Mengapa selai dikemas dalam stoples kaca?
Kaca Tahan Panas: Karena toples kaca memiliki kualitas yang sangat tahan panas, produk selai yang dikemas di dalamnya tetap seperti yang seharusnya bahkan pada suhu yang sangat tinggi seperti 400 celsius. Oleh karena itu menggunakan toples kaca dapat membuat konsumen membeli produk Anda secara teratur dan tentunya dapat meningkatkan loyalitas pelanggan.
Apakah perlu untuk mandi air selai?
Proses selai dan jeli dalam penangas air mendidih untuk mencegah pertumbuhan jamur. Waktu proses yang singkat dalam publikasi ini adalah untuk selai dan jeli dengan semua gula yang terdaftar. Siapkan stoples pengalengan sebelum Anda mulai membuat produk jeli.
Mengapa kita perlu memproses selai yang dikemas dan disegel dalam penangas air mendidih?
Panas dari proses pengalengan yang tepat diperlukan untuk memastikan mikroorganisme dalam toples makanan terbunuh.” Resep Salsa Favorit Anda… Pertumbuhan jamur dapat diminimalkan dengan menggunakan stoples yang disterilkan, mengemas produk dalam stoples tertutup, dan memprosesnya selama beberapa menit dalam penangas air mendidih.”
Bisakah Anda menutup stoples tanpa penangas air?
Ya, Anda harus memastikan stoples dan tutupnya bersih. Namun, dimungkinkan untuk menyegel stoples pengalengan tanpa air mendidih untuk mencapai segel (pop), untuk memastikan makanan diawetkan dengan aman saat Anda menyimpannya untuk waktu yang lama di stoples pengalengan.
Bisakah saya memasukkan stoples Mason ke dalam air mendidih?
Tidak, mereka aman dari panas. Anda mungkin ingin memanaskan stoples terlebih dahulu – air mendidih ke dalam stoples dingin dapat menyebabkan stoples pecah. Anda mungkin ingin memanaskan stoples terlebih dahulu – air mendidih ke dalam stoples dingin dapat menyebabkan stoples pecah.
Apa yang terjadi jika Anda melewati proses pengalengan?
“Jika stoples diisi terlalu banyak, isinya mungkin tersedot atau mendidih selama pemrosesan,” Piper menjelaskan. “Setiap sisa makanan yang tersisa di tepi toples, seperti minyak, jus, biji, atau ampas dapat mencegah pembentukan segel kedap udara.” Itulah mengapa Anda juga harus menyeka tepi toples setelah diisi!
Bisakah Anda memproses terlalu lama saat pengalengan?
Jika Anda menutup pengalengan terlalu cepat, makanan seringkali tidak akan panas cukup lama selama pemrosesan dan dapat rusak dalam penyimpanan meskipun tutupnya tampak tertutup rapat.
Bisakah Anda memproses terlalu lama?
Mengingat bahwa Anda menjalankannya pada suhu yang lebih tinggi (sebagai akibat dari tekanan yang lebih tinggi) dan waktu yang lebih lama, satu-satunya masalah yang Anda miliki adalah kualitas produk yang dihasilkan, karena akan terlalu matang. Mungkin rasanya agak terlalu matang, tidak terlalu gosong. Mungkin juga mendidihkan beberapa isi stoples.