Dalam Artikel Ini
- Apa Itu Bintang Michelin?
- Bintang Michelin New York
- Bintang Michelin Chicago
- Bintang Michelin Washington, DC
- Bintang Michelin San Francisco
Pecinta kuliner sering menggunakan istilah “koki berbintang Michelin” atau “restoran berbintang Michelin”. Anda mungkin tidak sepenuhnya yakin mengapa Michelin menganugerahkan bintang ke restoran—terutama jika Anda berpikir tentang ban—tetapi peringkat prestisius ini adalah salah satu yang mengakui beberapa restoran terbaik di dunia.
Apa Itu Bintang Michelin?
Perusahaan ban Michelin meluncurkan buku panduan pada tahun 1900-an, yang mencakup peringkat restoran dari pengulas anonim. Bahkan saat ini, Michelin bergantung sepenuhnya pada staf penuh waktu pengulas anonim untuk menyusun ulasan restorannya. Perusahaan mengulas restoran di lusinan kota di seluruh dunia.Â
Restoran diberikan nol hingga tiga bintang, dengan tiga bintang sebagai peringkat tertinggi, yang menunjukkan restoran dengan masakan luar biasa yang layak dikunjungi. Bintang-bintang ini sangat didambakan karena sebagian besar restoran tidak menerima bintang sama sekali, menjadikan bintang Michelin peringkat yang sama sekali berbeda dari, katakanlah, Zagat atau situs berbasis pembaca seperti Yelp. Hanya dimasukkan dalam Panduan Michelin sebagai penunjukan Plat Michelin adalah pencapaian yang patut dicatat. Pemandu juga menetapkan peringkat Bib Gourmand ke beberapa restoran yang tidak mendapatkan bintang tetapi menawarkan makanan yang berharga dengan harga yang mahal.
Michelin saat ini meninjau empat wilayah di Amerika Serikat: New York, Illinois, Washington, DC, dan California. Namun, sebagian besar restoran yang disertakan berada di New York City, Chicago, Los Angeles County, dan Bay Area. Panduan ini juga akan diperluas untuk mencakup Miami, Orlando, dan Tampa di beberapa titik selama tahun 2022.
Atas kebaikan Per Se
Bintang Michelin New York
Karena Kota New York adalah yang terbesar di negara ini dan tidak mengherankan jika kota ini juga memiliki restoran berbintang paling banyak. Pada tahun 2022, 66 restoran di negara bagian New York menerima peringkat bintang Michelin (semuanya kecuali satu di New York City), dan sedikit yang mendapatkan tiga bintang yang didambakan itu.
Restoran Bintang Dua
- Aska
- Atera
- Atomix
- Aquavit
- Putih
- Blue Hill di Stone Barns (Tarrytown, New York)
- Daniel
- Gabriel Kreuther
- Jean-Georges
- Jungsik
- Ko
- L’Atelier de Joël Robuchon
- Modern
Restoran Bintang Tiga
- Meja Koki di Tarif Brooklyn
- Eleven Madison Park
- Le Bernardine
- Masa
- Sendiri
Atas kebaikan PERNAH
Bintang Michelin Chicago
Pada tahun 2022, Panduan Michelin membagikan bintang hanya kepada 23 restoran Illinois, semuanya berlokasi di Chicago, dan hanya satu restoran yang menerima bintang tiga. Tapi Michael Ellis, mantan direktur internasional Michelin, memuji komunitas restoran Chicago dalam beberapa tahun terakhir. “Ada banyak hal menarik yang terjadi; ada koki hebat di luar sana, dan penontonnya ada di luar sana,” katanya. “Mereka sangat menyukai inovasi di Chicago.â€
Restoran Bintang Dua
- Pernah
- Lidah Moody
- Oriole
- Smyth
Restoran Bintang Tiga
- Alinea
Atas perkenan The Inn di Little Washington
Bintang Michelin Washington, DC
Ibu kota negara ini juga merupakan ibu kota kuliner dengan 23 restoran berbintang Michelin pada 2022. Konon, hanya ada beberapa restoran berbintang dua dan tiga yang bisa dikunjungi.
Restoran Bintang Dua
- Tidak
- mini-bar
- Nanas dan Mutiara
Restoran Bintang Tiga
- Penginapan di Little Washington
Atas izin Providence
Bintang Michelin CaliforniaÂ
Kelimpahan produk segar, koki kreatif, dan teknik dapur yang kuat menjadikan negara bagian California favorit di antara para pengunjung terbaik dan penuh dengan restoran berbintang Michelin. Negara bagian ini memiliki 89 restoran berbintang Michelin, sebagian besar berkerumun di Bay Area diikuti oleh daerah Los Angeles dan kabupaten Napa & Sonoma. Napa & Sonoma menerima dua gelar bintang tiga sementara Los Angeles sekali lagi mendapat nol
Restoran Bintang Dua di Los Angeles County
- Hayato
- Mélisse
- n/naka
- penyediaan
- Sushi Ginza Onodera
- Vespertine
Restoran Bintang Tiga di Napa & Sonoma
- Binatu Prancis
- SingleThread
Restoran Bintang Dua di Bay Area
- Acquerello
- kicau burung
- California
- Tempat Campton
- Coi
- Komisi
- Beruang Malas
- Saison
Restoran Bintang Tiga di Bay Area
- Atelier Crenn
- Benu
- Manresa
- Quince
Restoran Bintang Dua di Seluruh California
- Addison (San Diego)
- Harbour House (Rusa)