Bagaimana Paris Telah Berubah Sejak Pergantian Abad ke-21

Banyak yang memandang Paris sebagai kota abadi yang tetap akrab, atau bahkan dapat diprediksi. Menara Eiffel menerangi langit setiap malam tanpa henti. Atap atap miring abad ke-19 yang menghiasi buku panduan dan kartu pos selama beberapa dekade sebagian besar tetap utuh. Toko roti, toko, dan pasar independen masih berkembang pesat di pusat kota, tampaknya menolak tekanan globalisasi yang telah mengubah ibu kota metropolitan lainnya tanpa bisa dikenali. Jika London, Beijing, atau Los Angeles tanpa lelah mengubah wajah mereka, Paris mempertahankan keutuhannya dengan bangga—atau begitulah mitosnya.

Sejak awal abad ke-21, Paris sebenarnya telah berubah secara mendalam, dengan cara yang luar biasa dan halus. Saya pindah ke sana pada musim panas 2001, tepat di ambang periode krisis, ketakutan, dan gangguan global lainnya.

Saat ini, ibu kota tampaknya masih sangat kuat dan mungkin lebih tahan terhadap efek “homogenisasi” globalisasi daripada banyak kota. Tetapi dalam beberapa hal, itu telah berubah secara radikal. Inilah cara Paris merangkul milenium baru sambil mempertahankan banyak tradisi kebanggaannya—dan mengapa menurut saya masa depannya tetap cerah, terlepas dari krisis global saat ini.

Bahasa Inggris Sekarang Banyak Digunakan

Salah satu perubahan paling mencolok di ibu kota? Meningkatnya penduduk setempat yang berbicara bahasa Inggris dengan nyaman. Ketika saya pertama kali tiba pada tahun 2001, masih agak tidak biasa untuk menemukan server, staf, dan penduduk setempat lainnya yang berbicara bahasa Inggris dengan lancar atau lancar—setidaknya di luar kawasan wisata utama. Mereka yang bisa seringkali enggan, mungkin karena malu.

Saya sering mengaitkan penguasaan bahasa Prancis saya yang relatif cepat dengan fakta ini. Di negara-negara Eropa Utara seperti Jerman, penduduk setempat sering menghadapi upaya kikuk saya dalam bahasa dengan menanggapi dalam bahasa Inggris. Tapi tahun-tahun awal saya di Paris menawarkan kursus kilat dalam bahasa Prancis. Tidak peduli betapa canggungnya keadaan atau betapa buruknya saya mengekspresikan diri, saya harus menemukan cara untuk berkomunikasi dalam bahasa Galia.

Generasi muda Paris yang lebih mengglobal telah mengubah hal itu. Munculnya YouTube, streaming layanan TV dengan acara subtitle dalam bahasa Inggris, dan penekanan yang lebih besar pada ekspresi lisan dalam pendidikan bahasa tampaknya telah mendorong jarum. Dalam beberapa tahun terakhir, lebih banyak penduduk setempat yang menanggapi saya dalam bahasa Inggris ketika saya mendekati mereka dalam bahasa Prancis. Mereka seolah-olah mendengar sedikit aksen Amerika saya dan menanggapi secara bergiliran. Saya sering merasa bahwa mereka antusias memamerkan keterampilan mereka, daripada mempertanyakan kemampuan saya sendiri dalam bahasa Prancis.

Statistik tampaknya mendukung kesan saya bahwa bahasa Inggris lebih banyak digunakan dalam beberapa tahun terakhir. Menurut sebuah penelitian Eropa yang dilakukan pada tahun 2019, 55 persen orang Prancis berbicara bahasa Inggris (dengan berbagai tingkat kefasihan). Meskipun angka tersebut tetap rendah dibandingkan dengan banyak negara lain di Eropa—Prancis berada di peringkat ke-25 di UE pada metrik tersebut—persentasenya hampir pasti lebih tinggi daripada di awal milenium. Apakah ini perkembangan positif atau negatif adalah masalah pendapat.

