Portland telah mendapatkan reputasinya sebagai salah satu pecinta kuliner negara. Selama bertahun-tahun telah memikat orang-orang dari dekat dan jauh dengan campuran gerobak makanan yang lezat, restoran mewah pemenang penghargaan, dan pilihan tak terbatas di antaranya. Tetapi dengan begitu banyak makanan enak yang ditawarkan, mempersempit pilihan itu bisa menjadi tugas yang sulit. Jadi kami telah mengumpulkan sepuluh hidangan teratas yang tidak boleh Anda tinggalkan PDX tanpa mencobanya.
01 dari 10
Ayam goreng
Atas kebaikan Hat Yai
Portland menawarkan begitu banyak ayam goreng kelas atas, Anda akan bersumpah berada di selatan. Screen Door, Pine State Biscuits, dan Reel M Inn adalah favorit lama, tetapi pendatang baru seperti Yonder, Hat Yai, Han Oak, dan Basilisk adalah tujuan yang layak untuk beribadah di altar ayam goreng.
02 dari 10
Es krim
Atas kebaikan Garam & Jerami
Jika Anda berkendara di sekitar Kota Mawar pada hari musim panas dan melihat antrean di sepanjang Division, Alberta, atau NW 23rd Street, kemungkinan besar itu adalah antrean Salt & Straw. Toko-toko sendok terkenal dengan kombinasi es krim manis-gurih yang kreatif seperti Keju Kambing dengan Marionberry & Habanero, dan Strawberry Honey Balsamic dengan Lada Hitam (mereka juga memiliki banyak pilihan lezat untuk selera yang kurang berani dan mereka yang memiliki pantangan makanan). Hidangan beku lainnya yang menonjol adalah Fifty Licks untuk es krim inventif serupa, Whiz Bang Bar untuk sajian lembut modern, Pinolo untuk gelato Italia, Ruby Jewel untuk sandwich es krim, dan Eb & Bean untuk es krim gulung ala Thailand dengan banyak pilihan untuk topping.
03 dari 10
Sayap Saus Ikan Vietnam dari Pok Pok
HLIT / Flickr / Creative Commons
Jika Anda datang ke Portland dan hanya bisa makan satu hidangan… yah, maka… itu akan sangat menyedihkan. Tapi itu harus menjadi hidangan yang dengan sendirinya mendaratkan kota di peta kuliner negara: sayap di Pok Pok. Tidak hanya sayap yang benar-benar mendambakan ini membuat ahli BBQ Asia Andy Ricker mendapatkan cinta abadi dan pengabdian penduduk lokal Portland dan menciptakan kegilaan nasional, mereka juga membantu koki mendapatkan James Beard Foundation Award untuk boot. Pesan ayam goreng Vietnam pedas-lengket-manis di atas tulang di lokasi asli Pok Pok di Divisi Tenggara, dua lokasi lainnya, atau di bar saudaranya, Whiskey Soda Lounge.
04 dari 10
Donat
Tara Ziemnba / Getty Images
Dari semua adonan goreng kota, mana yang paling terkenal? Itu akan menjadi seri antara Maple Bacon Bar Voodoo Donut yang selalu populer, atau Voodoo Doll khas mereka, sosok tongkat yang kasar dan berteriak dengan pretzel mini yang mencuat dari jeroan selai raspberry. Tetapi penduduk setempat cenderung memperbaiki adonan mereka di salah satu dari beberapa lokasi Blue Star Donut, yang menghasilkan kue dan donat ragi yang luar biasa dengan glasir warna-warni dan kreatif yang dibuat dari buah segar dan rempah-rempah. Atau mereka pergi ke Pip’s Original Donuts Fremont Timur Laut, di mana mereka menggoreng lubang donat yang sederhana dan sempurna untuk dipesan, mendandaninya dengan beberapa pilihan topping sederhana seperti madu dan garam laut, dan menyajikannya bersama chai yang sangat enak.
Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini.
05 dari 10
Pizza
Atas perkenan Pengrajin Ken
Tanyakan kepada sekelompok penduduk setempat yang membuat pizza terbaik di kota, dan Anda pasti akan membuat gempar. Apizza Scholls dan Ken’s Artisan Pizza biasanya menjadi nominasi pertama yang disebutkan. Satu gigitan pai mereka, dan Anda akan setuju bahwa mereka mendapatkan tempat di puncak rantai makanan. Tetapi ada beberapa tempat lain di kota yang mendapat pujian nasional untuk ‘zas mereka yang fantastis, termasuk Nostrana, Oven and Shaker, Pizza Jerk, dan Fifty’s Fifty’s Lovely.
