Ketika orang-orang mulai berjongkok, mempraktikkan jarak sosial, dan berhenti bepergian, banyak dari kita yang siap untuk lebih sering memasak di rumah — terutama karena banyak restoran tutup untuk sementara waktu. Dengan pemikiran tersebut, mengapa tidak melakukan tur makanan virtual ke seluruh dunia dengan memasak hidangan internasional dari seluruh dunia? Dari India ke Thailand ke Peru ke Afrika Barat, berikut adalah beberapa hidangan terbaik untuk dibuat yang terinspirasi oleh masakan dari seluruh dunia.Â
01 dari 10
Pierogi Kentang Polandia
Gambar Alexander Spatari / Getty
Pierogi Ruski, pangsit pierogi yang diisi dengan kentang, adalah salah satu jenis pierogis paling populer yang dibuat di Polandia. Ruski mengacu pada Ruthenians, orang-orang dari sekitar Pegunungan Carpathian utara di Ukraina barat, Slovakia timur, dan Polandia selatan. Meskipun pierogi membutuhkan sedikit tenaga dan waktu karena membuat adonan dan isian secara terpisah lalu membuat pierogi sendiri (total dibutuhkan sekitar 100 menit), ini merupakan proyek memasak yang hebatâ€â€dan mudah dibekukan. Bahan-bahannya cukup sederhana: tepung terigu, telur, dan air untuk membuat adonan serta kentang, bawang bombay, dan keju petani atau ricotta untuk isiannya.
02 dari 10
Masoor Dal India
Cemara Makan / Anastasiia Tretiak
Makanan di India berbeda dari satu daerah ke daerah lain, tetapi daerah di seluruh negeri memiliki beberapa versi dal, atau lentil. Masoor Dal diterjemahkan menjadi “lentil merah,” dan sementara dal secara harfiah berarti “lentil”, dalam masakan India biasanya berarti sejenis rebusan atau sup yang dibuat dengan lentil. Versi Bengali ini, membutuhkan lentil merah, ketumbar, tomat, kunyit, biji jintan, dan ghee (mentega yang diklarifikasi). Untuk membuatnya vegan, ganti saja ghee dengan minyak. Hidangan pedas ini hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk membuatnya, memastikan makan siang atau makan malam yang mudah.
03 dari 10
Sup Selai Kacang Afrika Barat
ALLEKO / Getty Images
Sup hangat ini (terkadang disebut sup kacang tanah) adalah makanan pokok di Afrika Barat dan konon berasal dari orang Mandinka di Mali, yang disebut maafe. Di Ghana, sering disajikan bersama fufu (sejenis adonan). Ada banyak versi berbeda dari sup selai kacang dan meskipun versi tradisionalnya mengandung ayam, namun dapat dengan mudah dibuat menjadi vegan. Kumpulkan selai kacang, bawang, tomat, okra, terong, scotch bonnet pepper, jahe, daun salam, ayam utuh, dan kaldu ayam, dan sisihkan 20 menit untuk persiapan dan satu jam waktu memasak.
04 dari 10
Malabi Timur Tengah
The Spruce / Ahlam RaffiiÂ
Banyak negara Timur Tengah mengklaim malabi (atau “muhallabia” dalam bahasa Arab) dan populer di seluruh wilayah, dari Lebanon hingga Palestina hingga Turki hingga Israel. Ini adalah puding susu halus yang menggunakan tepung beras atau tepung maizena sebagai pengental, gula sebagai pemanis, dan air mawar untuk rasa bunga yang lembut. Itu bisa atasnya dengan sirup, kelapa parut, atau kacang. Untuk membuatnya vegan, ganti susu sapi dengan alternatif susu. Bagian terbaik? Pembuatannya hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit.
Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini.
05 dari 10
Kari Hijau Thailand dengan Ayam
Kittikun Prayoonrat / Getty Images
Begitu banyak masakan memiliki versi kari dan Thailand memiliki beberapa pilihan yang bagus. Kari Thailand berasal dari pasta kari yang terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, serai jahe, dan rempah-rempah serta rempah-rempah seperti ketumbar dan jintan. Apa yang membuatnya hijau versus merah? Warna cabai, serta daun kemangi dan jeruk purut yang tidak ada pada kari merah. Bahan lainnya termasuk santan, paprika, dan zucchini (atau benar-benar sayuran apa pun yang ingin Anda masukkan ke dalam kari) dan ayam—atau biarkan saja agar tetap vegetarian.