Zona Khusus Pejalan Kaki dan Ruang Hijau Telah Berkembang

Mobil masih menjadi raja di awal aughts. Paris adalah tempat yang bising dan berpolusi sedang di mana pejalan kaki berisiko melintasi persimpangan yang sibuk, dan mengendarai sepeda ke kantor adalah pertaruhan yang menggelikan (dan berbahaya).

Tapi kota ini sedang dibentuk ulang secara radikal untuk abad ke-21. Walikota Paris, Anne Hidalgo, dengan cepat menambahkan zona khusus pejalan kaki, jalur sepeda, dan sabuk hijau ke kota, termasuk bentangan sepanjang Sungai Seine yang sebelumnya merupakan jalan ramai. Baru-baru ini, dia meluncurkan proyek ambisius untuk menambah sabuk hijau yang luas di sekitar Menara Eiffel dan Trocadero. Sementara inisiatif ini kontroversial, terutama di antara beberapa pemilik mobil, mereka telah menjadikan kota ini tempat yang lebih hijau, lebih sehat, dan mengurangi risiko pejalan kaki dan pengendara sepeda.

Vegetarian & Vegan Sekarang Dapat Menemukan Banyak Makanan

Lima atau enam tahun yang lalu, sulit—bahkan hampir mustahil—bagi vegetarian untuk menemukan sesuatu untuk dimakan di restoran Prancis tradisional, menyimpan telur dadar, salad, dan sepiring sayuran mentah. Creperies, toko falafel, dan sekelompok restoran “renyah-granola” yang berasal dari tahun 1970-an adalah satu-satunya pilihan Anda. Server sering salah mengira siapa pun yang bertanya tentang item menu vegetarian masih bisa makan ikan (yang umumnya tidak dianggap daging di Prancis). Dan jika Anda seorang vegan, akan lebih sulit lagi untuk makan di luar. Kebanyakan orang di Paris sama sekali tidak mengenal konsep itu

Semua itu telah berubah secara dramatis, dan dengan kecepatan yang luar biasa. Sekarang Anda dapat menemukan lusinan restoran, mulai dari kantin santai hingga meja formal, yang melayani sebagian atau seluruhnya vegetarian dan vegan. Lanskap kulinernya sangat kreatif, dan bahkan restoran berbintang Michelin seperti L’Arpège telah menempatkan hasil bumi dan sayuran segar di tengah menu mereka. Sementara “pergantian vegetarian” mungkin lebih berkaitan dengan masalah ekologi yang berkembang daripada hak-hak hewan, satu hal yang pasti: jika Anda tidak makan daging atau ingin mengurangi produk hewani, ini bukan waktu yang tepat untuk melakukannya. mengunjungi Paris.

Toko Kue Mangkuk, Kedai Kopi Artisan & Pabrik Bir Kerajinan Banyak

Pada pergantian abad ke-21, ekspor paling sukses dari luar Prancis adalah pub dan bar yang berpusat pada makanan, bir, dan musik “asli” dari negara tetangga Inggris, Australia, atau Amerika Serikat. Dengan beberapa pengecualian, sebagian besar benar-benar mengerikan.

Namun di suatu tempat di tahun 2010-an, konsep baru yang diimpor dari tempat lain berakar di Paris. Pabrik bir yang membuat bir kerajinan mengubah lanskap malam hari (tetapi tetap menjadi milik Prancis). Bar kopi yang menyajikan minuman tuang yang layak dan macchiato asal tunggal muncul di kanan dan kiri.

Toko roti berkonsep yang berfokus pada satu spesialisasi—mulai dari kue mangkuk hingga meringue—tiba-tiba menjadi mode. Pengunjung berdiri dalam antrean panjang untuk makan (atau setidaknya berpura-pura makan) pizza ditemani koktail Italia di rangkaian restoran trendi yang diluncurkan oleh penduduk muda dari Italia. Dan sarapan adiboga menjadi bisnis yang serius, alih-alih alasan untuk minum koktail sambil makan siang sore yang biasa-biasa saja dan mahal.

