Bisakah Anda mengganti bubuk kakao dengan kotak kue cokelat?
Bubuk kakao dapat digunakan sebagai pengganti cokelat atau memanggang cokelat dalam banyak resep. Memanggang cokelat pada dasarnya adalah kakao dan lemak dan biasanya tanpa pemanis; jadi, saat menggunakan bubuk kakao sebagai pengganti, tidak perlu menambahkan gula. Tambahkan campuran cokelat ke dalam resep, seperti yang Anda lakukan jika menggunakan cokelat leleh.
Apa yang bisa Anda gantikan untuk memanggang kotak cokelat?
Cokelat, Tanpa Pemanis: 3 sendok makan kakao tanpa pemanis dan 1 sendok makan mentega, margarin atau mentega untuk setiap 1 ons cokelat kue tanpa pemanis. 3 sendok makan kakao proses Belanda ditambah 1 sendok makan mentega, mentega, atau minyak untuk setiap 1 ons cokelat kue tanpa pemanis.
Apa yang setara dengan 2 kotak cokelat?
Resep ‘Chocolate Brownie Pie’ dari Setengah Kaleng Pasta Tomat dan Dilema Kuliner Lainnya oleh Jean Anderson & Ruth Buchan meminta: 2 kotak (masing-masing 1 ons) cokelat tanpa pemanis. Resep ‘Pear and Chocolate Tart’ dalam buku masak New James Beard membutuhkan: 6 kotak (6 ons) cokelat semi-manis.
Seperti apa bentuk kotak cokelat?
1 kotak cokelat sama dengan 1 ons. 6 ons cokelat sama dengan 1 cangkir. 6 (1 ons) kotak sama dengan 1 cangkir. Selanjutnya, pertanyaannya adalah, berapa 2 kotak cokelat tanpa pemanis?
Apa yang rasanya seperti cokelat tetapi bukan cokelat?
Cara Menggunakan Carob. Carob rasanya tidak persis seperti cokelat, tapi rasanya seperti kacang. Jadi, sementara bubuk carob dan keripik carob dapat diganti satu-satu untuk bubuk kakao dan keripik cokelat dalam resep, cobalah menukar setengahnya terlebih dahulu untuk merasakan rasanya yang unik.
Bisakah saya menggunakan cokelat susu sebagai pengganti cokelat hitam?
Cokelat susu memiliki lebih banyak lemak di dalamnya daripada cokelat hitam dan menggunakan terlalu banyak akan mengubah konsistensi kue menjadi sangat berminyak dan kemungkinan akan naik dan kemudian runtuh saat dingin. Jika hanya ganache yang ingin Anda gunakan maka Anda boleh menggunakannya sendiri atau campuran keduanya.
Bisakah saya menggunakan cokelat susu untuk memanggang?
Cokelat susu dapat digunakan saat diminta dalam resep, tetapi paling mudah ditangani dalam resep tanpa panggang seperti saus, sebagai topping untuk camilan yang sudah dipanggang, atau isian atau lapisan gula.
Bisakah saya mengganti cokelat semi manis dengan cokelat susu?
Jangan mengganti cokelat susu dengan resep yang meminta cokelat semi-manis atau pahit. Cokelat susu akan bertahan hingga satu tahun jika disimpan di tempat kering yang sejuk. Catatan: Cara terbaik untuk memilih merek cokelat yang akan digunakan dalam resep adalah berdasarkan selera karena rasa cokelat tidak berubah setelah dipanggang.
Apa yang setara dengan cokelat manis Jerman?
Cokelat pahit adalah jenis cokelat yang memiliki keseimbangan intensitas rasa dan manis yang sangat baik. Resep apa pun yang membutuhkan cokelat manis Jerman dapat diganti dengan jumlah pahit yang sama. Meskipun tidak penting, Anda bisa menambahkan satu sendok teh gula untuk membantu meniru bahan aslinya.
Apakah cokelat semi manis sama dengan cokelat susu?
Jawaban: Cokelat semi manis tidak mengandung bahan susu. Ini terbuat dari cokelat hitam dan gula. Oleh karena itu, keping coklat semi-manis tidak bisa menjadi coklat susu.