Apa yang bisa saya gunakan dalam resep daripada anggur putih?
Cuka anggur putih (ditambah air). Ini menambahkan banyak keasaman dan memiliki rasa yang mirip dengan anggur. Karena sangat kuat, kami sarankan untuk mengencerkannya dengan air. Gunakan bagian yang sama cuka anggur putih ditambah air. Jadi jika sebuah resep membutuhkan cangkir anggur putih, gantikan cangkir cuka anggur putih dan cangkir air.
Apa yang bisa saya gunakan dalam resep alih-alih anggur merah?
Anda dapat dengan mudah mengganti anggur merah yang disebut dalam resep Anda dengan jumlah kaldu sapi yang sama. Ini akan memberikan kontribusi rasa dan warna pada resep. Kaldu ayam atau kaldu sayuran juga bisa digunakan jika hanya itu yang Anda punya, tapi kaldu sapi jelas merupakan pilihan yang lebih baik.
Bisakah saya melewatkan anggur dalam resep?
Beberapa tetes jus lemon atau saus tomat (tergantung apakah ada yang disebut dalam resep) akan menambah keasaman yang dibutuhkan, katanya. Ketika berbicara tentang anggur dan penggantinya, pilihan bagus lainnya adalah jus anggur varietas tanpa pemanis, saran Ann Pittman, editor eksekutif makanan di majalah Cooking Light.
Bisakah saya menggunakan anggur merah sebagai pengganti anggur putih dalam resep?
Semua anggur secara kimiawi akan berperilaku dengan cara yang sama, jadi tidak ada bahaya bahwa resep tidak akan berhasil jika Anda menggunakan putih, bukan merah, atau sebaliknya. Rasa akan menjadi lebih terkonsentrasi dan diucapkan saat anggur dimasak dan berkurang. Ingatlah hal ini saat Anda memilih anggur untuk dimasak.
Bisakah saya menggunakan anggur apa pun untuk memasak?
Saatnya Memasak Sementara hampir semua anggur dapat digunakan untuk memasak, tidak semua “anggur masak” adalah untuk diminum. Intinya adalah bahwa memasak dengan anggur dimaksudkan untuk meningkatkan rasa makanan dan menambah tingkat kenikmatan yang lebih besar.
Bisakah Anda memasak dengan anggur murah?
Singkatnya, itu karena anggur yang buruk akan membuat makanan yang enak terasa tidak enak. Saat Anda memasak dengan anggur, Anda membakar alkohol untuk menghilangkan rasa tajam itu (sehingga pasta Anda tidak membuat Anda berdengung). Jika saus Anda kebanyakan anggur, jangan gunakan sesuatu yang Anda tidak ingin minum segelas.
Jenis anggur apa yang harus Anda gunakan untuk memasak?
Untuk memasak, Anda menginginkan anggur dengan keasaman tinggi yang dikenal dalam bahasa anggur sebagai “renyah.” Pinot Grigio, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, dan anggur bersoda kering sangat baik.
Bisakah Anda menggunakan anggur yang buruk untuk memasak?
Anda bisa memasak dengan anggur tua yang belum dibuka, meskipun sudah melewati tanggal kedaluwarsa. Apakah itu merah atau putih, anggur tua yang belum dibuka dapat membuat beberapa hidangan lezat. Bahkan jika Anda tidak bisa meminumnya lagi. Selama sebotol anggur dibiarkan belum dibuka dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering, itu bisa bertahan jauh lebih lama dari tanggal kedaluwarsanya.
Apakah anggur terbakar saat dimasak?
Semakin lama Anda memasak, semakin banyak alkohol yang keluar, tetapi Anda harus memasak makanan selama sekitar 3 jam untuk sepenuhnya menghapus semua jejak alkohol. Sebuah studi dari laboratorium Data Nutrisi Departemen Pertanian AS mengkonfirmasi hal ini dan menambahkan bahwa makanan yang dipanggang atau direbus dalam alkohol selama 15 menit masih mempertahankan 40 persen alkohol.
Bisakah Anda mabuk karena memasak dengan alkohol?
Jika Anda berniat makan sesuatu yang mengandung alkohol, jangan berasumsi bahwa alkohol tidak akan memengaruhi Anda. Makanan yang dimasak dengan alkohol berpotensi membuat Anda mabuk, seperti halnya minum alkohol. Ya, beberapa alkohol menguap dan terbakar selama proses memasak.
Bisakah seorang berusia 13 tahun minum anggur merah?
Jawaban: Anda, tentu saja, berhak untuk tidak mendukung anak Anda yang berusia 13 tahun untuk minum dalam keadaan apa pun. Prediktor terbesar masalah orang dewasa seputar alkohol dan obat-obatan adalah usia orang tersebut mulai minum. Semakin dini remaja mulai minum alkohol, semakin besar risiko masalah di kemudian hari.