Apakah kucai itu herba atau sayuran?
Kucai adalah sayuran hijau dengan rasa ringan seperti bawang. Mereka berada di genus Allium, yang juga termasuk bawang putih, bawang merah, dan daun bawang. Orang-orang telah membudidayakan sayuran allium selama berabad-abad karena rasa pedas yang khas dalam masakan dan khasiat obatnya.
Apakah kucai termasuk dalam keluarga bawang putih?
Umbi bawang putih (Allium sativum) dan daun bawang (Allium schoenoprasum) keduanya merupakan anggota keluarga bawang bombay yang memiliki rasa pedas. Meskipun terkait, bawang putih dan daun bawang berbeda dalam beberapa hal.
Apakah daun bawang baik untuk Anda?
Vitamin K direkomendasikan pada masa kanak-kanak dan awal masa bayi untuk meningkatkan kepadatan tulang sepanjang hidup, dan makanan yang mengandung vitamin A, seperti daun bawang, dapat membantu mencegah osteoporosis berkembang di kemudian hari. Kucai mengandung kolin dan folat.
Mengapa daun bawang begitu mahal?
Kucai Eropa tipis, lembut dan rasanya ringan; mereka juga cukup mahal. Namun, tidak seperti yang lain, daun bawang sering dikonsumsi mentah, karena panas yang lama membuatnya layu dan menghilangkan rasanya. Kucai mahal sehingga banyak restoran yang lebih murah menggantinya dengan daun bawang cincang.
Bisakah Anda makan daun bawang yang sudah berbunga?
Bunga lokio dapat dilemparkan ke dalam salad atau, lebih umum, digunakan untuk hiasan hidangan. Kucai cina (atau kucai bawang putih) menghasilkan bunga putih yang dapat dimakan dengan rasa bawang putih yang lebih kuat dari daun itu sendiri. Batang dengan tunas yang belum dibuka dapat dipotong dan digoreng, mirip dengan asparagus.
Bisakah saya menggunakan daun bawang sebagai pengganti daun bawang?
Untuk pengganti terbaik untuk daun bawang, cobalah: Daun bawang segar. Saat digunakan sebagai hiasan, daun bawang segar adalah pengganti yang bagus untuk daun bawang. Karena kucai memiliki rasa yang lebih lembut daripada daun bawang, Anda harus menggunakan lebih banyak, dan kucai tidak akan memiliki rasa yang sama.
Apa yang bisa saya tanam di sebelah Chives?
Kucai tumbuh dengan baik dengan apa saja. Anggur, tomat, wortel, brokoli, kubis, terong, kohlrabi, mustard, paprika, kentang, rhubarb, mawar, labu, dan stroberi semuanya lebih baik tumbuh di dekat kucai. Asparagus, kacang-kacangan, kacang polong, dan bayam, bagaimanapun, lebih sulit tumbuh jika ditanam di dekat daun bawang.
Apa yang tidak bisa Anda tanam di sebelah kucai?
Hindari menanam di dekat daun bawang, bawang putih, daun bawang, dan bawang bombay. Kacang polong dan bit menghambat pertumbuhan satu sama lain.
Apakah kucai tanaman pendamping yang baik?
Kucai adalah tanaman tahunan yang pemeliharaannya rendah, dan selama mendapat sinar matahari penuh, Anda dapat menanamnya sekali dan memanennya selama bertahun-tahun. Kucai juga menjadi tanaman pendamping yang baik untuk tanaman lain karena umurnya yang panjang, di mana mereka membantu mengusir hama dan membantu menarik penyerbuk yang menguntungkan.