Minum di Thailand: Etiket dan Semangat Lokal

Minum di Thailand biasanya merupakan acara ringan yang diisi dengan tawa, makanan, dan sikap ramah. Alkohol di Thailand relatif murah dan pajaknya tidak sebesar di Malaysia dan Indonesia.

Tidak mengherankan, bir Thailand berpadu sangat baik dengan hidangan pedas dan kelembapan tropis. Untuk acara malam yang lebih serius, rum lokal dirayakan oleh orang Thailand dan pelancong hemat yang menghargai harganya. Sesi minum di Thailand memang sanuk (menyenangkan), tetapi sering kali terlambat—bersiaplah dan ketahui cara bertahan hidup!

Minum dengan Cara Thailand

Daripada memesan koktail individu, sekelompok orang Thailand sering kali lebih suka memesan sebotol minuman beralkohol untuk dibagikan. Satu ember es dan beberapa mixer opsional kemudian dipesan dan diletakkan di atas meja. Pencampur populer adalah air soda soda dan Coke atau Sprite. Staf akan mengganti ember es sesuai kebutuhan karena mencair sepanjang malam. Es bahkan ditambahkan ke gelas bir untuk melawan cuaca yang panas dan lengket.

Tip: Memasukkan es ke dalam gelas semua orang saat pertama kali memulai adalah sikap yang sangat sopan.

Dengan minum secara komunal, setiap orang dapat mengontrol potensi dan rasa koktail yang mereka campur sendiri, oleh karena itu menghindari kemungkinan skenario kehilangan muka.

Gambar Jon Hicks / Getty

Etika Minum di Thailand

Etiket minum di Thailand tidak sekaku di Cina atau Jepang, tetapi beberapa aturan status yang ramah dan “menyerah” memang berlaku.

Menuangkan minuman untuk orang lain adalah sikap yang baik; isi gelas orang-orang di sekitar Anda jika Anda mengisi gelas Anda sendiri. Kemungkinannya adalah jika seseorang di meja tidak mengambilnya, staf bar atau restoran akan terus menambah minuman Anda setiap kali minuman Anda turun di bawah setengah—jangan menguras gelas Anda kecuali Anda ingin mengisi ulang!

Jika Anda menjadi tamu kehormatan, Anda mungkin diharapkan untuk duduk di tengah meja daripada di kepala. Dalam suasana formal, tamu kehormatan juga diharapkan untuk bersulang di beberapa titik. Bersulang sederhana sering diberikan sepanjang sesi minum, tidak hanya di awal.

Saat mendentingkan kacamata dengan seseorang, pertimbangkan usia dan status. Jika seseorang adalah senior Anda atau berstatus sosial lebih tinggi, pegang gelas Anda sedikit lebih rendah saat Anda menyatukan kacamata.

Bagaimana Mengucapkan Ceria dalam Bahasa Thailand

Bersulang dan cara termudah untuk mengatakan “cheers” dalam bahasa Thailand adalah dengan mengangkat gelas Anda (tetapi tidak terlalu tinggi) dan menawarkan chone gaow (kacamata sentuh) sambil tersenyum. Anda akan sering mendengar chok dee sederhana (semoga berhasil) digunakan sebagai roti panggang, terutama jika tidak menggunakan gelas.

Ada beberapa cara untuk mengatakan sorakan dalam bahasa Thailand. Daftar ini ditransliterasikan kira-kira seperti cara pengucapannya:

• Chone gaow (kacamata sentuh): Saat seseorang ingin bersulang, terkadang mereka hanya akan berteriak chone! sehingga semua orang di meja akan mengangkat gelas.
• Mote gaow (gelas kosong/bottom up)
• Chok dee (semoga berhasil)
• Chai Yo (menang atau sukses; banyak arti berbeda tergantung pada konteksnya)

