Ketika berbicara tentang makan di Barcelona, Anda dimanja oleh pilihan. Mulai dari restoran sederhana dan pedesaan yang menyajikan hidangan tradisional, hingga masakan lokal avant-garde yang memasak resep yang tidak akan Anda temukan di tempat lain, tidak ada yang tidak dapat Anda temukan di sini sejauh menyangkut makanan.
Tetapi mengetahui apa tepatnya yang harus dicoba bisa jadi menakutkan, terutama bagi pengunjung baru kota. Untuk memulai, berikut adalah beberapa makanan penting yang tidak boleh Anda lewatkan pada perjalanan Anda berikutnya ke ibu kota Catalan.
01 dari 10
Kentang Bombas
Gambar Marta Ortiz/Getty
SEBUAH
Kentang tumbuk dan daging giling yang digoreng menjadi satu bola kelezatan seukuran gigitan: apa yang tidak disukai?
Hanya itu yang ada pada bomba kentang dalam bentuknya yang paling murni, meskipun Anda juga akan menemukannya di atasnya dengan saus brava pedas dan aioli buatan sendiri (mayo bawang putih) saat ini.
Di mana mencobanya : La Cova Fumada menemukan bom kentang yang sekarang terkenal di tahun 1950-an, dan tidak mengherankan, mereka masih melakukannya dengan baik. Bar tapas La Bombeta yang ramai juga menyajikan bomba yang terhormat .
02 dari 10
FideuÃ
Gambar Isabel Pavia/Getty
SEBUAH
Minggir, paella. Meskipun dimungkinkan untuk menemukan versi yang layak dari hidangan nasi ikonik (yang berakar di wilayah tetangga Valencia) di Barcelona, fideuà umumnya merupakan alternatif yang jauh lebih otentik.
Apa bedanya? Fideuà melupakan nasi demi mie kecil, dan selalu disiapkan dengan makanan laut. Ini hangat, mengenyangkan, dan definisi makanan rumahan Spanyol.
Di mana mencobanya : Karena kedekatannya dengan pantai, lingkungan Barceloneta adalah rumah bagi beberapa tempat fideuà terbaik di kota, seperti Cal Papi dan Restaurante Salamanca.
03 dari 10
Esqueixada
alexsalcedo/Getty Images
SEBUAH
Beberapa hidangan tidak diragukan lagi adalah Katalan seperti esqueixada .
Dibuat dengan cod asin, bawang, paprika, tomat, zaitun, dan cuka, salad yang lezat dan menyegarkan ini sering disamakan dengan jawaban Catalonia untuk ceviche. Anda akan menemukannya di bar di seluruh Barcelona, tetapi sangat populer di musim panas.
Di mana mencobanya : Taverna El Glop adalah salah satu restoran Katalan tradisional terbaik di kota ini, menyajikan esqueixada yang disiapkan dengan sempurna di antara makanan klasik lokal lainnya.
04 dari 10
Botifarra
imv/Getty Images
SEBUAH
Botifarra adalah salah satu makanan pokok Catalan yang paling populer, sebagian berkat keserbagunaannya.
Anda bisa memasukkannya ke dalam sandwich untuk santapan cepat saat bepergian. Anda bisa menyajikannya bersama sayuran untuk makan siang yang sehat. Anda bahkan dapat pergi ke acara memasak lokal dan memakannya langsung dari panggangan (sangat disarankan, jika memungkinkan).
Apa pun yang Anda lakukan, jangan tinggalkan Catalonia tanpa mencobanya.
Di mana mencobanya : Botifarra adalah salah satu dari hanya empat (ya, empat!) tapas pada menu di Bar La Plata. Ini mungkin tidak terlihat banyak, tetapi bar lingkungan yang sederhana ini telah dikunjungi oleh semua orang mulai dari Bono hingga almarhum Anthony Bourdain.
Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini.
05 dari 10
Charcuterie dan Keju
Hapus percikan
Banyak tempat di Eropa memiliki papan charcuterie-and-cheese klasik versi mereka sendiri. Tetapi hanya sedikit tempat yang melakukannya sebaik Spanyol, dan Catalonia sepenuhnya berada di level yang berbeda.
Dengan pengaruh dari Prancis terdekat serta seluruh Spanyol ( jamón ibérico , siapa?) bersama favorit lokal seperti fuet dan llonganissa , papan charcuterie Catalan tidak seperti yang lain. Lemparkan beberapa keju dan anggur lokal yang luar biasa, dan Anda akan mendapatkan semua minuman beralkohol yang lezat.
