Paris secara tradisional bukanlah kota yang diasosiasikan dengan bir yang menarik dan tidak biasa. Tidak seperti Brussel atau Munich, di mana pabrik bir, bar, dan festival bir menempatkan minuman berkarbonasi di pusat budaya lokal, ibu kota Prancis umumnya lebih mengkhususkan diri pada anggur. Dengan pengecualian beberapa bar khusus (kebanyakan Belgia, dan terkadang Prancis Kanada) yang menyajikan minuman kerajinan, umumnya cukup sulit menemukan bar di Paris yang menyajikan apa pun di luar beberapa merek Eropa terkenal.
Semua itu berubah selama beberapa tahun terakhir. Mungkin karena budaya hipster kota yang sedang berkembang, pabrik bir dan pabrik bir baru yang trendi telah bermunculan di banyak lingkungan, menghasilkan hasrat baru untuk IPAS, Stouts, Krieks gaya Belgia, dan bir ala Inggris yang dibuat dengan rasa unik. Tidak hanya tempat-tempat baru yang bagus untuk pergi makan siang atau makan malam santai, tetapi mereka juga membuat kehidupan malam Paris lebih menarik. Teruslah membaca untuk mengetahui 10 tempat terbaik untuk mencicipi bir kerajinan di ibu kota.
01 dari 10
La Brasserie de l’Etre
La Brasserie de l’Etre
Secara luas dianggap sebagai salah satu pabrik mikro berbasis Paris baru terbaik, brasserie ini di arondisemen (distrik) ke-19 yang sebelumnya kumuh dan sekarang ramai dengan cepat menjadi favorit lokal. Didirikan oleh penikmat bir Edward Jalat-Dehen pada tahun 2016, microbrewery bangga menggunakan air lokal Paris dan malt dari daerah sekitarnya, serta mengamati proses pembuatan bir dan penuaan yang ramah lingkungan.
Brasserie de l’Etre membuat lima varietas permanen bir merek mereka sendiri, serta “edisi” khusus yang dibuat dalam kemitraan dengan pabrik bir dan pengrajin bir lainnya. “Koleksi permanen” termasuk Sphinx, bir gandum berwarna kuning tua dengan aroma bunga dan herbal yang lembut; Oliphant, sebuah IPA dengan aroma roti jahe, siprus, herba pahit, dan buah-buahan tropis; dan Cerberus Triple Parisienne, bir malt yang dalam mendekati gemuk dengan karamel yang kaya dan nada hoppy, diakhiri dengan sentuhan madu dan buah tropis.
Brasserie itu sendiri, terletak tepat di dekat Bassin de la Villette (danau buatan terbesar di kota), adalah tempat yang menyenangkan dan terpencil untuk menikmati segelas bir dengan gaya.
- Alamat: 7ter rue Duvergier, arondisemen ke-19
- Metro: Â JauresÂ
- Telp:Â +33 (0)Â 6 62 71 66 00
- Jam Buka: Setiap hari kecuali Minggu, 18:00 hingga 02:00
02 dari 10
Le Bouillon Belge
Le Bouillon BelgeÂ
Bar sederhana yang terletak di bentangan timur laut Paris yang sepi ini adalah salah satu rahasia lingkungan yang paling dijaga. Untuk penikmat bir yang menghargai kerumitan minuman ala Belgia yang enak, Le Bouillon Belge adalah perhentian ideal di bar kerajinan bir di ibu kota.Â
Menunya beragam, tetapi pecinta bir Belgia dapat mencicipi bir klasik termasuk Cherry kriek dari Lindeman’s, berbagai bir lambic dan trappist-stye dari La Mort Subite, bir klasik dari merek terkenal seperti Duvel dan Chimay, dan Boon Oud Geuze†â€bir yang sangat asam, seperti sari apel yang dibuat dengan memadukan varietas lambik muda dan tua. Bir terakhir ini untuk pencicip yang lebih berani– tentu saja tidak sesuai dengan selera semua orang.Â
Di dalam, ada suasana agak kumuh yang lebih cocok untuk sebuah pub di Portland atau London daripada sebuah bar di Paris, dengan tempat duduk meja piknik, bumbu dalam botol plastik besar, tong bir logam besar yang berfungsi sebagai dekorasi, dan staf bar yang ramah tetapi ramah. langsung ke intinya. Anda dapat menikmati klasik Belgia seperti moules-frites dengan minuman Anda; kentang goreng yang dibuat sesuai pesanan renyah dan lezat. Bar tersebut juga saat ini menyajikan berbagai hidangan tradisional dari Filipina.
