Apakah Anda menyukai spätzle Jerman atau mendambakan kreplach Yahudi , fakta kehidupan bahwa pangsit adalah salah satu makanan rumahan yang paling disukai di dunia. Potongan adonan matang yang menggiurkan ini muncul dalam budaya kuliner di hampir setiap negaraâ€â€dan dengan demikian, gagasan satu orang tentang apa yang dimaksud dengan pangsit bisa sangat berbeda dari gagasan orang berikutnya.
Pangsit bisa polosâ € ‹ atau diisi dengan rasa manis atau gurih. Mereka bisa dikukus, dipanggang, direbus, atau digoreng. Bahkan adonan yang digunakan untuk membuat siomay bisa sangat bervariasi. Beras dan tepung terigu mungkin merupakan bahan yang paling umum, tetapi beberapa negara menggunakan adonan yang dibuat dari turunan nabati. Berikut adalah beberapa pangsit terlezat di planet ini.Â
01 dari 09
Ravioli
Gambar Fullerene / Getty
Makanan pokok Italia yang disukai di seluruh dunia, ravioli terdiri dari dua lapis adonan pasta yang diisi dengan isian gurih dan kemudian disegel. Secara tradisional, ravioli berbentuk persegi dan diisi dengan keju ricotta, bayam, dan pala.
Hari ini adalah mungkin untuk menemukan isian ravioli yang hampir tak terbatas, termasuk berbagai kombinasi daging, keju, dan sayuran. Ravioli biasanya disajikan dengan saus pasta berbahan dasar tomat atau dalam kuah kaldu yang kental
02 dari 09
Pierogi
Gambar Neil Farrin / Getty
Di Eropa Timur (dan khususnya di Polandia dan Ukraina), jenis pangsit yang paling populer adalah pierogi . Pirogis dibuat menggunakan kantong setengah bulan dari adonan tidak beragi, yang diisi sebelum dimasak dalam air mendidih.
Isian pierogi tradisional termasuk sauerkraut, kentang tumbuk, kol, dan daging sapi, meskipun restoran seperti Veselka di New York sekarang menyajikan variasi gourmet, termasuk arugula dan keju kambing.
03 dari 09
Modak
 RBB / Getty Images
Dalam hal pangsit India, ada satu pemenang yang jelas dalam hal popularitas global samosa gurih . Namun, bagi mereka yang menyukai makanan manis, modak yang kurang dikenal adalah alternatif yang layak. Dibuat dengan beras lunak atau cangkang tepung terigu, modak diisi dengan kelapa parut dan jaggery (atau gula tebu mentah). Mereka bisa digoreng atau dikukus dan disajikan dengan ghee panas, dan secara tradisional dibuat sebagai persembahan kepada dewa Hindu Ganesha.
04 dari 09
Pangsit
James Baigrie / Getty Images
Pangsit adalah makanan khas Cina yang melibatkan adonan tepung terigu yang dibungkus dengan berbagai isian gurih. Pangsit secara tradisional dicetak dengan tangan menjadi berbagai bentuk, termasuk parsel bundar dan amplop segitiga.
Isian bervariasi dari satu daerah ke daerah lain, mulai dari udang dan daging babi cincang hingga ayam dan sayuran. Pangsit biasanya direbus dan disajikan menjadi sup, atau digoreng dan disajikan dengan saus celup pilihan.
Lanjutkan ke 5 dari 9 di bawah ini.
05 dari 09
Empanada
Felipex / Getty Images
Sedikit lebih besar dari pangsit lainnya, empanada berasal dari Spanyol tetapi telah menyebar ke Amerika Latin dan sekitarnya. Kata kerja bahasa Spanyol empanar berarti “membungkus roti”, dan pada dasarnya, empanada adalah roti atau kue kering yang diisi dengan berbagai isian sebelum dipanggang atau digoreng.
Isiannya berbeda secara geografis: di Kolombia, empanada secara tradisional diisi dengan kentang dan daging; sedangkan Cape Verde berspesialisasi dalam tuna berbumbu.
06 dari 09
Manti
oneclearvision / Getty Images
Manti (atau mantu ) ditemukan di seluruh Asia Tengah dari Turki hingga Cina. Berkat popularitasnya yang meluas, pangsit ini bervariasi dari satu daerah ke daerah lain dalam hal ukuran dan bentuk. Manti dikukus atau direbus, dan biasanya mengandung beberapa jenis daging yang dibumbui — sering kali daging domba atau sapi, tetapi terkadang potongan yang lebih tidak biasa, termasuk daging kuda (makanan pokok di Kazakhstan).
Di sebagian besar negara, manti disajikan dalam yogurt dan saus berbahan dasar bawang putih.
07 dari 09
Xiaolongbao
fanjianhua / Getty Images
Juga dikenal sebagai pangsit sup, xiaolongbao adalah makanan lezat Cina yang diperkirakan berasal dari pinggiran Shanghai. Pangsit ini melibatkan kulit tepung yang melilit isinya dan dijepit di bagian atas untuk menciptakan efek riak yang khas.
Secara tradisional, pangsit dimasak dalam keranjang kukus bambu dan diisi dengan daging babi atau kepiting. Agar-agar daging juga disertakanâ€â€yang kemudian meleleh saat dikukus untuk menciptakan sup yang beraroma seteguk.
08 dari 09
Papa Rellenas
ipalatin / flickr / CC BY-SA 2.0
Pangsit Amerika Latin ini berbeda dari yang lain dalam daftar ini karena dibuat dengan adonan kentang tumbuk. Adonan dibentuk menjadi lonjong, diisi, lalu ditumbuk, dan digoreng.
Isian berbeda tergantung di mana mereka dibuat. Di Peru, tempat pangsit berasal, daging sapi cincang, zaitun utuh, telur rebus, dan rempah-rempah adalah tradisi. Papas rellenas biasanya disajikan dengan kuah yang terbuat dari Âcabai aja.
Lanjutkan ke 9 dari 9 di bawah ini.
09 dari 09
Gyoza
Koleksi ADX / Getty Images
Gyoza adalah interpretasi Jepang dari jiaozi pangsit Cina . Gyoza berkulit tipis dan bisa digoreng atau dikukus. Metode memasak yang paling umum adalah menggoreng, namun pangsit digoreng di satu sisi sebelum ditutup dengan air dan dikukus. Ini memberi gyoza tekstur renyah yang lezat, ditambah dengan kecap dan bumbu wijen.
Isi paling populer memadukan daging babi giling, kol, jahe, dan bawang putih.