06 dari 10
Kacang Hijau Sichuan Cina Dengan Daging Babi
from_my_point_of_view / Getty Images
Wilayah Sichuan di China terkenal akan kecintaannya pada rempah-rempah, jadi jika Anda bisa mengatasinya, kacang hijau pedas dengan daging babi cincang ini menjadi makanan yang enak dengan tekstur yang bervariasi. Untuk membuatnya otentik, pastikan Anda mengarang kacang hijau dan menggunakan merica Sichuan atau sayuran yang diawetkan Sichuan (yang dapat ditemukan dalam kaleng di pasar makanan Asia). Hidangan ini, yang juga mengandung daging babi giling, kecap, jahe, dan kaldu ayam, menyatu dengan cepat, menjadikannya makan malam hari kerja yang mudah. Jika Anda memiliki wajan, sekarang saatnya menggunakannya!
07 dari 10
Kroket Ham Spanyol
Gambar Alf / Getty
Tapas Spanyol adalah bagian besar dari budaya di Spanyol. Bar tapas yang menyajikan berbagai kudapan dan makanan pembuka tersebar di jalanan Barcelona, Madrid, dan lainnya, tetapi mudah untuk membuat tapas tersebar di rumah. Makanan sederhana seperti buah zaitun dapat dipasangkan dengan gigitan yang lebih rumit, seperti croquetas de jamón ini (bahasa Spanyol untuk kroket ham). Memang butuh waktu (total 3 jam 40 menit) karena campuran baéchamel perlu didinginkan sebelum digoreng, tetapi daftar bahannya sedikit: minyak, kaldu ayam, tepung, susu, telur, ham, pala, dan remah roti. Caranya adalah dengan membuat saus béchamel terlebih dahulu, tambahkan ham cincang, lalu dinginkan di lemari es hingga cukup padat untuk dilumuri remah roti dan digoreng . Baik terbukti!Â
08 dari 10
Mole Poblano Meksiko
sbossert / Getty Images
Sementara taco mungkin merupakan makanan Meksiko yang paling akrab bagi banyak orang Amerika, saus tahi lalat adalah favorit banyak orang Meksiko dan dikatakan sebagai hidangan nasional di Meksiko. Ada banyak jenis tahi lalat, tetapi tahi lalat poblano berasal dari negara bagian Puebla dan membedakan dirinya dengan penggunaan cokelat. Dan sementara hampir setiap ibu dan nenek Meksiko akan memiliki resepnya sendiri, versi tahi lalat ini menampilkan cabai Ancho dan Pasilla, kismis, pistachio, pepitas, biji wijen, cokelat Meksiko, bubuk kakao, bawang putih, gula merah, jintan, cengkeh, kayu manis, dan tortilla dan masa (sebagai pengental), Meskipun memiliki daftar bahan yang panjang dan membutuhkan waktu lebih dari satu jam untuk membuatnya, hasilnya adalah saus kompleks yang lezat untuk ayam, daging sapi, tortilla, sayuran, dan banyak lagi.
Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini.
09 dari 10
Tahu Agedashi Jepang
4kodiak / Getty Images
Pesanan populer di restoran Jepang, tahu ageashi adalah tahu yang dilapisi katakuriko (tepung kentang) dan digoreng sampai garing di luar dan lembut di dalam. Itu bisa atasnya dengan hal-hal seperti lobak parut, katsuobushi (serpihan bonito), daun bawang, nori, atau jahe parut, serta kaldu dashi yang gurih. Untuk resep ini, Anda memerlukan waktu persiapan sekitar 30 menit dan waktu memasak 30 menit dan Anda memerlukan tahu lunak, dashi, kecap, mirin, tepung kentang, minyak, dan jahe. Dan ingat, minyaknya harus segar dan sangat panas.
10 dari 10
Chicha Morada Peru
Cemara / Julia Hartbeck
Minuman ikonis Peru chicha morada, dengan asal Andes, terbuat dari jagung ungu kering, dan minumannya sendiri berwarna ungu tua yang cantik. Di Peru, mudah menemukan minuman ini di mana-mana, dari kios pasar hingga restoran hingga rumah orang, dan bahkan ada versi botol dan bubuk di luar sana. Bahan-bahannya antara lain jagung ungu, batang kayu manis dan cengkih utuh. Seluruh proses memakan waktu lebih dari satu jam, tetapi sepadan dengan usaha.