- Alamat: 6 Rue Planchat, arondisemen ke-20
- Metro: Buzenval
- Telp: +33 (0)1 43 70 41 03
- Jam Buka: Setiap hari, 17:00 hingga 02:00; Minggu sampai tengah malam
03 dari 10
BAPBAP
BAPBAP
​Bintang baru di cakrawala microbrewery Paris ini menjadikan apa yang dikatakan banyak orang sebagai bir paling kreatif, lezat, dan menantang selera di negara ini. Sayangnya, “brasserie” mereka hanya dapat dikunjungi dengan reservasi, dan jam buka terbatas – ini bukan bar dalam arti penuh.
Namun, kunjungan ini sangat disarankan jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana tempat pembuatan bir yang unik ini menghasilkan bir yang khas. Tur 90 menit dan sesi pencicipan lima bir akan memperkenalkan Anda pada beberapa kreasi khas BAPBAP, termasuk Pale Ale asli; Vertigo, India Pale Ale dibuat dengan tujuh barley dan malt gandum yang berbeda; dan Toast, Porter yang dalam dengan aroma cokelat, toffee, kopi yang khas dan kaya rasa, dan  Anda dapat menebaknya  roti panggang. Secara total, perusahaan saat ini memproduksi 12 bir artisanal.
Beruntung bagi siapa saja yang menyukai minuman ini, sekarang mereka juga tersedia di banyak bar dan toko lain di sekitar ibu kota. Mereka juga bekerja sama dengan La Brasserie de l’Etre dan New York yang disebutkan sebelumnya. berbasis di Brooklyn Brewery untuk meluncurkan beberapa bir edisi terbatas .
- Alamat: 79 Rue Saint-Maur, arondisemen ke-11
- Metro: Rue Saint-Maur
- Telp: +33 (0)1 77 17 52 97
- Jam buka toko: Selasa hingga Jumat, 18:00 hingga 20:00; Sabtu mulai pukul 15:00 hingga 20:00. Tutup pada hari Minggu dan Senin.
- Pesan tur dan sesi mencicipi di sini
04 dari 10
Perusahaan Pembuatan Bir Paname
Perusahaan Pembuatan Bir Paname
Kedatangan baru lainnya di arondisemen ke-19 Paris yang semakin trendi, Perusahaan Pembuatan Bir Paname menawarkan pemandangan Bassin de la Villette yang indah; pada hari yang cerah, ini adalah salah satu tempat terbaik di kota untuk bertemu dengan teman-teman untuk minum bir di bawah sinar matahari dan makan santai. Ini juga buka setiap hari dari pagi hingga dini hari, jadi ini merupakan pilihan tepat untuk mencicipi bir kerajinan jika Anda ingin memulai lebih awal, tetap keluar hingga larut malam – atau keduanya.
Ambil meja di luar atau di meja di dalam – jendela besar dari lantai ke langit-langit berarti Anda akan mendapatkan pemandangan yang bagus. Beberapa bir milik tempat pembuatan bir yang layak dicicipi termasuk Barge du Canal, IPA gaya Amerika dengan nada hoppy yang kuat dan tubuh yang penuh; L’Oeil de Biche (Doe’s Eye), bir pucat yang segar dan buah-buahan dan cocok untuk hari yang panas di kanal; dan Casque d’Or, bir berawan yang dibuat dengan malt gandum dan menampilkan aroma jahe yang dalam dan pedas, hop Prancis yang pahit, dan kulit jeruk.
Salad, pizza, bungkus, burger, dan makanan kasual lainnya semuanya padat dan harga terjangkau di sini, dan ada beberapa pilihan untuk non pemakan daging.Â
- Alamat: 41 bis Quai de la Loire, arondisemen ke-19 Â Â
- Metro: Â JauresÂ
- Telp:Â +33 (0)1Â 40 36 43 55
- Jam Buka: Setiap hari, 11:00 hingga 14:00
Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini.
