Wilayah Marlborough Selandia Baru, di bagian atas Pulau Selatan, terkenal dengan anggur Sauvignon Blanc-nya—tidak hanya di Selandia Baru tetapi juga di kalangan pecinta anggur internasional. Tanaman merambat pertama ditanam di dekat Blenheim pada awal tahun 1970-an, dan sekarang, wilayah tersebut menghasilkan sekitar 75 persen anggur Selandia Baru. Tapi, Marlborough bukan hanya tentang anggur. Pecinta kuliner sangat menghargai ikan, makanan laut, keju, dan hasil bumi segar lainnya yang tersedia di sini . Faktanya, koki lokal Ed Drury, yang berasal dari Inggris, percaya bahwa makanan dan minuman yang tersedia di “Top of the South” adalah yang terbaik di dunia. Sebagai seorang koki, dia menemukan tempat yang menyenangkan, dan itu adalah kabar baik bagi kami para pemakan biasa.
Banyak pelancong ke wilayah Marlborough akan memiliki kesempatan untuk mencicipi anggur, baik di toko serba ada di Blenheim seperti The Wine Station atau di masing-masing kilang anggur. Namun untuk merasakan keragaman yang lezat di kawasan ini, jangan hanya terpaku pada Blenheim dan kebun anggur yang terbentang bermil-mil. Pergilah ke utara menuju Marlborough Sounds, jaringan lembah sungai yang tenggelam dengan air biru yang berkilauan, pegunungan bersemak yang menjulang langsung dari laut, cagar alam, dan beberapa kuliner yang nikmat.
Mungkin tidak langsung terlihat jelas bagi seorang pecinta makanan bagaimana melakukan tur kuliner di Marlborough Sounds. Ini tidak semudah mengemudi ke restoran. Marlborough Sounds adalah area luas yang jarang dihuni dengan koneksi jalan yang terbatas. Banyak tempat di lengan luar dan jangkauan hanya dapat diakses dengan perahu. Sebagian besar pelancong memasuki area tersebut baik dari Picton, kota terbesar di dunia, atau Havelock, di sebelah barat Picton. Ada banyak restoran di kota-kota ini, tetapi Anda harus keluar ke air untuk merasakan makanan terbaik. Makan di sekitar Marlborough Sounds adalah pengalaman yang lengkap, termasuk berlayar, mendaki (jika Anda mau), dan setidaknya beberapa hari bebas untuk menjelajahi beberapa cabang suara yang lebih terpencil.
 Atas perkenan Perusahaan Tur Marlborough
Kapal Pesiar Makanan Laut
Bagi banyak pelancong, Picton adalah titik awal menuju Marlborough Sounds. Ini adalah kota terbesar di area tersebut (populasi: 4.300) dan terhubung dengan ibu kota Selandia Baru Wellington dengan kapal feri, melintasi Selat Cook. Picton jelas merupakan pangkalan yang berguna, tetapi sebagai penduduk Pulau Selatan bagian utara yang sering bepergian ke Marlborough, saya lebih suka Havelock. Ini lebih kecil dan lebih tenang daripada Picton dan memiliki nuansa yang lebih lokal. Meskipun lebih sedikit tur yang beroperasi dari Havelock, tur yang dijalankan memiliki kualitas terbaik.
Empat suara membentuk Marlborough Sounds: Queen Charlotte, Pelorus, Kenepuru, dan Mahau. Picton duduk di Queen Charlotte Sound, sedangkan tiga lainnya paling baik dicapai melalui Havelock.
Pecinta makanan laut harus memanfaatkan kesempatan bergabung dengan Greenshell Mussel Cruise dari Havelock. Havelock memproklamirkan diri sebagai “Ibukota Kerang Hijau Dunia”, dan hampir semua orang yang tinggal di kota ini terlibat dalam pertanian kerang atau industri pemrosesan. Kapten Greenshell Mussel Cruise, Ryan Godsiff, adalah salah satu keluarga yang memulai budidaya kerang di Marlborough Sounds pada awal tahun 1970-an.
