Bahkan dengan peningkatan Pittsburgh menjadi “kota pecinta kuliner”, favorit tanpa embel-embel tetap populer di kalangan penduduk lokal dan pengunjung. Tentu saja, Anda dapat menemukan piring kecil dan hidangan khas dari koki pemenang James Beard Foundation Award di restoran trendi di sekitar kotaâ€â€namun tidak ada yang lebih “asli dari Pittsburgh” selain sandwich, burger, pierogies, dan kentang goreng gaya lama yang disiram saus atau keju.
Berikut adalah contoh dari 10 makanan ikonik Pittsburgh.
01 dari 10
Sandwich “Hampir Terkenal†di Primanti Bros.
Atas perkenan Primanti Bros.Â
Favorit kampung halaman ini, yang disebut “sammich” di sini, dimulai dengan dua potong roti Italia yang tebal. Tumpuk daging panggang, keju leleh, irisan tomat, coleslaw manis dan tajam, dan kentang goreng potong segar dan anggap itu makanan lengkap. Jika mau, tambahkan telur goreng, bawang bombay, atau bacon. Primanti Bros., didirikan pada tahun 1933 di Strip District, memiliki lokasi di seluruh Pennsylvania dan lima negara bagian timur lainnya, banyak di antaranya menawarkan penawaran larut malam dan beberapa buka 24 jam.
02 dari 10
Salad Pittsburgh
bhofack2 / Getty Images
Anda tahu bagaimana pemakan sehat memperingatkan agar tidak merusak salad dengan menaburkannya dengan taburan keju dan saus berlemak? Warga Pittsburg mencemooh hal itu, dengan senang hati memuat selada, tomat, dan mentimun gunung es mereka dengan keju parut, kentang goreng renyah, saus peternakan, dan potongan ayam atau steak panggang. Pengetahuan lokal mengatakan Pittsburgh Salad berasal dari Jerry’s Curb Service, tetapi Anda dapat menemukannya di banyak menu restoran. Anda bahkan dapat meminta steak untuk dimasak “gaya Pittsburgh:” hangus di luar dan sangat langka di tengah.
03 dari 10
Pierogi
Atas kebaikan Apteka
Pierogies pada dasarnya adalah Pittsburgh, tempat begitu banyak imigran Eropa Timur menetap sehingga kota ini memiliki lingkungan yang disebut Bukit Polandia. Diisi dengan kentang, keju, atau sauerkraut, pangsit gurih ini kemudian dimasak dengan mentega dengan bawang bombay yang direbus. Beberapa pierogies terbaik dapat ditemukan di Cop Out Pierogies, Butterjoint, Pierogies Plus, Stuff’d Pierogi Bar, dan Apteka, yang menawarkan versi vegan.
04 dari 10
Hotcakes Pamela
Pamela’s Diner terkenal dengan hotcakesnya yang besar namun lapang, seperti persilangan antara panekuk dan crêpe. Kue panas mentega ini disajikan dalam dua piring, digulung seperti burrito dan diisi dengan stroberi, blueberry, atau irisan pisang pilihan Anda. Mereka disajikan dengan krim asam dan gula merah, atau Anda bisa memilih pisang dan keripik coklat sebagai gantinya. Dengan dekorasi tahun 1950-an, Pamela’s adalah restoran khusus uang tunai yang melayani pelanggan di enam lokasi di sekitar Pittsburgh.
Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini.
05 dari 10
Kentang Goreng Kentang Kennywood
Atas kebaikan Taman Kennywood
Lihat Peta Alamat Kennywood Park, West Mifflin, PA 15122, USA
Mendapatkan petunjuk
Di Kennywood Park, antrean panjang terbentuk di roller coaster ikonik seperti Steel Curtain, Thunderbolt, dan Jack Rabbitâ€â€dan juga di Potato Patch, di mana Anda bisa mendapatkan sekeranjang kentang goreng yang dibalut dengan cuka malt, saus cokelat, keju cheddar, bacon, atau bumbu garam. Taman itu sempat mengubah resep saus kejunya pada tahun 2019, memicu kegilaan media sosial yang menyebabkan Kennywood kembali ke saus tradisionalnya. Jika taman hiburan bukan favorit Anda, Anda juga dapat menemukan Potato Patch di Heinz Field.