05 dari 10
Brasserie de la Goutte d’Or
 Brasserie de la Goutte d’Or
Dibuka pada tahun 2012, Brasserie de la Goutte d’Or dikenal luas telah menghidupkan kembali tradisi pembuatan bir lokal di Paris. Bermunculan di lingkungan tradisional kelas pekerja di Barbes, bar ini membawa energi baru  belum lagi rombongan pencari kehidupan malam muda  ke area yang umumnya menolak gentrifikasi.
Sayangnya, hari dan jam buka cukup terbatas, jadi Anda harus memilih waktu dengan hati-hati untuk datang melihat-lihat tempat dan mencicipi bir yang sangat baik, dinamai dan terinspirasi dari lingkungan sekitar. Mencicipi dan mengunjungi tempat pembuatan bir gratis. Bir favorit yang diseduh termasuk Chateau-Rouge, dinamai menurut halte metro terdekat dan lingkungan sekitarnya, dan menawarkan rasa pedas dan malt yang kuat. The 3ter, sementara itu, adalah trippel kopi yang sangat mirip dengan roasted bean.Â
Salah satu hal yang membuat bir ini begitu khas? Mereka sebagian besar tidak disaring dan tidak dipasteurisasi, memungkinkan rasa asli malt, gandum, hop, dan bahan lainnya muncul dengan nada segar yang kuat. Mereka juga dibuat khusus untuk dinikmati dengan makanan dan pencuci mulut, dan staf bar dapat membantu Anda memilih pasangan yang lezat dan saling melengkapi. Pendeknya? Impian bagi siapa saja yang menyukai bir dan masakan.Â
- Alamat: Â 28 Rue de la Goutte d’Or, arondisemen ke-18
- Metro: Â Barbes-Rochechouart atau Chateau RougeÂ
- Telp:Â +33 (0)1Â 9 80 64 23 51
- Jam Buka: Kamis hingga Jumat, 18:00 hingga 22:00; Sabtu pukul 14:00 hingga 22:00. Tutup pada hari Minggu, Senin dan Selasa.Â
06 dari 10
Bir
 Brewberry
Menyebut dirinya sebagai “kafe bir” dan gastropub, labelnya mungkin cocok, karena Brewberry tutup lebih awal dan buka mulai sore hari. Ini adalah tempat yang ideal untuk mencicipi bir artisanal di Latin Quarter: penggemar dapat memilih di antara 450 bir kerajinan yang berbeda dari seluruh dunia di bar dan ruang bawah tanah di lantai bawah, sementara di lantai atas di pub, bir buatan tangan dari pabrik mikro Paris siap disajikan di keran.
Baik Anda penggemar bir Belgia, Prancis, Amerika, Belanda, Jerman, atau bahkan Norwegia, Anda mungkin akan menemukan sesuatu yang sempurna untuk selera dan suasana hati Anda di ruang bawah tanah. Piring dan piring kecil menampilkan keju dan charcuterie lokal, dengan saran untuk pasangan bir.Â
- Alamat: 18 Rue du Pot de Fer, arondisemen ke-5
- Metro: Â Censier-DaubentonÂ
- Telp:Â +33 (0)1 43 36 53 92Â Â
- Jam Buka: Selasa hingga Sabtu, 15:00 hingga 23:00; Minggu 15:00 sampai 21:00. Tutup pada hari Senin.Â
07 dari 10
Le Segitiga
Le Segitiga
Restoran ceria dan tempat pembuatan bir mikro yang terletak di lingkungan Canal St Martin ini telah mendapatkan banyak penggemar karena bir dalam jumlah kecil yang dibuat di tempat. Menunya juga mencakup pilihan minuman kerajinan lezat yang sering disegarkan dari seluruh dunia. Petite Passion adalah bir pirang segar dengan aroma oatmeal dan markisa, sedangkan Presse Abricot adalah bir putih buatan Paris dengan aroma lemon: cocok untuk musim panas dan dibuat dengan gaya “Berliner Weisse”.
