Birmingham memiliki suasana restoran yang berkembang pesat, yang tampaknya menjadi semakin trendi setiap tahun. Kota ini terkenal dengan masakan globalnya, khususnya Birmingham balti, kari Pakistan yang dibuat di kota ini. Banyak hidangan paling terkenal di Negara Hitamâ€â€seperti kue bacon Brummie dan sup Birminghamâ€â€tidak lagi ditemukan di restoran. Sebaliknya, kota ini telah menganut campuran hidangan tradisional seperti sarapan ala Inggris lengkap dan pilihan yang lebih modern dalam format jajanan pinggir jalan. Apakah Anda ingin mencicipi penawaran klasik atau hanya mencoba beberapa makanan terbaik Birmingham, berikut adalah beberapa daftar makanan untuk dinikmati saat berada di kota.
01 dari 12
Panggang Minggu
Chris Yaxley / EyeEm / Getty Images
Sunday roast, biasanya disantap untuk makan siang bersama keluarga dan teman, adalah makanan klasik Inggris, dirayakan di pub dan restoran di sekitar Birmingham. Ini biasanya termasuk sepotong daging panggang bersama dengan sayuran, kentang, puding Yorkshire, dan saus. Banyak pub menyesuaikan daging panggang untuk melayani vegetarian dan vegan, menawarkan versi kacang atau jamur. Ada banyak daging panggang hari Minggu yang enak untuk dinikmati di sekitar Birmingham, tetapi untuk sesuatu yang tradisional pergilah ke The Old Joint Stock Pub, sebuah pub bersejarah bergaya Victoria di jantung kota Birmingham. Pilihan yang lebih modern dapat ditemukan di The Button Factory, yang terletak di Jewellery Quarter.
02 dari 12
Goresan Daging Babi
Gambar JamieRogers1 / Getty
Garukan daging babi konon berasal dari Birmingham dan sekitarnya Midlands pada tahun 1800-an dan saat ini camilan renyah masih populer, terutama di pub. Goresan, dibuat dengan menggoreng kulit babi dari betis babi, renyah dan memuaskan (dan pastinya bukan vegetarian). Meskipun Anda mungkin menemukan goresan daging babi di berbagai menu di sekitar kota, cara terbaik untuk mencoba gigitan yang memanjakan adalah dari Black Country Snacks, yang menawarkannya dalam berbagai rasa.
03 dari 12
Sarapan Inggris Lengkap
Pantry Gambar / Gambar Getty
Bangun kekuatan Anda dengan sarapan lengkap ala Inggris saat bepergian ke Birmingham. Makan pagi yang lumayan termasuk telur, bacon, sosis, puding hitam, kacang-kacangan, kentang goreng, roti panggang, dan jamur atau tomat. Pada dasarnya, ini masif. Untungnya, banyak restoran modern memiliki versi yang lebih ringan atau vegetarian yang tidak akan membuat Anda terkena serangan jantung. Bahasa Inggris lengkap favorit Birmingham, dalam bentuk daging, vegetarian, atau vegan, dapat ditemukan di JuJu’s Café, tempat santai yang ramah anggaran. The Ivy Temple Row adalah pilihan bagus lainnya, dengan bahasa Inggris penuh yang akan membuat Anda siap untuk hari yang akan datang.
04 dari 12
Kue Shrewsbury
Dinamai dari kota terdekat Shrewsbury, kue Shrewsbury telah menjadi suguhan populer di Birmingham selama lebih dari 500 tahun. Makanan penutupnya bukanlah kue melainkan kue, terbuat dari gula, tepung, telur, mentega, dan kulit lemon, serta kadang-kadang buah kering. Mereka mungkin tampak agak mendasar bagi pecinta kue Amerika, tetapi kegembiraannya ada dalam kesederhanaan. Banyak orang membuat kue sendiri tetapi Anda juga dapat menemukan kue di beberapa toko roti di Birmingham. Lakukan perjalanan singkat sehari ke Shrewsbury untuk melihat hal yang sebenarnya, di mana Darwins menjual versi kue tradisional dan ramah diabetes.
Lanjutkan ke 5 dari 12 di bawah ini.
05 dari 12
Birmingham Balti
Atas kebaikan para Shabab
Jelajahi “Segitiga Balti” untuk mencicipi Birmingham balti, kari Pakistan yang dibuat menggunakan metode memasak balti. Muncul dengan berbagai protein dan sayuran, termasuk domba, ayam, dan terong, dan balti tradisional dibuat dengan memasak daging dari tulangnya. Ada banyak tempat untuk mencoba hidangan di sekitar Birmingham, dan Anda benar-benar tidak akan salah di salah satu dari mereka. Beberapa yang paling populer termasuk Shababs, Adil’s, dan Rumah Shahi Nan Kebab.
