Tembakan rumput gandum, yang mengandung superoksida dismutase.
Superoksida dismutase adalah protein yang menetralkan radikal bebas. Protein ini disebut sebagai enzim, atau sebagai protein yang memulai atau mengatur tindakan kimia atau pensinyalan tertentu. Superoksida dismutase secara khusus menetralkan radikal superoksida, yang dihasilkan selama proses aerobik normal.
Ada dua bentuk berbeda dari enzim ini. Kedua enzim ini bekerja di kompartemen sel yang berbeda, dan mereka menggunakan ion logam bermuatan positif yang berbeda untuk menetralkan radikal superoksida bermuatan negatif. Suatu bentuk enzim superoksida dismutase yang menggunakan tembaga atau seng terletak di sitoplasma sel, atau di badan dasar sel, dan melindungi struktur sitoplasma dari kerusakan akibat radikal bebas .
Superoksida dismutase dapat membantu dengan kondisi akibat asap rokok.
Mitokondria mengacu pada organel seluler tempat sebagian besar metabolisme oksigen , atau respirasi, berlangsung. Oleh karena itu, banyak radikal oksigen dihasilkan di kompartemen ini. Bentuk kedua dari superoksida dismutase terletak di mitokondria, dan menggunakan mangan untuk netralisasi radikal bebas.
Penyakit yang berhubungan dengan tingkat rendah atau mutasi gen dari enzim ini, amyotrophic lateral sclerosis (ALS), menunjukkan pentingnya superoksida dismutase dalam tubuh. Diperkirakan bahwa kurangnya enzim fungsional ini membuat sel-sel saraf rentan terhadap serangan radikal bebas, yang akhirnya mengarah pada gejala ALS. Dokter berharap bahwa pemberian enzim ini pada pasien ALS tingkat tinggi, atau suplemen dengan zat antioksidan lainnya, dapat membantu memperlambat perkembangan ALS.
Superoksida dismutase terjadi secara alami pada sayuran seperti brokoli.
Superoksida dismutase juga berpotensi membantu dalam pengobatan gangguan lain yang terkait dengan kerusakan radikal bebas. Ini termasuk penyakit radang secara umum, dan lebih khusus lagi kolitis atau gangguan radang usus lainnya. Enzim ini juga dapat membantu dengan kondisi akibat paparan jangka panjang terhadap racun seperti asap rokok.
Superoksida dismutase dapat membantu dalam mengobati penyakit radang usus.
Enzim ini dapat ditemukan secara alami di rumput gandum, atau sayuran seperti brokoli dan kubis brussel. Selain itu, tubuh dapat mensintesis superoksida dismutase sendiri dan enzim ini dapat diproduksi dalam jumlah yang cukup jika seseorang makan makanan yang relatif sehat. Untuk orang dengan kondisi yang mungkin terbantu oleh tingkat ekstra enzim ini, suplementasi mungkin direkomendasikan.
Beberapa krim dan losion anti-kerut diproduksi menggunakan superoksida dismutase.
Suplemen ini agak kontroversial. Ini karena enzim tersebut tidak aktif sama sekali oleh asam lambung dan oleh karena itu tablet memerlukan lapisan khusus untuk bertahan dari asam lambung dan agar dapat diserap dengan baik. Beberapa profesional medis percaya bahwa suplementasi oral tidak mungkin, sedangkan yang lain berpendapat bahwa kapsul berlapis khusus, atau kapsul enterik, dapat diserap sepenuhnya. Enzim ini juga dapat disuntikkan.
Kerusakan radikal bebas pada kulit dianggap sebagai salah satu faktor utama yang menyebabkan keriput , dan superoksida dismutase termasuk dalam banyak krim kosmetik anti penuaan. Krim ini juga dianggap dapat menyembuhkan luka bakar dan mengurangi hiperpigmentasi, atau bintik-bintik penuaan. Karena kemampuan antioksidannya, beberapa orang percaya itu juga dapat membantu mencegah kerusakan pada kulit yang pada akhirnya bisa menjadi kanker.