Seoul adalah surga pecinta kuliner, terutama bagi mereka yang suka menikmati jajanan pinggir jalan lokal untuk menikmati hidangan lokal yang beraroma dengan harga ramah dompet. Banyak makanan di sini hadir dengan rasa pedas  tapi tidak semuanya. Banyak yang bisa disesuaikan dengan selera Anda, tergantung pada tingkat toleransi bumbu Anda. Selain rempah-rempah, sebagian besar makanan yang Anda temukan di Seoul nyaman, sederhana, dan dalam banyak kasus, menyenangkan untuk dimakan. Tidak yakin harus mulai dari mana? Berikut adalah 12 hidangan penting untuk dicoba di Seoul pada kunjungan Anda berikutnya.
01 dari 12
Bibimbap
Nicolas Balcazar / EyeEm/Getty Images
Penuh warna, sehat, menyenangkan untuk dimakan, dan mudah beradaptasi dengan banyak makanan dan preferensi diet, bibimbap adalah salah satu hidangan paling terkenal di Korea dan sangat mudah ditemukan di Seoul. Bibimbap terdiri dari nasi, ditaburi dengan berbagai sayuran, biasanya daging sapi, dan dilengkapi dengan telur goreng di atasnya. Seluruh mangkuk dicampur dengan gochujang (pasta cabai Korea) dan diaduk menjadi satu untuk menciptakan kombinasi gurih dan beraroma yang mengenyangkan tanpa terlalu berat.
Beberapa restoran menawarkan hidangan yang lebih tradisional, sementara yang lain menukar daging sapi dengan protein lain seperti gurita atau pilihan unik lainnya. Apa pun pilihan yang Anda pilih, hidangan ini pasti akan menyenangkan sebagian besar selera dan Anda dapat menemukannya di mana saja mulai dari restoran harapan hingga tempat makan yang lebih mewah.
02 dari 12
Kimchi
Gambar Flash Parker/Getty
Mungkin makanan Korea paling klasik dalam daftar ini, kimchi adalah sesuatu yang cocok dengan hampir semua hal di Korea dan makanan sering dianggap tidak lengkap tanpanya. Lauk hasil fermentasi yang pedas dan sedikit asam ini juga diketahui memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk yang dikaitkan dengan bakteri sehat yang berasal dari proses fermentasi.
Kimchi paling sering dibuat dengan kol, tetapi ada berbagai cara untuk membuatnya, termasuk dengan mentimun atau lobak Korea. Itu dimakan bersamaan dengan makan, atau dicampur dengan nasi, menambahkan tendangan pedas yang enak ke apa pun yang Anda makan. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang kimchi di Museum Kimchi Seoul, yang bahkan menawarkan pengunjung kesempatan untuk membuatnya sendiri.
SEBUAH
SEBUAH
03 dari 12
Tteokbokki
koreanet/flickr/creative commons
Ini adalah salah satu makanan paling umum yang akan Anda lihat di Seoul yang dijual oleh pedagang kaki lima. Penduduk setempat mampir dalam perjalanan pulang dari kerja, atau saat makan siang untuk kue beras silinder, kue ikan segitiga dan sayuran, dimasak dengan saus cabai merah pedas dan sedikit manis yang menawarkan hidangan beraroma dan terjangkau, baik saat bepergian atau dibawa pulang .
SEBUAH
SEBUAH
04 dari 12
Kimbap
Jalankan Foto/Getty Images
Anda mungkin berjalan melewati penjual yang menjual kimbap (juga disebut gimbap) dan secara keliru menganggap Anda telah menemukan gerobak sushi. Anda tidak akan sepenuhnya salah – kimbap sebenarnya dijuluki ‘sushi Korea’ karena kedua hidangan tersebut sangat mirip. Camilan cepat saji atau pick-me-up di antara waktu makan ini terdiri dari nasi yang digulung dengan berbagai isian (dari wortel dan mentimun, hingga daging sapi atau irisan telur dadar) dan dibungkus dengan rumput laut. Kim (atau gim) berarti rumput laut dalam bahasa Korea, dan bap berarti nasi. Ini adalah hidangan yang lebih kasual daripada rekan Jepangnya, dengan kimbap diperlakukan hampir seperti sandwich dan dimaksudkan untuk dimakan dengan tangan Anda. Â
Lanjutkan ke 5 dari 12 di bawah ini.
05 dari 12
ayam goreng korea
BRETT STEVENS/Getty Images
Salah satu makanan paling populer di Seoul adalah ayam goreng Korea (disebut, lucunya, KFC atau hanya “chikin”) dan Anda dapat menemukannya di mana-mana di kota ini, dari toko tanpa nama, toko kecil hingga restoran duduk terkenal. Tapi ini bukan sembarang ayam goreng. KFC digoreng dua kali dan hasilnya lebih ringan dan renyah daripada yang akan Anda temukan di Amerika Utara dengan dagingnya sendiri yang mempertahankan rasa juiciness-nya. Pergi ke KFC sering kali merupakan aktivitas sosial di Seoul, ditemani dengan satu (atau dua) bir dingin.
