Nikola Tesla dan arsitektur yang menarik mungkin adalah dua hal yang terlintas di benak Anda saat memikirkan Serbia—negara Balkan kecil berpenduduk 7 juta orang yang berbatasan dengan Hongaria, Rumania, Bulgaria, Makedonia Utara, Bosnia dan Herzegovina, dan Montenegro—tetapi Anda mungkin tidak tahu bahwa Serbia juga merupakan negara dengan makanan sehat dan sehat yang merupakan surga total bagi karnivora. Anda akan menemukan banyak daging panggang dan panggang disajikan dalam berbagai bentuk dan ukuran, semur pedas, dan banyak brendi untuk mencuci semuanya. Baca terus untuk mengetahui 10 makanan terbaik untuk dicoba pada perjalanan Anda berikutnya ke Serbia.
01 dari 10
Sarma
(c) oleh Cristóbal Alvarado Minic / Getty Images
Sarma, juga disebut “kubis gulung”, adalah daun kol asam yang diisi dengan daging cincang dan nasi, meskipun variasinya dapat mencakup daging ikan atau daun anggur. Juicy, lezat, dan mengenyangkan, Sarma adalah salah satu hidangan paling dicintai di Serbia dan sudah ada sejak zaman Kekaisaran Ottoman berkuasa. Coba Manufaktura untuk restoran trendi dengan harga terjangkau dan makanan pokok klasik yang menarik ini.
Lanjutkan ke 2 dari 10 di bawah ini.
02 dari 10
Ćevapi
iStock / Getty Images Plus
Pernahkah Anda ingin mengubah burger menjadi sosis? Log daging cincang panggang ini adalah salah satu hidangan paling khas yang akan Anda temukan di Serbia. Biasanya disajikan seporsi 10 ćevapi dengan roti pipih, irisan bawang bombay, dan terkadang kentang goreng, Anda bisa menemukan hidangan tradisional ini di hampir setiap restoran atau sudut jalan. Coba Drama Ćevapi untuk mendapatkan ćevapi hebat yang bisa Anda dapatkan dari karya tersebut.
Lanjutkan ke 3 dari 10 di bawah ini.
03 dari 10
Pljeksavica
BiHVolim, CC BY-SA 4.0 melalui Wikimedia Commons
Hamburger Serbia yang terbuat dari daging sapi, domba, atau babi, pljeksavica jelas tidak seperti patty Big Mac Anda. Campuran dagingnya sama dengan ćevapi, hanya dalam bentuk keping hoki ukuran super. Dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, paprika panas, dan garam, Anda bisa menyiapkan pljeksavica yang dipanggang atau digoreng, meskipun yang paling khas adalah yang dipanggang. Sajikan dengan salad kentang Serbia, kentang goreng, atau coleslaw, dan Anda akan mendapatkan hamburger lezat yang terasa seperti di rumah sendiri. Ini adalah yang terbaik di tempat makan cepat saji, jadi pergilah ke Prava Pljeskavica atau Mara untuk makan murah yang enak.
Lanjutkan ke 4 dari 10 di bawah ini.
04 dari 10
Riblja ÄŒorba
Tidak, kami tidak mengacu pada band rock Serbia dan Yugoslavia. Band ini sebenarnya mendapatkan nama mereka dari hidangan tradisional Serbia: sup ikan merah cerah berbumbu paprika yang berasal dari Hongaria dan termasuk ikan mas, lele, hinggap, tombak, atau campuran. Ini mungkin salah satu makanan paling pedas yang akan Anda coba di Serbia, jadi berhati-hatilah. Cobalah Paša di Zemun yang bersejarah jika Anda ingin melihat sungai sambil makan ikan sungai.
Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini.
05 dari 10
Mućkalica
orlovlet / Getty Images
Meskipun sulit untuk bersaing dengan BBQ selatan Amerika, sup Serbia yang terbuat dari daging dan sayuran panggang ini tentu saja membuat orang selatan jauh mendapatkan uangnya. Ini sedikit campuran daging; itu sebenarnya mendapatkan namanya dari mućkati, yang berarti “mencampur.†Anda akan menemukan banyak potongan berbeda dari hewan yang sama atau bahkan campuran dari bagian hewan yang berbeda. Isi perut Anda dengan rebusan ini di Kod DaÄ e!
Lanjutkan ke 6 dari 10 di bawah ini.
06 dari 10
Gibanica
Veronika Kovalenko / Getty Images
Pai keju Serbia yang gurih ini adalah camilan enak saat bepergian kapan saja sepanjang hari. Kue yang terbuat dari lapisan tipis adonan yang diisi dengan keju dan dilapisi dengan telur, Anda dapat menemukan pai ini di restoran mana pun sebagai hidangan pembuka, lauk, hidangan utama, hidangan penutup, atau bahkan disajikan dengan yogurt untuk sarapan. Pergilah ke Dokolica Bistro Vracar yang sangat menawan dan nyaman untuk menambahkan sedikit romansa pada tumpukan kebaikan murahan berlapis ini.
Lanjutkan ke 7 dari 10 di bawah ini.
07 dari 10
Krofne
Gambar MarinaZg / Getty
Krofne seperti donat jeli Serbia tetapi juga bisa diisi dengan cokelat, krim, kayu manis, mentega, atau custard. Mereka mirip dengan beignet, dengan interior yang lapang dan eksterior yang lembut, dan merupakan suguhan Hari Tahun Baru yang populer untuk melambangkan keberuntungan. Cobalah Slatkoteka untuk menikmati serbuan gula Serbia yang lezat.
Lanjutkan ke 8 dari 10 di bawah ini.
08 dari 10
Bisa jadi
PeÄ enje adalah istilah yang pada dasarnya diterjemahkan menjadi “daging panggang”. Ini mencakup daging seperti babi panggang, daging domba utuh, atau kambing dan biasanya ditemukan dalam perayaan besar seperti pernikahan atau ulang tahun. Cobalah domba panggang di Zavicaj, yang juga menawarkan berbagai macam daging, makanan penutup, dan salad.
Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini.
09 dari 10
KaraÄ’orÄ’eva Ã… nicla
KaraÄ’orÄ’eva Å¡nicla adalah steak tebal daging babi atau sapi muda yang digulung, menyerupai schnitzel tetapi diisi dengan kajmak (krim), dilapisi tepung roti, dan digoreng. Biasanya disajikan dengan kentang dan saus tartar. Cicipi hidangan daging ini di Dva Jelena, yang terletak di Skadarska Street yang semarak di kawasan bohemian, untuk menikmati musik live bersama daging Anda.
Lanjutkan ke 10 dari 10 di bawah ini.
10 dari 10
Rakija
Gambar 5PH / Getty
Rakija secara teknis bukanlah makanan, tetapi brendi buah yang terlalu tahan lama ini terlalu mendasar untuk tidak dimasukkan ke dalam minuman orang Serbia. Minuman nasional Serbia, dapat dibuat dari sejumlah buah seperti aprikot, prem, anggur, persik, dan ara. Seorang wanita Serbia menjelaskan bahwa Rakija bukan hanya alkohol tetapi juga elemen budaya utama yang digunakan di hampir setiap perayaan, ritual, jamuan makan, dan acaraâ€â€bahkan diambil sebagai bidikan di pagi hari saat sarapan. Anda dapat menemukannya di mana- mana di Serbia, tetapi pergilah ke Rakija Fest jika Anda kebetulan berada di sana pada bulan September!