Banyak orang mengira makanan Irlandia hanyalah prosesi rebusan, kol, dan kentang yang tak ada habisnya, tetapi sebenarnya suasana makannya mungkin akan mengejutkan Anda. Wisatawan harus berusaha untuk setidaknya mencoba menikmati makanan khas setempat, terutama karena tidak setiap hari Anda mendapatkan kesempatan untuk mencoba Coddle atau Ulster Fry Irlandia yang sebenarnya.
01 dari 07
Rebusan Irlandia
Lauri Patterson / Getty Images
Rebusan Irlandia tua yang enak dulunya adalah hidangan khas petani, tetapi harga saat ini di restoran Irlandia mungkin menempatkannya lebih dalam bidang kuliner orang kaya. Pada dasarnya, casserole kental berisi domba atau kambing, bawang bombay, peterseli, dan banyak kentang. Dagingnya bisa dipotong dadu atau dicincang dan kacang polong dan wortel bisa sedikit menghidupkan hidangan. Tergantung selera si juru masak, rebusannya juga bisa pekat atau kental dan tebal. Meskipun domba adalah daging tradisional yang digunakan dalam Rebusan Irlandia, daging sapi dan babi juga cukup umum.
02 dari 07
Orang Irlandia Penuh
Bernd BiegeÂ
Juga dikenal sebagai “sarapan goreng” atau secara lokal “Ulster fry”, sarapan lengkap Irlandia akan menggabungkan salah satu atau semua hal berikut ini—telur goreng atau orak-arik, sosis, bacon, sosis, jamur, kacang panggang, tomat panggang, dan roti kentang goreng. Semua disertai dengan irisan roti bakar, selai, selai jeruk, saus, dan teh atau kopi dalam jumlah banyak. Pada dasarnya, asupan kalori sehari dalam sekali duduk. Juga dikenal sebagai “serangan jantung di atas piring”—tetapi sangat menyenangkan.
Bagi mereka yang sedang beraktivitas, Breakfast Roll yang dipuji dalam lagu dan diabadikan dalam ekonomi mungkin menjadi alternatif yang lebih cepat jika Anda tidak punya waktu untuk menikmati sarapan lengkap.
03 dari 07
Ikan salmon
boblin / Getty Images
Dianggap sebagai kelezatan di negara lain, salmon adalah salah satu ikan yang paling umum di Irlandia dan bahan pokok dapur Irlandia. Persiapan biasanya termasuk merebus salmon segar dalam kaldu ikan dan kemudian disajikan dengan kacang polong dan kentang, tetapi salmon goreng juga cukup populer dan hidangan pasta dengan salmon juga populer.
Cara paling populer untuk menikmati salmon di Irlandia adalah dengan diasapi, baik di atas roti, dengan telur orak-arik, atau cukup dengan salad. Salmon liar memiliki rasa yang lebih baik, tetapi sayangnya harganya lebih mahal daripada salmon yang dibudidayakan.
04 dari 07
tiram
Gambar John Harper / Getty
Hanya tersedia secara luas antara bulan September dan April, ini pernah dianggap sebagai makanan untuk orang miskin. Tiram berlimpah dan bebas di pantai Irlandia sebelum menjadi makanan lezat dan afrodisiak di “lingkaran yang lebih baik”. Biasanya disajikan di atas es dengan bantuan rumput laut, tiram adalah makanan tanpa embel-embel dan secara tradisional dipasangkan dengan segelas Guinness.
Lanjutkan ke 5 dari 7 di bawah ini.
05 dari 07
Ham panggang
Diana Rattray
Jelas bukan hidangan orang miskin, ham tradisional Irlandia dilapisi dengan gula, dibalut dengan cengkih, lalu dipanggang hingga garing di luar, empuk di dalam. Biasanya, ham disajikan dengan banyak kol rebus dan kentang rebus atau goreng. Ini adalah makanan yang cukup meriah dan bukan acara sehari-hari, tetapi terkadang Anda dapat menemukan harga murah di pub.
06 dari 07
Domba
James Dan James / Getty Images
Terlepas dari berapa banyak domba dan domba yang akan Anda lihat saat mengemudi melalui Irlandia, harga daging mereka bisa sangat mahal. Bagian terbaiknya adalah irisan daging halus atau daging domba tradisional. Keduanya ditemani kentang dan terkadang disajikan dengan saus mint atau agar-agar.
07 dari 07
Dublin Coddle
Gambar Clive Streeter / Getty
Sebelum warga Dublin pergi keluar pada Sabtu malam, kemungkinan besar Anda akan menemukan mereka makan hidangan umum ini. Irish Coddle terdiri dari sosis cincang dan bacon yang dimasak bersama dengan bawang bombay dan kentang dalam kaldu sapi. Mengisi, memuaskan, dan dijamin memberikan dasar yang baik untuk minuman selanjutnya.