06 dari 12
Bulgogi
4kodiak/Getty Images
Hidangan daging sapi panggang yang diasinkan ini adalah salah satu hidangan daging Korea yang paling populer. Daging sapi diiris tipis dan dimasukkan ke dalam bumbu perendam yang biasanya terdiri dari kombinasi kecap, minyak wijen, gula, dan kadang bubur pir dan jahe Korea. Karena daging sapi dipotong sangat tipis, tidak perlu diasinkan terlalu lama dan hidangannya paling sering dipanggang (walaupun bisa juga digoreng).
Anda akan menemukan bulgogi yang disajikan dengan nasi, atau sebagai bungkus selada dengan berbagai topping seperti bawang bombay, irisan sayuran, dan kimchi.
07 dari 12
Jeon
whitewish/Getty Images
“Jeon†adalah istilah yang pada dasarnya berarti pancake Korea yang gurih, sering dimakan sebagai camilan atau hidangan pembuka. Anda mungkin memikirkan versi rendaman sirup yang mungkin Anda pesan saat makan siang di Amerika Utara, tetapi ini sedikit berbeda. Dalam hal ini, daging, makanan laut, sayuran, dan telur dicampur dengan adonan tepung lalu digoreng dengan minyak. Bergantung pada bahan pilihannya, pancake diberi nama berbeda. Misalnya, pajeon dibuat dengan daun bawang, dan kimchi jeon dibuat dengan kimchi. Ini adalah camilan di antara waktu makan yang enak untuk dicoba saat Anda menjelajahi Seoul dan rasanya enak sekaligus menyenangkan untuk dimakan.
08 dari 12
ranting
Gambar Ina Tsitovich/Getty
Siapa yang tidak suka makanan yang digoreng? Oke, ada orang di luar sana yang mungkin memilih untuk tidak ikut, tetapi sebagian besar, gorengan selalu menjadi pilihan yang populer. Twigim adalah makanan jalanan populer yang ditemukan di Seoul dan dianggap sebagai pendamping yang ideal untuk bir dingin. Sering disebut sebagai tempura Korea, hidangan ini pada dasarnya terdiri dari ubi jalar, telur, udang, ikan, dan berbagai macam sayuran, ditutup dengan adonan tepung dan digoreng. Di pasar dan di warung pinggir jalan, Anda akan melihat gerobak yang ditumpuk tinggi dengan ranting berkilauan – makanan ringan yang menggoda dengan harga yang terjangkau.Â
Lanjutkan ke 9 dari 12 di bawah ini.
09 dari 12
Hotteok
Gambar milik instagram.com/msalyssanme
Mencari sesuatu untuk memuaskan rasa manis Anda di Seoul? Tidak terlihat lagi dari hotteok, mudah ditemukan di banyak pasar dan warung kaki lima. Camilan manis dan memuaskan ini terdiri dari panekuk berbahan dasar adonan yang diisi dengan gula dan kayu manis dan terkadang kacang, atau bahan manis lainnya yang digoreng, menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan lengket. Mereka juga dapat ditemukan dengan isian gurih.Â
10 dari 12
Dakkochi
ak_phuong/Getty Images
Makanan jalanan populer lainnya di Seoul, dakkochi dibuat untuk camilan ringan saat bepergian atau makanan kecil saat Anda menginginkan sesuatu yang memiliki banyak rasa tetapi tidak terlalu berat. Hidangan ini, pada dasarnya sate ayam panggang dengan daun bawang dalam bumbu pedas dan tajam, dapat ditemukan di seluruh kota dan dibuat untuk camilan atau makanan kecil yang sederhana namun memuaskan.
SEBUAH
SEBUAH
11 dari 12
Japchae
flickr.com/koreanet/creative commons
Sehat dan dikemas dengan sayuran, japchae terdiri dari mi ubi jalar (atau soun) yang digoreng dengan minyak wijen kacang dan sayuran serta daging sapi yang diiris tipis. Mienya sendiri agak manis dan sedikit kenyal dan hidangannya sering dihias dengan biji wijen. Karena mie bukanlah pasta berbahan dasar gandum khas Anda, hidangannya ringan menyegarkan namun memuaskan. Â
12 dari 12
Gyeran Bbang
Gambar Getty
Gyeran bbang, roti telur Korea, adalah jajanan pinggir jalan yang nyaman ditemukan di seluruh Seoul dan camilan populer di bulan-bulan musim dingin. Saat Anda melihat Gyeran bbang di warung makan, pada dasarnya terlihat seperti muffin lonjong dengan telur di atasnya – dan pada dasarnya seperti itu. Anda mendapatkan muffin yang lembut dan beraroma sederhana (seperti, tidak terlalu manis, tidak terlalu gurih) dengan telur utuh di dalamnya atau diletakkan tepat di atasnya. Camilan yang mudah dimakan saat bepergian untuk penambah energi cepat saat Anda melihat-lihat