Albuquerque menyukai sup cabai hijau. Kaum puritan akan memberi tahu Anda bahwa yang terbaik dibuat dengan potongan daging babi, jenis yang memiliki sedikit lemak, tetapi tidak terlalu banyak. Cabai hijau cincang yang masuk ke dalamnya harus dipanggang, dan harus memiliki sedikit tendangan, meski hanya sedikit, tidak terlalu kuat. Sementara beberapa dibuat dengan daging sapi dan yang lainnya dengan ayam atau babi, rebusan cabai hijau apa pun bernilai garamnya pasti termasuk kentang, bawang, dan banyak cabai hijau segar. Rebusan cabai hijau adalah makanan kenyamanan New Mexico, sesuatu untuk dipesan pada hari yang dingin, atau ketika Anda sedang ingin sesuatu yang akrab dan lezat.
Di mana Menemukan Rebusan Chili Hijau di Albuquerque
Ada beberapa tempat di sekitar Albuquerque yang tidak akan membiarkan hari berlalu tanpa sepanci rebusan cabai hijau di atas kompor di suatu tempat di belakang. Beruntung kita! Berikut adalah daftar tempat favorit kami.
- Kafe Cecilia di pusat kota Albuquerque adalah favorit lokal. Dapatkan semangkuk cabai merah atau hijau hanya dengan kacang atau dengan daging sapi atau ayam. Cecilia ditampilkan di Guy Fieri’s Diners, Drive-Ins, dan Dives. Alamatnya adalah 230 6th Street, SW.
- Cervantes: Favorit lama Albuquerque memiliki lini produk saus dan salsa sendiri, jadi tidak mengherankan jika mereka memasak sup cabai hijau yang enak. Mereka membuatnya dengan cara tradisional, dengan daging babi, kentang, dan banyak cabai hijau. Alamatnya adalah 5801 Gibson Blvd, SE.
- Cocina Azul membuat semangkuk sup cabai hijau Azul dengan cabai hijau Hatch, steak, dan kentang, disajikan dengan sopapilla. Mereka juga memiliki semangkuk sup cabai merah dan posole. Mereka berada di 1134 Mountain Rd NW dan 4243 Montgomery Blvd NE.
- Duran’s memiliki semangkuk cabai dengan kacang, daging, cabai merah atau hijau, dan tortilla. Alamatnya adalah 1815 Central Avenue, NW.
- El Pinto memanggang cabai hijau mereka dan menambahkan ayam, kentang, dan jagung yang disajikan dengan tortilla tepung. Alamatnya adalah 10500 4th St. NW.
- Frontier Restaurant yang terkenal menawarkan sup cabai hijau atau posole dalam ukuran 5, 8, atau 12 ons. mangkuk. 5 dan 8 ons mereka. mangkuk datang dengan satu tortilla, 12 oz. mangkuk dengan dua. Mereka juga menawarkan sup tortilla vegetarian yang mirip dengan rebusan cabai hijau, yang dilengkapi dengan keripik tortilla dan keju. Lepaskan keju dan jadikan vegan.
- Dapur Garcia sangat populer di kalangan penduduk setempat sehingga telah berkembang menjadi delapan lokasi. Rebusan cabai hijau mereka menampilkan potongan daging sapi, kentang, dan cabai hijau dalam kaldu yang kaya. Pilih tortilla atau sopapilla untuk dicelupkan. Mereka juga memiliki posole (musiman) dan menudo dengan jagung. Mereka memiliki 7 lokasi.
- Golden Pride, seperti restoran saudaranya, Frontier, menawarkan sup cabai hijau. Ambil 8 ons. dengan satu tortilla, 12 ons. dengan dua tortilla atau 16 oz. tanpa tortilla. Mereka memiliki 4 lokasi.
- La Salita di ketinggian timur laut menawarkan sup cabai hijau yang dibuat dengan daging babi yang diasinkan, kacang pinto, bawang, dan potongan cabai hijau, disajikan dengan dua tortilla atau dua sopapillas. Mereka juga memiliki semangkuk cabai merah, dengan daging giling, kacang pinto, dan cabai merah. Alamatnya adalah 1217 Eubank Blvd NE.
- Mary and Tito’s Cafe: Dapatkan semangkuk cabai merah atau hijau, dengan atau tanpa kacang, di salah satu restoran paling terkenal di Duke City (2711 4th Street NW).
- Monroe’s menggabungkan daging babi, kentang, dan cabai hijau dalam 16 ons. mangkuk dengan dua tortilla untuk sop itu. Mereka juga memiliki semangkuk cabai hijau (atau cabai merah) bagi mereka yang menyukai makanan itu. Alamatnya adalah 6051 Osuna Road NE.
- Ortega’s menyebut cabai hijau mereka rebus semangkuk cabai, tetapi ada cabai merah atau hijau, kentang, daging giling, dan kacang utuh yang membuatnya menjadi rebusan yang benar dan benar. Pesan dengan Sandung lamur untuk sedikit tambahan. Alamatnya adalah 3617 Wyoming NE.
- Pueblo Harvest Cafe memiliki beragam semur, dari semur cabai hijau dengan potongan daging babi hingga semur hari raya dengan daging kambing. Temukan cabai ini di 2401 12th St NW.
- The Range membuat rebusan cabai hijau dengan ayam, dengan tortilla tepung untuk dicelupkan. Dapatkan cangkir besar atau mangkuk besar. Mereka memiliki 3 lokasi.