06 dari 10
Burger di Tessaro’s
Lihat Peta Alamat 4601 Liberty Ave, Pittsburgh, PA 15224-1922, USA
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 412-682-6809
Situs Web Kunjungi
Dengan tukang dagingnya sendiri, bar/restoran lingkungan Bloomfield ini memasak burger chuck tanah seberat setengah pon di atas kayu keras di atas panggangan besi yang dibuat khusus. Di antara pilihannya, ada burger sarapan dengan topping telur goreng; burger deli di atas gandum hitam dengan keju Swiss, coleslaw, dan saus Thousand Island; dan Gourmet Kelly Burger, dinamai menurut nama almarhum pemilik Kelly Harrington, yang kecintaannya pada burger menjadikan Tessaro sebagai landmark kuliner di Pittsburgh.
07 dari 10
Eat’n Park Smiley Cookies
Atas izin Eat’n Park
Diluncurkan oleh Restoran Eat’n Park pada tahun 1986, Smiley Cookie yang bermerek dagang telah menjadi sangat populer sehingga rantai restoran mencap dirinya sebagai “tempat untuk tersenyum”. Faktanya, cookie es khas bahkan memiliki situs web dan riwayatnya sendiri di video. Mereka dijual secara individual atau dalam kemasan enam dan 12, dan tersedia dalam berbagai warna dan bentuk untuk acara olahraga dan liburan.
08 dari 10
Cina Asli di Mie Sehari-hari
Lihat Peta Alamat 5875 Forbes Ave, Pittsburgh, PA 15217-1601, USA
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 412-421-6668
Situs Web Kunjungi
Bagian dari kegembiraan mengunjungi Everyday Noodles di Squirrel Hills adalah menyaksikan para juru masak di balik jendela kaca mengubah adonan menjadi mie. Daftar menunya terdiri dari pangsit kukus, sup mie, dim sum (stiker panci), dan hidangan mie kering. Pemilik Mike Chen memilih sendiri karyawannya dari Taiwan; mereka dilatih oleh ahli pembuat mie di Taipei.
Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini.
09 dari 10
Mac & Keju
Atas perkenan Daging & Kentang
Tidak ada makanan yang menenangkan seperti makaroni dan keju, dan varietasnya sepertinya tidak ada habisnya di Pittsburgh. Di Industry Public House, cobalah Assembly Line Mac & Cheese; dicampur dengan cheddar ekstra tajam dan gouda asap, cavatappi kemudian diberi remah roti dan daun bawang di atasnya. The Yard membawa dekadensi ke level baru dengan sandwich keju panggang mac & keju dan bola mac & keju goreng. Resep mac dan keju Meat & Potatoes yang selalu berubah selalu menjadi hit, sementara Harris Grill memiliki versinya sendiri dengan lobster dan daging kepiting.
10 dari 10
Torte Almond Terbakar Prantl
Milik Toko Roti Prantl
Dinamakan “kue terhebat yang pernah dibuat Amerika”, torte almond yang dibakar dari Prantl’s Bakery sangat populer sehingga dikirim ke seluruh negeri. Kue kuningâ€â€diisi dengan custard vanila dan atasnya dengan buttercream frosting dan gula almondâ€â€tersedia dalam empat ukuran berbeda dan bisa dibuat dengan cokelat. Dan jika Anda menyukai minuman kerajinan, Prantl’s bekerja sama dengan Platform Beer Co. yang berbasis di Cleveland untuk menghasilkan stout cokelat almond torte dan bir pirang torte almond bakar.