Di mana mencobanya : Bahkan bar lubang-di-dinding terkecil pun kemungkinan memiliki semacam daging dan keju yang diawetkan. Untuk kualitas terbaik, pergilah ke toko adiboga seperti Vila Vinitecaâ€â€La Teca.
06 dari 10
Patatas Bravas
Westend61Â
Anda akan menemukan patatas brava di menu bar tapas di seluruh Spanyol, tetapi ada sesuatu yang istimewa tentang cara Barcelona mengolah hidangan ini.
Semuanya dimulai dengan kentang goreng yang sempurna, yang kemudian diberi saus bravas semi-pedas dan aioli. Sederhana, lezat, dan sempurna untuk dibagikan dengan teman-teman, mereka sangat cocok dipadukan dengan bir dingin.
Di mana mencobanya : Sebuah bar lingkungan sederhana di distrik Grà cia, Vermuteria Lou melakukan beberapa brava yang cukup fantastis .
07 dari 10
croissant
Malcolm P. Chapman/Getty Images
SEBUAH
Croissant mungkin bukan hal pertama yang Anda pikirkan saat mempertimbangkan makanan Catalan. Tetapi ketika Anda mempertimbangkan kedekatan kawasan itu dengan Prancis, semuanya menjadi lebih masuk akal.
Jika dilakukan dengan baik, croissant yang sederhana, bermentega, dan renyah tidak akan kekurangan kesempurnaan. Nikmati satu dengan kopi pagi Anda sambil menonton orang-orang di kafe pinggir jalan untuk pengalaman Eropa impian Anda yang indah.
Di mana mencobanya : Setiap toko kue di kota akan memiliki croissant, tetapi tidak semuanya dibuat sama. Cobalah Baluard Bakery atau croissant isian yang terkenal di Pastelería Hofmann untuk suguhan yang sesungguhnya.
08 dari 10
Pan con Tomate
Jekaterina Nikitina/Getty Images
SEBUAH
Roti tomat Catalan klasik adalah salah satu hidangan yang sangat lezat, Anda akan kagum betapa sederhananya roti itu.
Ambil sepotong roti yang baru dipanggang dan gosok dengan bawang putih dan tomat. Kemudian cukup gerimis dengan minyak zaitun extra virgin dan taburan garam. Hanya itu sajaâ€â€namun rasanya sangat lezat.
Di mana mencobanya : Sulit untuk menyarankan hanya satu tempat untuk mencoba pan con tomate , atau pa amb tomà quet seperti yang disebut di Catalan. Banyak restoran akan secara otomatis menempatkan beberapa di atas meja Anda — baik yang baru dibuat atau dengan semua bahan yang terpisah sehingga Anda dapat membuatnya sendiri sesuai selera.
Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini.
09 dari 10
Calçots
Francisco Goncalves/Getty Images
SEBUAH
Jika Anda berada di Barcelona antara Januari dan Maret, Anda beruntung. Ini adalah musim calçot utama , dan bawang merah lokal yang fantastis ini harus dicoba.
Calçots terbaik dipanen di pedesaan dan dipanggang saat itu juga, lalu disajikan dengan saus romesco pedas. Mereka cukup berantakan untuk dimakan, tetapi layak untuk mengotori tangan Anda.
Di mana mencobanya : Jika Anda tidak dapat pergi ke pedesaan Catalan untuk calçotada (masakan memasak calçot -grilling yang disebutkan di atas ), Can Cargol adalah salah satu tempat terbaik di Barcelona yang cocok untuk calçots ketika mereka sedang musim.
10 dari 10
Crema Catalana
 Matisse Sanchez / EyeEm/Getty Images
Tidak peduli berapa banyak makanan yang Anda makan di Barcelona, pastikan untuk menyisakan sedikit ruang untuk sesuatu yang manisâ€â€sebaiknya crema catalana .
Seringkali dibandingkan dengan crème brûlée, sejarah menunjukkan bahwa versi Katalan ini benar-benar muncul di buku resep ratusan tahun sebelum sepupu Prancisnya yang lebih terkenal. Beberapa perbedaan mencolok adalah penggunaan susu, bukan krim (seperti yang terjadi pada crème brûlée Prancis), serta mengganti vanila dengan kulit lemon dan kayu manis.
Di mana mencobanya : Pergilah ke tempat tradisional Catalan, seperti Bodega La Palma, untuk mencoba makanan penutup klasik ini yang terbaik.
10 Restoran Teratas di Barcelona