Apa yang bisa lebih memesona daripada katedral, kastil, dan taman mawar Bamberg? Bagi sebagian pengunjung, daya tariknya adalah birnya. Bamberg telah menjadi rumah bagi pabrik bir mikro sebelum dingin.
 Pelajari tentang Rauchbier (bir asap) spesial Bamberg dan banyak pabrik lokal.
Rauchbier Bamberg
Pabrik bir bersejarah Bamberg membuat lebih dari 50 jenis bir, terutama bir khas daerah Rauchbier (bir asap). Rasa yang didapat untuk yang belum tahu, bir hitam ini rasanya seperti kedengarannya, seperti asap. Ini karena proses pembuatan malt yang tidak biasa di mana biji-bijian diasapi di atas api kayu beech yang masih ada saat diubah menjadi bir.
Spesialisasi Bir Franken lainnya
Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, kebanyakan pabrik mikro Bamberg membebaskannya dari kendala regional di banyak kota Jerman lainnya. Dimana Utara umumnya menawarkan pilsners dan Bavaria memiliki banyak Hefeweizens, ada banyak rasa di Bamberg. Namun, pabrik bir tradisional biasanya hanya menawarkan dua hingga tiga bir sekaligus, jadi cicipi seidla bir (0,5 liter)
- Kellerbier – Tanpa filter dan hoppy, ini biasanya disajikan langsung dari tong ke dalam mug batu.
- Zwickelbier – Mirip dengan Kellerbier, perbedaannya adalah bir diambil dari keran kecil di tangki pematangan dan tampak kabur.
- Vollbier – Malty dengan warna berkisar dari emas muda hingga hampir hitam.
- Bockbier – Bir musiman berat yang muncul di musim gugur.
- Fastenbier – Hanya ditawarkan selama Prapaskah, bir ini menawarkan campuran malt ringan dan asap.
- Schwarzbier (Bir hitam) – Bir lager malt berwarna gelap yang difermentasi di bagian bawah.
Bamberg Bierkellers
Meskipun setiap tempat pembuatan bir menawarkan suasana yang berbeda, bersiaplah untuk minum di Bierkeller (gudang bir) di kawasan ini. Namanya agak keliru karena Bamberg Bierkellers sebenarnya lebih mirip taman bir. Duduklah “auf dem Keller” di tempat duduk lereng bukit luar ruangan yang memanfaatkan pemandangan kota dan sungai kuno, sementara ruang pembuatan bir dan penyimpanan tetap sejuk di Keller .
Selain pabrik bir di kota, diperkirakan ada 300 pabrik bir di kota tetangga. Beberapa tempat di dunia memiliki kepadatan pabrik seperti yang ditemukan di sekitar Bamberg. Jadi pergilah ke sana, minum dan jelajahi.
Tur Pabrik Bir Bamberg
Bamberg Tourist Office menawarkan peta untuk berkeliling ke banyak tempat pembuatan bir yang berbeda, atau Anda cukup mengikuti rekomendasi kami.
01 dari 06
Brauerei Schlenkerla
Porter Erin
Tempat pembuatan bir Bamberg yang paling terkenal adalah Brauerei yang berasal dari tahun 1405. Terletak di jantung Alstadt , bangunan setengah kayu yang menawan ini memiliki lingkungan ruang bawah tanah tradisional, layanan tanpa basa-basi, dan Aecht Schlenkerla Rauchbier yang terkenal dengan sentuhan akhir bacon.
02 dari 06
Spezial-Keller
spezial-keller.de
Biergarten yang damai dan luas ini memberikan pemandangan terbaik dari seluruh Bamberg dari Kaiserdom hingga Kloster Michaelsberg . Dan pendakian membenarkan banyaknya bir yang harus Anda nikmati di sini.
Jika Anda tiba di luar musim panas, akomodasi pedesaan di dalam membuat peminum bir tetap nyaman di musim dingin.
03 dari 06
Gasthausbrauerei Ambräusianum
Gambar Andrew Bain / Getty
Tempat pembuatan bir terbaru menawarkan suasana brewpub modern dengan keramaian yang membanjiri jalan utama. Tapi jangan berpikir itu semua tentang pesta; boiler bir tembaga besar pada tampilan yang menonjol memperjelas bahwa bir adalah bintangnya.
04 dari 06
Mahrs Bräu Bamberg
www.mahrs.de
SEBUAH
Berasal dari tahun 1670 dan milik keluarga sejak tahun 1880, tempat pembuatan bir ini terkenal dengan bir khasnya, Mahr’s Ungespundet-hefetrüb . Namanya seteguk, hampir sama enaknya dengan bir malt tanpa filter, halus, yang diwakilinya. Mudah dipesan, cukup minta “u” (ooh)!
Lanjutkan ke 5 dari 6 di bawah ini.
05 dari 06
Klosterbraurei Bamberg
https://klosterbraeu.de/
Terletak di lereng bukit di distrik pabrik, semuanya tentang tradisi di tempat pembuatan bir tertua di Bamberg. Dibuka pada tahun 1533, berharap hal-hal tidak masuk akal, tetapi ada sedikit kebutuhan untuk aksesori dengan bir sebagus ini dan pemandangan Regnitz.
06 dari 06
Brauerei Fässla
 Bernt Rostad/Flickr/CC BY 2.0
Dibuka pada tahun pertama perdamaian setelah perang tiga puluh tahun pada tahun 1649, masuk melalui pintu pabrik raksasa ke biergarten yang rimbun . Meskipun tertutup tanaman hijau, dua mural kota masih mengundang Bamberg masuk. Di dalam, dinding panel kayu menawarkan spesialisasi Franken dan sebuah hotel untuk mengistirahatkan kepala mabuk Anda jika Anda memiliki terlalu banyak.