Catamaran setinggi 46 kaki membawa pengunjung ke Pelorus dan Mahau Sounds untuk melihat, mempelajari, dan mencicipi kerang hijau produksi lokal. Varietas kerang ini khusus untuk Selandia Baru, dan sebagian besar stok negara ini dibudidayakan di perairan Marlborough Sounds yang tenang dan jernih. Kerang hijau segar hanya dapat ditemukan di Selandia Baru, karena ekspor hidup dilarang.
Setelah sekitar satu jam berlayar, katamaran berhenti di salah satu dari 611 peternakan kerang di dalam suara. Dapat dimengerti jika Anda tidak tahu seperti apa peternakan kerang itu, karena ini bukan sesuatu yang sering ditemui kebanyakan orang. Pada dasarnya, peternakan kerang terdiri dari ratusan tong hitam, atau pelampung, yang dirangkai. Dari setiap pelampung, stocking yang terbuat dari bahan biodegradable dirangkai, menyediakan rumah bagi kerang yang sedang tumbuh. Setiap pelampung dapat menampung satu ton kerang, dan setiap tambak terdiri dari beberapa ratus pelampung.
Seperti kebun anggur Marlborough, jalur kerang pertama diunggulkan di Marlborough Sounds pada awal tahun 1970-an, dan sekarang wilayah tersebut menghasilkan sebagian besar kerang Selandia Baru. Kondisi di sini sempurna: suhu airnya pas untuk kerang sekitar 55 derajat F di musim dingin, bersih, dan laut terlindung, jadi petani (atau konsumen) tidak perlu terlalu khawatir tentang pasir dan pasir. masuk ke kerang di laut yang bergolak. Di Greenshell Mussel Cruise, para tamu disuguhi kerang segar yang berlimpah dengan segelas Sauvignon Blanc lokal. Ini adalah pasangan yang sempurna, baik dari segi rasa maupun apa yang tercermin dari industri kuliner di sudut Selandia Baru ini. Tidak diperlukan saus mentega, berbau bawang putin, atau krim untuk kerang ini, karena mereka dimasak dengan sempurna hanya dengan jus air laut asin mereka sendiri.
Pelancong yang tidak dapat (atau tidak mau) datang ke Havelock, sebagai alternatif, dapat mengambil pelayaran serupa dari Picton. Pesiar Seafood Odyssea juga mengunjungi peternakan kerang dan menyediakan pencicip lezat di Queen Charlotte Sound.
Untuk mengalami lebih banyak gaya hidup pedesaan di Pelorus Sound, Kapal Surat Pelorus adalah hari wisata yang menyediakan layanan penting. Layanan pasokan berusia seabad mengirimkan surat dan barang-barang lainnya ke penduduk yang jauh dari suara, orang-orang yang tinggal jauh dari jalan mana pun. Bergabung dengan kapal pesiar memberikan kesempatan langka untuk melihat bagian dari suara yang tidak dapat diakses dengan cara lain, dan turis benar-benar membantu mendanai layanan tersebut.
Meskipun fokus Pelorus Mail Boat bukanlah makanan, kapal surat berhenti untuk memeriksa peternakan salmon dan remis, dan pada hari-hari tertentu dalam seminggu, ia berhenti di peternakan domba yang bekerja di luar jaringan. Para petani dengan senang hati menunjukkan kepada Anda domba mereka dan berbicara tentang pengalaman mendidik anak-anak mereka di rumah di tempat terpencil ini. Di musim panas, kapal juga berhenti untuk makan siang di The Lodge at Te Rawa yang terpencil.
Atas perkenan Perusahaan Tur Marlborough
Makan Siang (dan Makan Malam) di Penginapan
Banyak pelancong datang ke Marlborough Sounds untuk mendaki atau bersepeda gunung di trek beberapa hari yang terjal, seperti Queen Charlotte Track, Nydia Track, atau puncak Mt. Stokes. Perkemahan dasar di tempat perkemahan yang dikelola Departemen Konservasi tersedia di rute ini. Namun, para petualang yang ingin mengakhiri hari yang menantang dengan tempat tidur yang nyaman dan hidangan Marlborough yang lezatâ€â€atau hanya mereka yang mengambil pilihan mudah dan melakukan tur ke Marlborough Sounds dengan perahuâ€â€dapat mengunjungi pondok-pondok indah di seluruh suara.