Gary Yeowell/Getty ImagesÂ

Hal Lain yang Perlu Diketahui

• Pada tahun 2006, usia minum legal di Thailand ditingkatkan dari 18 menjadi 20 tahun. Bar jarang, jika pernah, periksa ID untuk turis.
• Narkoba memang terjadi di Thailand, terutama dengan minuman ember. Berhati-hatilah saat mengambil minuman dari orang asing atau meninggalkan minuman tanpa pengawasan di atas meja. Staf di bar “girlie” dikenal suka narkoba dan merampok pria Barat.
• Kecuali dipasang (parit di sekitar Kota Tua di Chiang Mai dan pasar merupakan pengecualian), Anda dapat secara legal membawa minuman terbuka di jalan di sebagian besar tempat di seluruh Thailand.
• Botol bir kaca memiliki pengembalian deposit kecil di Thailand, mendorong orang untuk berkeliling mengumpulkannya untuk didaur ulang. Setelah selesai, tinggalkan botol Anda di bar atau letakkan di samping tempat sampah di mana seseorang yang tertarik dapat menemukannya.
• Meskipun hampir semua staf bar memahami kata “toilet”, mereka mungkin tidak mengenali “kamar mandi”, “kamar kecil”, atau “kamar kecil”. Anda juga dapat meminta hong nam? dalam bahasa Thailand untuk menemukan toilet terdekat. Bar lokal sering kali memiliki variasi squat.

oneinchpunch / Getty Images

Bir

Bir pucat bertubuh sedang adalah pilihan yang jelas untuk menyeimbangkan rasa terbakar dari hidangan mie yang terkenal pedas itu. Meskipun adegan kerajinan bir pasti sedang berlangsung, lager adalah nama permainannya di Thailand, dan ada tiga pilihan lokal yang sangat populer:

• Singha: Bir tertua di Thailand dilafalkan sebagai “Sing†—nama ini berasal dari bahasa Sansekerta untuk singa. Dengan standar ABV 5 persen, Singha biasanya menjadi pilihan bir lokal termahal.
• Leo: Bukan kebetulan bahwa pembuat Singha, bir “singa†Thailand, juga membuat bir bernama Leo. Leo adalah bir yang lebih murah dari tempat pembuatan bir yang sama dan memiliki ABV 5 persen.
• Chang: Bir pilihan untuk backpacker di Thailand, Chang sering dijual sedikit lebih murah dan memiliki rasa yang sedikit lebih enak daripada pesaingnya. ABV dikurangi menjadi 5 persen, menjadikannya sama dengan kebanyakan bir di Thailand. Chang Classic asli dengan ABV 6,4 persen pernah dikabarkan memiliki masalah kontrol kualitas. Pada 2015, pembuat bir menggabungkan semua bir Chang kembali ke Chang Classic dan berhenti membuat banyak variasi yang menyebabkan kebingungan. Chang (diucapkan: “Chahng†) berarti “gajah” dalam bahasa Thailand, membuat para backpacker takut akan “Changover” yang ditakuti yang terasa seperti gajah berdiri di atas kepala seseorang.

Banyak bir lain yang diseduh di dekatnya atau tersedia di Thailand, terutama Heineken, Carlsberg, San Miguel, dan Tiger. Mungkin agak tidak biasa di negara Barat, bir sering dituangkan di atas es di Thailand.

Gambar Tai GinDa / Getty

Minuman Ember

“Ember” Thailand dimulai sebagai cara bagi para backpacker untuk membawa banyak alkohol selama pesta pulau seperti Pesta Bulan Purnama, tetapi sekarang dirayakan di seluruh Asia Tenggara.

Anda akan menemukan ember pasir plastik warna-warni berisi minuman keras dan segenggam sedotan (mungkin untuk dibagikan) dari Vang Vieng di Laos hingga Kepulauan Perhentian di Malaysia. Minuman ember plastik dapat ditemukan di mana saja di sepanjang Jalur Panekuk Pisang tempat para backpacker suka berpesta.

Ide di balik minuman ember adalah suara: Sebuah meja pelancong dapat berbagi satu, semua orang mengambil sedotan, dan bersosialisasi menjadi mudah — terutama saat Redbull lokal yang membangkitkan semangat mulai melakukan keajaibannya. Dengan volume besar alkohol yang ditutupi oleh campuran manis dan kafein, banyak pelancong telah menemukan cara yang sulit bahwa ember seharusnya dibagikan daripada dikonsumsi sendiri.

Minuman Thai Bucket asli terdiri dari satu botol kecil (300 ml) Sangsom atau rum lokal lainnya, Thai Redbull, dan Coke. Sekarang, minuman ember tersedia dengan kombinasi minuman beralkohol dan mixer.

Di tempat-tempat seperti Jalan Khao San di Bangkok, harga ember terus semakin murah—terkadang $5 atau kurang! Tak pelak, kesepakatan yang tampaknya terlalu bagus untuk menjadi kenyataan ini sebenarnya adalah; ember sering berubah menjadi lebih banyak gula dan kafein daripada alkohol.

