Saat Anda makan seperti penduduk lokal di kawasan Danau Como, Anda akan memesan makanan lezat seperti babi hutan, babat, dan naungan danau. Masakan Larian berlaku, tetapi beberapa masakan Italia sangat lezat di sini. Anda mungkin mengira Anda sudah tahu apa yang harus dimakan di Italia, tetapi inilah hidangan terbaik untuk dicoba di Danau Como.
01 dari 07
Risotto con Filetti di Pesce Persico (Bertengger Dengan Risotto)
Roberto Moiola/Sysaworld/Getty Images
Bertengger adalah salah satu spesies ikan paling terkenal di Danau Como. Meskipun sulit untuk membuat kesalahan dengan hidangan bertengger, mencobanya dengan risotto sangat lezat. Kadang-kadang disajikan di atas adonan pasta dengan butternut, sage, parmesan, dan sedikit anggur.
Tempat makan Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, terletak di pusat kota, dekat jalan yang paling populer di kalangan pembeli. Bangunan ini berasal dari tahun 1813​ tetapi dipugar pada tahun 2008. Pemilik mengatakan formula sukses mereka adalah “dalam kesederhanaan dan kualitas barang.” Reservasi direkomendasikan.
02 dari 07
Insalata Caprese (Salad Tomat)
Gambar Bo Zaunders/Getty
Insalata Caprese berasal dari Pulau Capri. Tetapi daerah lain di Italia telah mengadopsi salad tomat dan mozzarella ini, menambahkan sedikit variasi yang tersedia secara lokal.
Karena hidangannya relatif sederhana, bahan-bahannya harus segar dan beraroma. Daerah lain di Italia lebih dikenal untuk menanam tomat, tetapi daerah Danau Como menawarkan berbagai macam pasar petani antara Como dan Lecco.
Koki lokal memiliki akses ke stok segar, mungkin alasan utama Insalata Caprese begitu populer dan relatif mudah ditemukan di menu lokal.
Tempat makan Insalata Caprese: Grand Hotel Tremezzo di Via Regina di Tremezzina menyediakan pemandangan teras yang indah untuk menikmati salad ini – pemandangan yang pernah dinikmati oleh Greta Garbo. Pilihan lain dengan pemandangan adalah Castello di Vezio di lereng bukit di atas Varenna.
03 dari 07
Brasato di Cinghiale Selvatico (Babi Hutan Direbus)
Philippe Desnerck/Getty Images
Pejalan kaki yang menjelajah ke perbukitan berhutan di sekitar Danau Como diperingatkan untuk berjaga-jaga terhadap babi hutan. Pengunjung juga mencari babi hutan yang disajikan direbus atau direbus.
Babi hutan adalah favorit di musim gugur, tetapi muncul di menu di musim lain. Seringkali direndam dalam anggur dan disajikan dengan sayuran lokal segar.
Tempat makan Brasato di Cinghiale Selvatico di area Danau Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 di Bellagio menyajikan babi hutan dalam berbagai gaya, termasuk sebagai rebusan. Anda juga akan menikmati pemandangan panorama Bellagio dan danau.
04 dari 07
Polenta
Dorling Kindersley/Getty Images
Polenta adalah pilihan menu yang populer, terutama sebagai lauk atau bahan hidangan. Seringkali dibuat dari tepung jagung, dan disajikan dengan berbagai cara.
Beberapa porsi lembut dan panas, dengan konsistensi yang Anda temukan di bubur jagung atau bubur Amerika. Terkadang, polenta didinginkan, diiris seperti roti lalu dipanggang atau digoreng. Ini tergantung pada negara asal polenta dibuat.
Tempat makan polenta di area Danau Como: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 di Brunate adalah bistro yang dengan bangga melayani sebagian besar favorit tradisional Danau Como. Polenta di sini adalah makanan pokok bersama babi hutan dalam anggur merah, daging sapi Angus Skotlandia yang direbus dengan keju atau jamur porcini.
Lanjutkan ke 5 dari 7 di bawah ini.
05 dari 07
Foiolo (Babat)
Lus Ferraz/EyeEm/Getty Images
Busecca atau foiolo adalah variasi dari hidangan umum di Lombardy disebut trippa, atau apa yang orang Amerika sebut babat. Petani memasaknya dari generasi ke generasi, dan itu menjadi bagian tradisional dari perayaan makan malam Natal di beberapa kota.
Foiolo mewakili babat paling ramping yang tersedia. Beberapa pengunjung tidak akan terkesan bahwa ini adalah bagian unggulan dari perut sapi, tetapi merupakan bagian dari masakan lokal. Ini adalah hidangan pembuka untuk para petualang, dan tidak seperti beberapa pilihan lainnya, rasanya biasanya cukup netral.
Tempat makan foiolo di area Danau Como: Di Motrasio, La Veranda Restaurant di Hotel Posta, Via S. Rocco, menawarkan busecca pada menu musiman.
06 dari 07
Missoltino (Teduh Danau Kering Matahari)
Sara Barraud/Getty Images
Teduh danau yang dijemur telah disajikan selama beberapa generasi di wilayah ini. Shad adalah anggota keluarga sarden, dan mereka bersekolah di Danau Como. Nelayan mengasinkannya selama beberapa hari, lalu menggantungnya hingga kering. Di Italia, item menunya adalah missoltino.
Prosesnya jauh lebih rumit daripada yang dibayangkan sebagian besar tamu. Rasa sakit yang luar biasa diambil untuk memastikan jumlah garam yang tepat digunakan, dan proses penuaan berlangsung dengan benar.
Missoltino dapat disajikan dengan roti sebagai hidangan pembuka.
Tempat makan missoltino di area Danau Como: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 di Como menawarkan missoltino pada menu musim semi/musim panasnya.
07 dari 07
Fragole con Gelato (Stroberi Dengan Gelato)
hdagli/Getty Images
Pesan fragole con gelato dan dapatkan irisan stroberi di atas seporsi es krim Italia yang lezat. Jika mencari makanan penutup yang lebih mewah, beberapa orang mungkin menganggap pilihan ini membosankan. Ketertarikan meningkat ketika seseorang menganggap bahwa, pada waktu-waktu tertentu dalam setahun, stroberi masih segar. Faktanya, Italia adalah pengekspor stroberi terbesar keempat di dunia.
Tempat makan Fragole con Gelato di area Danau Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 di Bellagio, terletak di pusat bersejarah kota. Suasananya cukup santai untuk menyambut berbagai pengunjung.