Singkatnya, generasi baru warga Paris membuatnya keren untuk menikmati semua hal artisanal, terutama jika hal-hal itu tidak terlalu tradisional di Prancis.

Kota Menjadi Lebih Mudah Diakses

Paris umumnya berperingkat cukup buruk dalam hal aksesibilitas. Trotoar sempit dengan trotoar curam dan penghalang logam ditempatkan di dekat penyeberangan, stasiun metro yang tidak dapat diakses dengan tangga tak berujung, dan jalan berbatu secara historis mempersulit penyandang disabilitas untuk menavigasi kota.

Pemerintah lokal dan nasional telah bekerja keras untuk membalikkan rekam jejak yang buruk itu. Menjelang Paris menjadi tuan rumah Olimpiade 2024, kota ini telah memetakan arah yang ambisius untuk membuat ratusan situs publik di sekitar kota lebih mudah diakses, termasuk di museum kota, taman, alun-alun, dan ruang hijau. Kota ini menghabiskan jutaan Euro untuk landai baru dan perbaikan lainnya. Selain itu, beberapa tahun terakhir telah terlihat kedatangan toilet umum gratis, otomatis, dan dapat diakses sepenuhnya, serta semakin banyak bus dan stasiun metro yang dilengkapi dengan jalur landai. Banyak museum dan monumen kota yang terkenal juga bekerja untuk meningkatkan aksesibilitas.

Masih ada jalan panjang, tentu saja. Tapi ini tren yang menggembirakan.

Layanan Seringkali Lebih Ramah (Setidaknya Di Beberapa Sudut)

Saya sering bercerita tentang minggu pertama saya di Paris: saya pergi ke toko roti, memesan “croissant au chocolat”, dan segera dihukum oleh pemiliknya . “Tapi jangan! C’est un pain au chocolat, Nyonya!” (“Tidak, Madame—ini disebut pain au chocolat!”) Ketika saya dengan rendah hati mengoreksi diri saya dan tersenyum, dia dengan tidak setuju merengut dan memberi saya kembalian saya tanpa mengucapkan sepatah kata pun. Saya meninggalkan toko roti, sedikit malu.

Ini hanyalah salah satu anekdot (subjektif), dan tentunya tidak boleh digunakan untuk membuat generalisasi berlebihan tentang budaya Paris. Namun demikian, saya merasakan bahwa layanan (secara keseluruhan) menjadi lebih ramah di ibu kota sejak saya pertama kali pindah ke sana. Ini mungkin ada hubungannya dengan beberapa faktor penting: generasi lokal yang lebih muda dan berpikiran global semakin banyak yang memiliki staf atau memiliki bisnis, dan upaya bersama dari pihak pejabat pariwisata lokal untuk menyampaikan rasa kehangatan dan keramahtamahan. Misi mereka? Untuk memerangi stereotip tentang penduduk setempat yang pemarah dan tidak membantu.

Tentu saja, apa yang oleh banyak turis dianggap sebagai layanan “kasar” di Prancis sering bermuara pada perbedaan budaya dan kesalahpahaman. Tapi setidaknya menurut pengalaman saya, upaya lokal selama beberapa tahun terakhir untuk menjadikan kota ini tampak seperti tempat yang lebih ramah bagi turis sudah mulai membuahkan hasil.

Asap Rokok Jauh Lebih Jarang

Pada tahun 2001, Anda tidak bisa pergi ke restoran, bar, kafe, atau klub di Paris tanpa disapa oleh asap rokok. Apakah Anda merokok sendiri atau tidak, Anda kembali ke rumah dengan pakaian berbau nikotin setelah keluar malam. Ada sedikit perasaan bahwa ini tidak adil untuk non-perokok, atau perokok pasif adalah masalah serius.

