Apakah Anda mendinginkan kue buttercream sebelum fondant?
Sementara mendinginkan kue setelah mengoleskan lapisan remah dan sebelum menutupinya dengan fondant dapat membantu, itu tidak mutlak diperlukan. Mengikuti langkah-langkah tradisional untuk menyiapkan kue memungkinkan Anda untuk langsung dari perakitan ke penutup akhir tanpa perlu mendinginkan kue.
Bisakah saya mendinginkan kue dengan fondant?
Tidak, fondant tidak perlu didinginkan. Bahkan, itu harus menghindari kontak dengan kulkas Anda. Fondant sisa harus disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar. Jika Anda berencana untuk menutupi kue dengan fondant, pastikan Anda tidak menggunakan isian apa pun yang perlu didinginkan.
Bisakah Anda meninggalkan kue fondant semalaman?
Anda dapat menyimpan kue fondant pada suhu kamar selama 3-4 hari jika Anda tinggal di iklim yang sejuk dan kering dan jika isian di dalam kue tidak perlu didinginkan.
Apakah kue fondant lebih mahal?
Fondant sebenarnya lebih mahal daripada icing lainnya, itulah sebabnya sebagian besar pembuat roti merekomendasikan buttercream untuk pengantin yang hemat anggaran. Buttercream memiliki konsistensi halus yang sama seperti fondant, tapi sejujurnya, ini lebih kaya dan lebih enak.
Jenis fondant apa yang digunakan para profesional?
Satin Ice Rolled Fondant – Ini adalah merek fondant komersial paling umum yang digunakan di AS saat ini, dan telah didukung oleh koki kue selebriti dan dekorator kue reality TV.
Apa yang bisa saya gantikan dengan gliserin dalam fondant?
Pengganti Gliserin Jika digunakan sebagai pemanis, Anda bisa menggunakan sedikit sirup jagung ringan, tergantung resepnya. Jika Anda membuat fondant, Anda juga bisa mengganti minyak sayur tetapi kurang manis dari gliserin.
Apa yang bisa saya gunakan jika saya tidak memiliki gliserin?
Minyak dan Mentega Jika kulit Anda secara alami kering dan kekeringan diperburuk oleh gliserin, Anda mungkin menemukan bahwa shea butter, minyak jojoba, cocoa butter atau minyak alpukat adalah pengganti yang efektif.
Apakah gliserin diperlukan untuk fondant?
Baik glukosa dan sirup jagung ringan bekerja dengan cara yang sama, jadi gunakan jumlah yang sama. Gliserin – Menjaga agar fondant tetap lembut. Dan, jika Anda tidak dapat menemukan gliserin, Anda dapat menghilangkannya. Anda akan menemukan bahwa fondant agak keras dan membutuhkan lebih banyak adonan.