Ada beberapa pondok di teluk terpencil di seluruh Queen Charlotte Sound, termasuk Furneaux Lodge, Punga Cove Resort, Lochmara Lodge, dan satu-satunya hotel bintang lima di area tersebut, Bay of Many Coves Resort. Menginap semalam bermanfaat, tetapi pondok-pondok ini juga dapat dikunjungi dalam perjalanan sehari dengan naik taksi air atau kapal pesiar dari Picton di pagi hari dan kemudian dijemput lagi di sore hari.
Tidak jauh dari Queen Charlotte Sound yang membuka ke laut terbuka Selat Cook terdapat Endeavour Inlet, sekitar 90 menit dari Picton dengan perahu. Duduk dengan bangga di sebidang tanah datar yang langka adalah Furneaux Lodge yang berusia seabad, yang merupakan rumah liburan pribadi sebelum menjadi akomodasi. Ruang makan dan bar terletak di pondok, sementara akomodasi disediakan di kabin terdekat, termasuk yang menyenangkan dengan atap rumput yang terasa seperti retret hutan yang sesungguhnya. Ketika saya berkunjung pada malam pertengahan musim dingin yang basah, pondok yang nyaman itu mengingatkan pada pub pedesaan Inggris, dengan perapian asli, piala berburu di dinding, dan meja biliar yang digunakan dengan baik. Karena banyak pelanggannya adalah pejalan kaki, pengendara sepeda gunung, dan perahu lokal, suasana santai namun klasiknya pas.
Ed Drury, yang bercerita tentang hasil bumi berkualitas tinggi Marlborough, adalah manajer Furneaux Lodge dan Resor Punga Cove di dekatnya. Dia bangga bahwa dapur kedua tempat menyajikan produk lokal hampir secara eksklusif (selain sampanye Prancis!). Menunya menampilkan ikan tangkapan pancing (seperti hapuku dan hiu) yang dipasok dari nelayan setempat; keju dari produsen ViaVio dan Cranky Goat yang berbasis di Nelson; remis dari Mills Bay Mussels di Havelock; dan mamalia non-asli yang diburu secara lokal, seperti daging rusa. Mereka fokus pada apa yang sedang musim, sehingga menu berubah secara teratur.
Makanan kami malam ituâ€â€starter kerang popcorn, steak matang untuk pasangan saya, burger dan keripik hapuku untuk saya sendiri, dan seporsi pasta jamur krim untuk putri sayaâ€â€adalah jenis makanan rumahan yang familiar yang bisa ditemukan di banyak pub-datang-restoran di sekitar Selandia Baru. Tetapi mengetahui bahwa itu semua sangat segar dan sebagian besar bersumber dari Marlborough dan Nelson di dekatnya memberikan percikan tambahan.
Sementara Furneaux Lodge memanfaatkan bentangan tanah datar yang mengarah ke laut yang tenang, Punga Cove di dekatnya ditumpuk ke lereng bukit, dikelilingi oleh pakis punga senama. Meskipun hanya lima menit naik perahu dari Furneaux Lodge, butuh beberapa jam untuk mendaki di antara keduanya, melalui nyanyian hutan lebat dengan suara burung asli seperti tuis dan kereru.
Pengunjung yang mengambil pilihan mudah untuk tiba di Punga Cove dengan perahu berhenti di dermaga panjang, di ujungnya adalah The Boatshed Cafe. Tempat yang mengejutkan untuk menemukan restoran pizza yang terkenal, mungkin, tetapi omong-omong sekelompok pengendara sepeda gunung berlumpur memasukkan pizza yang baru dimasak, tempat itu idealnya ditempatkan. Pada hari yang cerah, tempat duduk dek luar ruangan di atas air akan menjadi tempat yang ideal untuk duduk dengan segelas anggur Marlborough yang dingin dan mengawasi lumba-lumba yang bermain di teluk. Selama kunjungan saya, kami melihat lumba-lumba, tetapi tanpa matahari.
Pastinya, pelancong ke Nelson, Blenheim, atau Picton dapat mencoba beberapa makanan dan minuman terbaik di kawasan Marlborough dalam kunjungan cepat dan mudah ke restoran kelas atas. Tidak ada kekurangan orang-orang di Puncak Selatan. Namun pemandangan indah yang berkelok-kelok selalu bermanfaat, terutama jika pemandangannya adalah Marlborough Sounds.