Staf bar yang terburu-buru dapat memasukkan empat sedotan atau lebih ke dalam setiap ember minuman. Apakah Anda ikut mengurangi sampah plastik yang merajalela di Thailand dengan hanya mengambil satu atau dua saja.

Banteng Merah Thailand

Redbull berasal dari Thailand; barang-barang lokal yang dijual dalam botol kaca kecil dikabarkan lebih kuat dan lebih efektif daripada Redbull yang dijual dari kaleng di Barat. Thai Redbull memang mengandung formula yang berbeda, memiliki kandungan kafein yang lebih banyak, dan memiliki rasa yang lebih manis. Tidak seperti Redbull yang dijual di negara Barat, Thai Redbull tidak berkarbonasi.

Tanpa karbonasi, botol-botol kaca Redbull yang ringkas itu sangat mudah ditelan dalam sekali teguk—tetapi perhatikan berapa banyak yang Anda konsumsi! Shark dan M150 adalah minuman energi pesaing yang terkadang menggantikan Redbull.

Roh Keras

Semangat pilihan lokal adalah Sangsom, rum populer, dengan ABV 40 persen. Meskipun Sangsom sering disebut sebagai wiski, itu diseduh dari tebu dan disimpan dalam tong kayu ek, dikategorikan sebagai rum.

Hong Thong dan Mekhong adalah dua minuman beralkohol cokelat populer lainnya yang merupakan persembahan lebih murah dari Thai Beverage, pembuat Sangsom.

Moonshine Lokal

Hampir setiap tempat di Asia memiliki wiski lokal murah yang dibuat dari fermentasi beras—dan wiski Thailand terkenal.

Populer di kalangan penduduk desa dan siapa pun yang menghargai minuman murah, lao khao terbuat dari beras ketan yang difermentasi. Potensi bervariasi tergantung pada keinginan siapa yang membuatnya. Varietas kemasan komersial tersedia, tetapi banyak desa yang membuat minuman mereka sendiri. Penduduk setempat sering menikmati menonton perjuangan farang (orang asing) untuk menangani bidikan lao khao yang berapi-api !

Penjualan Alkohol di Thailand

Dengan salah satu masalah minum-dan-mengemudi tertinggi (dan tingkat kematian kendaraan) di dunia, Thailand meningkatkan tekanan pada penjualan alkohol dan akuntabilitas di seluruh negeri. Masing-masing provinsi seperti Chiang Mai telah meningkatkan pembatasan di atas persyaratan nasional. Pada tahun 2006, usia minum legal dinaikkan menjadi 20 tahun, salah satu yang paling ketat di wilayah tersebut.

Waktu tutup bar ditetapkan pada tengah malam di banyak tempat di seluruh Thailand, meskipun penegakan sering kali bergantung pada keinginan bar dan jika ada “denda” yang dibayarkan ke polisi setempat malam itu.

Minimart seperti 7-Eleven hanya diperbolehkan menjual alkohol secara legal mulai pukul 11.00 hingga 14.00 dan kemudian dari pukul 17.00 hingga tengah malam. Minimart perusahaan dan toko bahan makanan sangat mematuhi jam resmi ini, namun, toko dan penjual yang dimiliki secara independen biasanya terus menjual alkohol secara diam-diam.

Penjualan alkohol dilarang selama pemilihan provinsi dan nasional, hari raya Buddha, dan hari libur umum tertentu seperti Ulang Tahun Raja. Selama masa ini, hanya beberapa bar dan restoran nakal yang berani menjual alkohol. Banyak hari raya umat Buddha terjadi sepanjang tahun, seringkali bertepatan dengan bulan purnama, mendorong tanggal Pesta Bulan Purnama di Koh Phangan disesuaikan satu atau dua hari.

Pakin Songmor / Getty Images

Tempat Membeli Anggur

Anda tidak akan menemukan anggur untuk dijual di banyak tempat di luar toko minuman keras di kota-kota besar dan supermarket berukuran besar yang sering melayani ekspatriat Barat. Jaringan supermarket besar seperti Tops, Rimping, dan Big C sering kali memiliki pilihan wine impor terbesar.

Thailand memiliki tiga wilayah anggur yang berkembang pesat yang perlahan mendapatkan penerimaan internasional. Pabrik Anggur Siam terletak sekitar satu jam di selatan Bangkok dan terkenal dengan kebun anggur terapung di delta Sungai Chao Phraya. Tur tersedia di kebun anggur di Taman Nasional Khao Yai, dan pemandangan anggur berkembang di sudut timur laut Thailand dekat perbatasan dengan Laos.