Selain menu bir kerajinan yang singkat namun luar biasa, Le Triangle juga merupakan tempat yang bagus untuk makan siang atau makan malam. Menu utamanya menyajikan hidangan Prancis dan Italia tradisional, dengan fokus pada produk lokal dan rasa segar
- Alamat: 13 rue Jacques Louvel Tessier, arondisemen ke-10
- Metro: Â Goncourt/Hopital St LouisÂ
- Telp: Â +33 (0)1 71 39 58 02
- Jam Buka:Â Setiap hari, 18:00 hingga 22:30Â
08 dari 10
Café L’Envol Québécois
L’envol Quebec
Bagi siapa pun yang menyukai minuman kerajinan yang baik yang berasal dari Quebec, bar di jalan yang tenang jauh di dalam Quartier Latin ini adalah perubahan yang disambut baik dari brasserie Paris yang membosankan. Dijalankan oleh orang Kanada Prancis yang periang bernama Antoine, bar ini menawarkan suasana Amerika Utara yang santai yang dapat menjadi penangguhan hukuman dari kadang-kadang keseriusan brasserie khas Paris. Duduk santai di bilik atau kursi yang nyaman dan cicipi minuman favorit tempat pembuatan bir Prancis Kanada, dari St-Ambroise (bir gandum yang mengandung aprikot mereka sangat menyegarkan di musim panas) hingga minuman trappist bergaya Belgia, bir yang diisi dengan karakter, dan lager dari Fin du Monde, Belle Gueule atau Maudite.
Dekorasinya sengaja dan menyenangkan kitsch-Kanada, dengan daun maple yang melimpah dan bendera fleur-de-lys, pernak-pernik dan sirup maple yang tampaknya ditawarkan di setiap belokan. Untuk minuman beralkohol yang menyegarkan, cobalah bir kir atau bir rumahan yang diresapi dengan sirup maple. Pilihan makanan termasuk hamburger, dan makanan khas Prancis Kanada (yang disesalkan banyak orang, meskipun tidak ada poutine yang terlihat). Memang, harga di sini bukan yang terendah, tetapi jika Anda mendambakan bar Quebec yang bagus, yang ini tidak ada duanya.
- Alamat: 30 Rue Lacépède, Arondisemen ke-5
- Metro: Jussieu atau Censier-DaubentonÂ
- Telp: +33 (0)1 45 35 53 93
- Jam Buka: Setiap hari kecuali Minggu, 18:00 hingga 02:00
SEBUAH
Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini.
09 dari 10
La Robe & La Mousse
La Robe & La Mousse
Bar dan pub abad ke-21 yang apik namun tegas di dekat Theater de l’Odeon di jantung distrik St-Germain-des-Prés ini diapresiasi oleh penduduk setempat karena banyak pilihan bir kerajinan lokalnya. Setengah dari bir di keran yang disajikan di sini berasal dari pabrik mikro Paris, termasuk beberapa yang telah disebutkan dalam daftar ini.
Bar dan restoran juga menawarkan menu anggur yang baik yang berspesialisasi dalam botol organik dan biodinamis. Ini adalah tempat yang tepat untuk mencicipi bir kerajinan di tepi kiri. Ada juga beberapa pilihan keju dan piring charcuterie, quiche, dan camilan yang ditawarkan, jika Anda melewatkan makan malam atau butuh sedikit makanan ringan.
- Alamat:Â 3 Rue Monsieur le Prince, arondisemen ke-6Â
- Metro: Â OdeonÂ
- Telp:Â +33 (0) 9 81 29 29 89
- Jam Buka: Minggu hingga Rabu, 16:00 hingga 01:00; Kamis sampai Sabtu, 16:00 sampai 02:00
10 dari 10
Pub Bir Katak
 Courtesy of Frog PubsÂ
Kandang pub bir Frog telah dibuka di Paris sejak 1993, dan membuat bir artisanal mereka sendiri untuk delapan lokasi mereka di sekitar kota di satu tempat pembuatan bir khusus. Sementara pub memiliki reputasi selama bertahun-tahun sebagai tempat di mana ekspatriat Inggris dan Amerika suka nongkrong, kerajinan bir Renaissance di kota telah memberikan lingkaran baru kredibilitas dan keren.
Beberapa bir Frog populer termasuk Galactic Empire IPA, Rhubarb White, dan Apricot Wheat (keduanya ideal untuk musim panas), Cherry Porter, dan Hopster, bir pucat kering. The Ginger Twist, sementara itu, adalah bir amber pedas yang akan menyenangkan selera yang lebih tajam.Â
Semua lokasi pub menyajikan makanan bar seperti hamburger, taco, salad campuran, dan sandwich.Â
Alamat: Berbagai lokasi di sekitar Paris
Waktu Terbaik Mengunjungi Paris