Bisakah Anda meninggalkan kalkun untuk dicairkan semalaman?
Jangan mencairkan kalkun Anda di konter. Ini akan menjadi sangat baik untuk bersantai di konter semalaman.
Bisakah Anda meninggalkan kalkun beku?
Anda tidak boleh mencairkan kalkun beku di atas meja pada suhu kamar atau dalam air panas. Di bawah salah satu metode tersebut, lapisan luar kalkun dapat berada di antara suhu perkembangbiakan bakteri 40 ° F dan 140 ° F terlalu lama untuk aman.
Bisakah Anda mencairkan kalkun beku pada suhu kamar?
Sangat penting untuk menjaga seluruh kalkun pada suhu yang aman selama proses pencairan untuk mencegah pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan. Itu sebabnya Anda tidak pernah mencairkan kalkun beku pada suhu kamar di meja dapur Anda, atau di air panas. Lihat koleksi Resep Kalkun Thanksgiving kami.
Kapan Anda harus mencairkan kalkun beku?
Biarkan setidaknya 1 hari pencairan untuk setiap 4 pon kalkun. Simpan kalkun dalam bungkus aslinya dan letakkan di atas nampan. Gunakan kalkun dalam waktu 4 hari setelah pencairan.
Bagaimana jika kalkun saya tidak sepenuhnya dicairkan?
Jika Tidak Ada Waktu untuk Mencair Jika Anda melawan waktu dan tidak punya waktu tersisa bahkan untuk mencairkan air dingin yang “cepat”, maka masaklah kalkun seperti apa adanya. Sangat aman untuk memasak kalkun yang dibekukan atau dibekukan sebagian — Anda hanya perlu memberikan waktu memasak tambahan.
Berapa lama kalkun yang dicairkan bisa disimpan di lemari es?
1 sampai 2 hari
Haruskah saya membilas kalkun saya sebelum dimasak?
Cuci Tangan dan Permukaan; bukan Turki Menurut Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan USDA, mencuci unggas mentah, sapi, babi, domba, atau daging sapi muda sebelum dimasak tidak dianjurkan. Bakteri dalam daging mentah dan jus unggas dapat menyebar ke makanan, peralatan, dan permukaan lain.
Berapa hari yang dibutuhkan kalkun 20 pon untuk dicairkan di lemari es?
Mencairkan di Kulkas Mencairkan di lemari es adalah SATU-SATUNYA cara yang disarankan untuk mencairkan kalkun beku. Namun, agar berfungsi, Anda memerlukan banyak waktu: 24 jam waktu pencairan untuk setiap 4 hingga 5 pon burung. Kalkun besar, katakanlah, 15 hingga 20 pon, perlu menghabiskan 4 hingga 5 hari di lemari es.
Berapa lama Anda bisa meninggalkan kalkun pada suhu kamar?
Jawaban: Anda dapat dengan aman meninggalkan kalkun matang pada suhu kamar selama dua jam — atau satu jam jika suhunya di atas 90 derajat Fahrenheit — kata Departemen Pertanian Amerika Serikat. Kalkun matang yang telah ditinggalkan selama lebih dari 2 jam (atau 1 jam di atas 90° F) harus dibuang.
Haruskah Turki menjadi suhu kamar sebelum menggoreng?
Keluarkan kalkun dari air garam, bilas dan keringkan. Biarkan pada suhu kamar selama minimal 30 menit sebelum dimasak. Burung akan mencapai suhu internal 161 derajat F karena terbawa memasak. Ukir sesuai keinginan.
Berapa lama Anda harus membiarkan kalkun beristirahat?
Jumlah waktu istirahat tergantung pada ukuran burung, tetapi setidaknya diperlukan 20 menit. Seekor burung besar dapat menunggu hingga 40 menit atau lebih, tergantung pada suhu ruangan.
Bisakah kalkun beristirahat terlalu lama?
Jawabannya: tidak sedikit. Membiarkan kalkun beristirahat sangat penting untuk memungkinkan jusnya didistribusikan kembali sehingga dagingnya lebih segar saat Anda mengukirnya.
Apakah Anda mengistirahatkan kalkun tertutup atau tidak tertutup?
Tutup kalkun secara longgar dengan kertas timah, tetapi keluarkan kurang dari satu jam sebelum waktunya habis untuk membuat kalkun berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat kalkun dengan hati-hati dari nampan dan letakkan di atas papan. Tutup longgar dengan foil selama setidaknya satu jam saat Anda memasak kentang panggang Anda.
Bagaimana cara menjaga kalkun saya tetap hangat saat beristirahat?
Jika sudah selesai sekitar satu jam lebih awal, biarkan terbuka selama sekitar 20 hingga 30 menit. Kemudian tutupi kalkun Anda dengan kertas timah dan handuk atau selimut tebal agar tetap hangat. Dengan membiarkannya istirahat dulu, Anda melepaskan panas awal. Dengan cara itu tidak akan terlalu matang setelah ditutup.
Haruskah saya menutupi kalkun saya dengan kertas timah saat memasak?
Pastikan Anda membuka tutupnya sekitar 30 menit sebelum kalkun selesai dipanggang agar kulitnya bisa menjadi renyah. Menutupi burung dengan foil meniru apa yang akan dilakukan oleh tutup pemanggang — ia menjebak uap dan kelembapan sehingga kalkun tidak mengering — sambil membiarkan kulitnya garing.
Bisakah Anda memasak kalkun sepanjang malam?
Jika Anda terkejut mengetahui bahwa Anda bisa memanggang kalkun beku, Anda akan mendapat kejutan lain: Anda juga bisa memanggang kalkun itu saat Anda tidur. Pada suhu pemanggangan yang khas (sekitar 325ºF), kalkun besar dapat memakan waktu lebih dari empat jam untuk dipanggang.