O terletak Social Haus, dan di situlah kami menikmati beberapa makanan paling menarik dan lezat di Montana. Bangunan kecil itu memiliki teras dengan tempat duduk di sekitar beberapa lubang api, sementara di dalamnya terdapat bar yang ramah dan jendela dari lantai ke langit-langit. Di tengah ruangan terdapat perapian melingkar besar yang dikelilingi oleh segelintir meja dengan pemandangan pepohonan di luar dan dapur terbuka di belakang bar. Karena hanya ada 12 akomodasi, restorannya tidak pernah ramai, dan semua orang mendapatkan tempat duduk terbaik di rumahâ€â€karena semuanya luar biasa. Sarapan dan makan siang adalah à la carte, dengan pilihan seperti yogurt kamomil hijauan dengan sarang lebah, beri, pistachio, dan bunga yang dapat dimakan; steak dan telur paling sempurna yang pernah Anda lihat; sandwich Reuben sayuran akar; dan taco iga pendek dengan salsa macha.
Pada malam hari, kami disuguhi makan malam 10 hidangan yang mewah. Koki eksekutif Brandon Cunningham menggunakan karunia lokal dan teknik memasak api langsung untuk menghasilkan hidangan eklektik dan inventif seperti kaviar ikan putih Montana dengan keripik kentang buatan sendiri; spin Cina pada daging Kerbau lokal yang dibuat dengan kacang polong, lobak Daikon, dan saus XO; dan custard kohlrabi yang memukau dengan acar apel hijau dan dill disajikan di dalam kohlrabi berlubang untuk presentasi yang cantik.
Pada malam terakhir kami, kami meminta makanan penutup di teras, di sekitar salah satu lubang api. Kami menyaksikan matahari terbenam perlahan saat kami mencelupkan sendok kami ke dalam custard mentega cokelat krem dengan taburan hazelnut renyah dan potongan cokelat hitam. Kami mendengar suara burung hantu yang lembut, dan melihat anak rusa berbintik-bintik berjalan di antara pepohonan, diikuti oleh induknya. Itu adalah satu-satunya anak di sekitar bermil-mil.
Rumah mulai dari $2.069 per malam.