06 dari 10
Khao Man Gai Nong
star5112 / FlickrÂ
Nong Poonsukwattana memiliki salah satu kisah sukses yang pasti akan membuat Anda tersenyum. Dia meninggalkan Bangkok pada tahun 2003 dengan dua koper dan $70 dan membuka Khao Man Gai milik Nong gerobak makanan di kampung halaman barunya di Portland. Dia hanya menyajikan satu hal: versi sempurna dari hidangan sederhana yang ada di mana-mana di Thailand, terdiri dari ayam empuk, nasi yang dibumbui dengan ahli, dan saus yang sangat adiktif yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi, bawang putih, cuka, jahe, dan cabai Thailand. . Nong baru-baru ini menghentikan gerobaknya, tetapi sekarang memiliki dua restoran bata-dan-mortir di sisi timur dan barat kota.
07 dari 10
Pangsit
Atas perkenan Kachinka / Carly Diaz
Mungkin musim dingin yang kelabu dan hujan, tetapi penduduk Portland menyukai kenyamanan dan kehangatan pangsit. Dan sejujurnya… siapa yang butuh alasan untuk makan paket adonan yang montok dan empuk yang diisi dengan kelezatan? Untuk Siberian Pelmeni yang diisi dengan daging sapi, babi, daging sapi muda, dan bawang, kunjungi Kachka, atau restoran saudaranya, Kachinka. Ingin memasukkan beberapa pangsit sup panas? Pergilah ke XLB atau Shandong. Paket cantik Han Oak yang diisi dengan daging babi dan kucai (atau babi dan kimchi) adalah kebahagiaan instan. Atau nikmati pangsit foie gras Canard dengan stroberi, tahi lalat, dan almon Marcona.
08 dari 10
Kue Keripik Cokelat Coquine
Atas perkenan Coquine / Carly Diaz
Datanglah ke Coquine untuk sarapan (roti panggang ricotta dengan buah musiman), tengah hari (paket Makan Siang untuk Dua orang, yang dilengkapi dengan setengah botol anggur), atau makan malam (pasta a la carte atau mencicipi empat dan tujuh hidangan menu). Tapi apa pun makanan Anda di sana, jangan pergi tanpa mengambil satu (atau selusin) kue chocolate chip khas mereka. Mereka mungkin saja yang terbaik yang pernah Anda coba.
Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini.
09 dari 10
Temuan Gerobak Makanan
Atas kebaikan Kim Jong Grillin
Portland terkenal dengan restorannya di atas roda. Dan ada ratusan dari mereka, yang berspesialisasi dalam segala hal mulai dari makanan vegan hingga makanan Viking. Anda akan melihat “pod” keranjang makanan di seluruh kota: berjalan-jalan dan lihat menu sebelum memutuskan apa yang akan dipesan. Ada gerobak untuk setiap keinginan dan keinginan, tetapi favorit abadi adalah Kim Jong Grillin, yang mengawinkan jajanan klasik Korea dengan teknik BBQ Selatan. Mulailah dengan roti kukus daging babi dan mentimun yang ditarik, tarik napas, lalu lanjutkan ke bibimbap dengan iga, brisket, atau jamur tiram di atasnya.
10 dari 10
Ikan dan Kerang Pasifik Barat Laut
 Pengunjung7 / CC BY-SA 3.0Â
Jika Anda meninggalkan Portland tanpa menikmati kelimpahan ikan dan kerang yang hanya berenang di Pasifik utara, apakah Anda benar-benar ada di sini? Untuk kepiting Dungeness yang baru saja diambil dari perairan es kami, pergilah ke pusat kota ke Jake’s Famous Crawfish, lembaga Portland selama lebih dari 125 tahun. Menginginkan sesuatu dengan cangkang setengah? Kunjungi Dan & Louis Oyster Bar, yang juga telah berdiri kokoh selama lebih dari seabad. Belum pernah mendengar tentang geoduck? (Psst…diucapkan “gooey-duck.†) Cicipi kerang West Coast raksasa dalam crudo olahan dengan bahan musimanâ€â€pikirkan kenikmatan stroberi hijau, shiitake panggang, dan dashi stroberi di musim panas di bistro Le Pigeon pemenang James Beard Award. Atau, cobalah hampir semua ikan di laut di konter sushi Nimblefish.
15 Restoran Terbaik di Portland, Oregon