Itu dengan cepat berubah dengan larangan merokok yang tegas dan nasional yang menjadi undang-undang pada awal tahun 2006. Sementara banyak yang meramalkan bahwa penduduk setempat hanya akan melanggar peraturan dan bahwa mereka tidak akan mematuhinya, Prancis mengejutkan dunia dengan secara ketat mematuhi dan menegakkan undang-undang baru tersebut. Warga Paris mengikuti tanpa banyak masalah, selain gerombolan perokok baru yang menempati trotoar di luar bar pada malam hari — dan mendorong aturan pengurangan kebisingan di area pemukiman.

Tentu saja, larangan tersebut masih memungkinkan perokok untuk merokok di area teras terbuka atau sebagian tertutup, sehingga selama musim dingin, Anda masih sering mencium bau asap rokok yang cukup kuat saat memasuki banyak restoran dan bar. Plus ca berubah… (Semakin banyak hal berubah…)

Kotoran Anjing Kurang Ada di Bawah Kaki

“Pengiritasi” lingkungan tidak menyenangkan lainnya yang menjadi sedikit lebih jarang daripada pria berjanggut yang memakai baret dan turtleneck hitam? Kotoran anjing. Menghindarinya di jalan Anda adalah seni asli pada pergantian abad ke-21, membutuhkan mata elang dan kaki yang gesit. Itu sangat berbahaya pada hari hujan, atau ketika lapisan es tipis menutupinya cukup untuk membuatnya tidak terlihat. Banyak kejatuhan yang tidak menyenangkan terjadi. Belum lagi cekcok sengit antara pemilik anjing dan sesama pejalan kaki.

Kemudian pada pertengahan tahun 2000-an, denda baru yang ketat muncul untuk mencegah pemilik meninggalkan kotoran sahabat anjingnya untuk mencemari trotoar dan jalan. Meskipun masih tidak biasa untuk menemukan “paket” busuk ini, itu menjadi lebih jarang. Terlebih lagi, denda bagi pemilik doggie terlantar akan segera naik menjadi 200 euro atau lebih. Paris sekarang menghabiskan sekitar 400 juta euro per tahun untuk menjaga kebersihan jalan, trotoar, metro, dan area publik lainnya, bekerja keras untuk membalikkan citranya (tidak adil) sebagai kota kotor. Ini tidak mungkin membiarkan pemilik hewan yang ceroboh lolos.

Pandangan ke Depan: Mengapa Paris Memiliki Masa Depan Cerah

Sekarang, di bulan Mei 2020, Prancis tetap berada di bawah penguncian yang ketat. Pandemi COVID-19 yang melanda dunia dan membuat sebagian besar dunia terhenti berarti potensi kehancuran kota. Pariwisata adalah salah satu penggerak ekonomi terpentingnya, dan ribuan pekerjaan di sektor ini telah dan akan hilang. Sementara pembatasan diperkirakan akan dicabut mulai pertengahan Mei, tidak ada yang tahu kapan pariwisata internasional (apalagi domestik) akan dilanjutkan dengan aman. Masa depan kota tampaknya tidak pasti.

Namun seperti yang dibuktikan oleh moto berani dalam bahasa Latin— Fluctuat, nec mergitur (dilempar, tetapi tidak tenggelam)—Paris telah mengalami banyak gangguan dan pergolakan selama berabad-abad, dari revolusi kekerasan hingga pendudukan masa perang dan serangan teroris yang menghancurkan. Ini umumnya muncul lebih kuat dan lebih kreatif setiap saat. Dengan inisiatif yang lebih berani untuk membentuk kembali Paris untuk abad ke-21 yang sedang berlangsung, kota ini tetap berada di jalur yang tepat untuk menjadi lebih hijau, lebih sehat—dan ya, bahkan lebih ramah. Ini pada akhirnya akan mekar kembali, mungkin membuka diri terhadap perubahan yang lebih dramatis setelah krisis saat ini. Dan itu bisa dibilang sesuatu yang dinanti-nantikan.