06 dari 12
Kebab
Atas izin Restoran Istanbul
Inggris menyukai kebab yang enak, dan Birmingham tidak berbeda. Kota ini dipenuhi dengan restoran-restoran Timur Tengah yang luar biasa, dengan beberapa yang terbaik datang dari menyajikan masakan Lebanon dan Turki. Cicipi hidangan otentik di Damascus Legend, yang disebut sebagai salah satu tempat terbaik untuk kebab di seluruh Inggris, sementara Restoran Istanbul menawarkan kebab versi Turki, serta doner dan meze. Untuk santapan cepat dan ramah anggaran, pergilah ke Pit Stop, yang tetap buka hingga pukul 4 pagi
07 dari 12
Makanan Jalanan
Atas perkenan Digbeth Dining Club
Kancah jajanan pinggir jalan di Birmingham sedang naik daun, dengan banyak penawaran baru bermunculan setiap tahun. Untuk menemukan yang terbaik, pergilah ke salah satu kumpulan makanan jalanan, seperti Digbeth Dining Club, yang memiliki banyak situs di sekitar kota. Di sana Anda akan menemukan lusinan kios yang menjual hidangan dari seluruh dunia, serta makanan penutup dan suguhan. Beberapa penjual makanan jalanan paling populer berhasil dengan sangat baik sehingga mereka membuka restoran yang sebenarnya, termasuk Original Patty Men. Untuk hidangan India yang lezat, cobalah The Indian Streatery, tempat yang dikelola keluarga dengan semua koki wanita.
08 dari 12
Bebek Gurih dan Kacang polong
from_my_point_of_view/Getty Images
Bebek gurih dan kacang polong adalah hidangan Inggris kuno, terutama di sekitar Birmingham. Bebek gurih adalah bakso yang terbuat dari daging giling, jeroan, remah roti dan bawang bombay, serta dibungkus dengan daging asap. Mereka biasanya disajikan dengan kentang tumbuk dan kacang polong, bersama dengan saus saus. Umumnya, mereka dibuat dengan daging babi, tetapi Anda dapat menemukan koki yang menciptakan interpretasi makanan tradisional yang lebih modern. Terlepas dari suasana jadul, hidangan ini dapat ditemukan di restoran di seluruh Birmingham, termasuk The Bull.
Lanjutkan ke 9 dari 12 di bawah ini.
09 dari 12
Puding Groaty
Jangan menghindar dari puding groaty, hidangan klasik Black Country. Ini adalah sup daging sapi dan bawang yang biasanya dikentalkan dengan tambahan menir (biasanya oat). Rebusan, terkadang dikenal sebagai groaty dick, hangat dan mengenyangkan. Makan puding groaty pada Malam Guy Fawkes di sekitar Birmingham adalah hal yang tradisional, dan biasanya Anda akan menemukannya buatan sendiri daripada di restoran, jadi bertemanlah dengan penduduk lokal untuk mencobanya.
10 dari 12
Pikelet
Joff Lee/Getty Images
Di antara crumpet dan panekuk, Anda akan menemukan pikelet, hidangan khas Birmingham. Mereka rata karena kurangnya ragi dan biasanya dimakan sebagai camilan (berlawanan dengan sarapan). Anda mungkin lebih mungkin menemukan panekuk ala Amerika di restoran sekitar Birmingham, tetapi pecinta kuliner fanatik dapat melakukan perjalanan sehari ke Derby terdekat untuk mengunjungi Derby Pyclets & Oatcakes, yang menjual versi sebenarnya dari suguhan Black Country ini.
11 dari 12
Teh Sore
 Michael Blancn/Getty Images
Tarik kursi untuk menikmati teh sore tradisional Inggris, yang biasanya terdiri dari scone dengan selai dan krim kental, roti isi jari, dan kue-kue kecil bersama dengan teh asli Anda. Seperti kebanyakan destinasi di Inggris Raya, Birmingham memiliki banyak pilihan untuk minum teh sore hari, apakah Anda menginginkan sesuatu yang mewah atau sesuatu yang murah dan kasual. Salah satu yang paling keren ada di The Edgbaston, sebuah hotel butik dengan bar cocktail yang terkenal. Pengambilan teh sore mereka aneh dan lezat (dan sempurna untuk Instagram).
12 dari 12
Pizza
Atas kebaikan Rudy’s Pizzeria
Mungkin terdengar aneh untuk merekomendasikan pizza di Birmingham, tetapi kota ini memiliki banyak pai yang enak untuk ditawarkan. Pizza Neapolitan Rudy adalah yang paling populer, menyajikan pizza otentik dengan berbagai topping. Di Jewellery Quarter, Otto Pizzeria disukai karena pizza api kayu, yang memamerkan topping yang bersumber secara lokal. The Stable, bersebelahan dengan Stasiun Birmingham New Street, adalah favorit lainnya, terutama dengan vegetarian dan vegan. Pilihan pai nabati non-susu mereka rasanya sama enaknya dengan menu lainnya.