Anda mungkin tidak menyadari betapa Anda menerima begitu saja makanan Amerika sehari-hari, sederhana, dan nyaman sampai Anda meninggalkan negara Anda. Meskipun Anda akan senang melihat berapa banyak makanan yang Anda tahu dapat ditemukan di Brasil – bahkan ada okra dan Hershey’s Kisses – Anda mungkin akan mengidam makanan yang serius.
Seperti yang diketahui setiap ekspatriat, semakin lama Anda tinggal di luar negeri, semakin akut keinginan mengidam itu, sampai pada titik di mana setiap koper teman dan kerabat yang berkunjung menjadi paket penyelamat yang potensial.
Pelajari makanan mana yang layak dikosongkan di koper Anda, baik karena tidak dapat ditemukan, sulit ditemukan, terlalu mahal untuk dinikmati dengan harga impor, atau yang rasanya tidak sama.
- Selai Kacang Anda mungkin sangat menyadari bahwa selai kacang bukanlah pilihan universal. Di Brasil, banyak resep yang melibatkan kacang, tetapi selai kacang memiliki kepentingan yang sangat kecil dalam makanan sehari-hari dibandingkan dengan apa yang diwakilinya di AS sehingga hanya ada satu merek besar di pasaran.
Anda mungkin baik-baik saja dengan rasa Amendocrem, tetapi yang lain dengan rasa yang lebih partuklar mungkin ingin membawa selai kacang Amerika bersama mereka. - Ada juga perusahaan yang berbasis di Santos yang membuat selai kacang (periksa Produtos untuk “pasta de amendoim”).
- Namun, jika Anda tinggal di Brasil atau tinggal di suatu tempat di mana Anda memiliki akses ke pengolah makanan, Anda tidak harus bergantung pada produk yang dibeli di toko saat Anda dapat menggunakan kacang tanah Brasil dan membuat selai kacang sendiri.
- Tortilla dan Taco Shells Brasil tidak memiliki komunitas Meksiko sebesar AS dan tidak adanya tumpukan tortilla yang tinggi mungkin menjadi salah satu hal pertama yang akan Anda perhatikan di supermarket lokal. Jika Anda memiliki anak pemilih yang sedang mengalami fase khusus taco yang serius, kerjakan itu sebelum bepergian ke Brasil.
Beberapa supermarket telah mengimpor cangkang taco – tetapi satu karton kecil harganya sekitar $5. Anda dapat menenangkan musik blues Tex-Mex dan Meksiko di tempat-tempat seperti restoran Meksiko di São Paulo atau Taco & Chilli di Rio de Janeiro. Atau beli persediaan Anda dari tempat langka seperti Villa Buena, juga di São Paulo. - Jika Anda tinggal di kamar dengan dapur, Anda dapat membeli persediaan di pasar jalanan terdekat dan membuat guacamole dan salsa sendiri.
- Cranberry Anda dapat menemukan jus cranberry di Brazil di supermarket besar dan di Lojas Americanas. Namun, bawalah saus cranberry Anda sendiri jika Anda menghabiskan liburan di Brasil. Atau, jika Anda memiliki akses ke dapur, Anda dapat memanfaatkan realitas lokal Anda dengan anggun dan membuat alternatif tajam menggunakan jaboticaba yang lezat (pada musim dari bulan September hingga Januari; bahkan ada festival jaboticaba di Sabará, MG pada bulan November), seperti penulis ekspatriat Dari Dapur di Brasil telah melakukannya.
Minoritas orang Brasil yang mengakui keberadaan cranberry mungkin merujuknya dalam bahasa Inggris. Bagi kebanyakan orang, kata Portugis untuk cranberry – oxicoco , dilafalkan oks-see-CO-co – hanyalah teka-teki yang tidak jelas.
- Blueberry Meskipun blueberry benar-benar unik (apakah Anda tahu sesuatu yang terlihat, berbau, atau rasanya cukup mirip?), Anda akan menemukan beberapa alternatif lezat yang dapat membantu meredakan kecemasan perpisahan Anda: Anggur Moscatel di musim panas (agak sulit ditemukan ) untuk resep muffin Anda; dan keunguan açaí, diblender dan dimakan sesendok atau diminum sebagai jus kental.
- Susu Evaporasi Orang Brasil mengonsumsi susu kental dalam jumlah yang mengejutkan setiap tahun. Tapi susu evaporasi tidak pernah benar-benar populer seperti di AS. Coba supermarket besar untuk satu merek yang tersedia: Itamba© Chef Gourmet.
- Saus Barbekyu Saat Kansas (atau Texas, atau Tennessee) berada jauh; jika Anda tiba-tiba bosan dengan bumbu churrascaria Brasil; dan jika saus barbekyu ala Amerika lokal seperti Wessel tidak dipotong, Anda mungkin perlu memiliki stok selundupan untuk keadaan darurat.
- Sirup Maple Anda akan menemukannya, tetapi tidak di mana-mana, dan itu akan dikenakan biaya. Hubungi Casa Santa Luzia atau coba supermarket dengan pilihan barang impor yang bagus seperti Pão de Açúcar.
- Nikmati Waktu tersulit Anda untuk menemukan kenikmatan sejauh ini mungkin terjadi di supermarket yang tidak Anda kenal. Di Brasil, di mana hot dog dibalut dengan mustard dan saus tomat (atau, dalam versi yang lebih Brasil, dengan mayo plus, saus yang diasinkan, dan kentang tumbuk), kenikmatan lebih sulit ditemukan daripada acar biasa. Carilah merek-merek ini: Hemmer, sebuah perusahaan yang berbasis di Blumenau, dan Companhia das Ervas.
- Permen Jagung Ya, Anda akan menemukan beberapa permen dan makanan manis lainnya yang biasa Anda makan di Brasil. Namun dari semua permen yang tidak akan Anda temukan, permen jagung adalah salah satu permen yang paling sering Anda rasakan, terutama jika Anda sangat mengaitkannya dengan kenangan masa kecil tentang musim gugur dan Halloween. Aman untuk mengatakan bahwa tidak ada yang seperti permen jagung di Brasil.
- Susu Skim Apakah itu jenis yang dijual dalam karton, atau versi dehidrasi yang dijual dalam kaleng atau kemasan vakum, susu skim Brasil seperti air yang asli. Saya hanya bisa bersimpati pada item ini, yang mungkin membutuhkan desensitisasi besar atau penambahan kopi dan gula, atau campuran cokelat seperti Nescau, untuk membiasakan diri (jika Anda pernah melakukannya).
- Root Beer Bahkan jika Anda menyukainya, cobalah menganggapnya sebagai rasa yang didapat. Root beer tidak ada di Brasil, dan mengingat reaksi sebagian besar orang Brasil yang menemukannya dalam perjalanan mereka di AS, sulit membayangkannya diproduksi secara lokal, dan impor tampaknya tidak ada di rak supermarket.
Sementara itu, cobalah salah satu soda dengan rasa khas Brasil – Gengibirra, minuman berbahan dasar jahe.