Saat Anda bepergian ke Panama untuk pertama kalinya, Anda mungkin penasaran dengan apa yang dimakan dan diminum orang Panama. Karena pengaruh Spanyol, Amerika, Afro-Karibia, dan penduduk asli Panama yang beragam, masakan Panama berkisar dari makanan eksotis lokal yang dikenal secara internasional. Anda akan menemukan variasi regional di Panama. Saat berada di pantai, Anda akan menemukan hidangan yang dibuat dari makanan laut lokal, kelapa, dan buah-buahan tropis. Di area pedalaman mengharapkan lebih banyak daging sapi, babi, dan ayam serta sayuran akar yang disajikan dengan saus khas Amerika Latin.
Sarapan di Panama
Sarapan Panama sering kali berisi tortilla jagung goreng yang ditumpuk dengan telur dan komponen lezat lainnya, termasuk daging goreng. Jika hati Anda tidak dapat mengatasinya, jangan putus asaâ€â€buah segar, telur, dan roti bakar mudah ditemukan di seluruh negeri. Sarapan ala Amerika juga ditawarkan di sebagian besar restoran. Dan tentu saja, secangkir kopi Panama adalah suatu keharusan.
Menu utama
Makanan khas Panama biasanya mencakup daging, kelapa, nasi, dan kacang-kacangan, disertai dengan buah dan sayuran lokal seperti yucca, labu, dan pisang raja. Anda biasanya tidak akan melihat banyak hal tentang salad sayuran. Seperti masakan Kosta Rika, piring ini sering disebut casado (a € œmenikahâ €). Di sisi lain, makanan pulau-pulau Panama dan pantai yang luas penuh dengan makanan laut segar dan hiasan tropis, seperti mangga dan kelapa.
Hidangan utama lainnya termasuk:
- Sancocho: Rebusan Panama, dikemas dengan daging (biasanya ayam) dan bermacam-macam sayuran.
- Empanada: Jagung gurih atau kue tepung yang diisi dengan daging, kentang, dan/atau keju. Mereka terkadang disajikan dengan saus tomat buatan sendiri.Â
- Carimanola: Ini adalah gulungan yucca goreng yang diisi dengan daging dan telur rebus.
- Tamale: adonan jagung rebus, diisi dengan daging dan disajikan dalam daun pisang. Bahkan jika Anda mencobanya di beberapa negara lain di kawasan ini, mintalah lagi di Panama. Setiap negara memiliki resep dan tradisi makanannya sendiri.
 Dan Lundberg/Flickr CC 2.0Â
Makanan Ringan dan Sisi
Lauk yang menarik melengkapi ikan dan daging. Makanan tradisional yang tersedia secara lokal seperti yucca dan pisang manis digunakan.
- Yuca frita: Akar yuca goreng menyertai banyak makanan Panama, disajikan (dan dicicipi) seperti kentang goreng tropis.
- Pisang raja: Di Panama, pisang raja datang dengan tiga cara. Patacone adalah pisang goreng asin yang dipotong melintang; Maduros adalah pisang goreng matang (sedikit lebih manis) dan Tajadas adalah pisang raja panggang yang dipotong memanjang dan ditaburi kayu manis. Mereka semua lezat.
- Gallo pinto : Ini pada dasarnya adalah nasi dan kacang-kacangan yang sering dicampur dengan daging babi (tidak seperti gallo pinto Kosta Rika).
- Ceviche: Ini adalah ikan mentah cincang, udang, atau kerang yang dicampur dengan bawang, tomat, dan daun ketumbar, dan direndam dalam air jeruk nipis. Disajikan dengan keripik tortilla segar dan populer di setiap wilayah pesisir.
Makanan penutup
Kue Tres Leches (Pasel de Tres Leches) populer di banyak negara. Ini adalah kue yang direndam dalam tiga jenis susu, termasuk susu evaporasi, susu kental manis, dan krim. Raspados adalah kerucut salju Panama, atasnya dengan sirup manis dan susu kental. Kadang-kadang Anda bahkan dapat meminta beberapa buah untuk ditambahkan di atasnya.
Minuman
Merek bir Panama adalah Panama Cerveza, Balboa, Atlas dan Soberana. Bir Balboa adalah bir Panama yang mirip kekar, sedangkan bir lainnya lebih ringan. Bir di Panama semurah US $0,81 di supermarket, dan antara satu dan dua dolar di restoran. Bir impor lebih mahal. Jika bir tidak cukup kuat untuk Anda, cobalah seco Panama. Ini adalah minuman keras tebu yang difermentasi. Anda bisa mencampurnya dengan susu untuk mengurangi gigitannya.
Tempat Makan
Panama bukanlah negara Amerika Tengah termurah. Seiring dengan Kosta Rika, cenderung menjadi yang paling mahal. Itu karena semua biaya dalam dolar Amerika (mata uang nasional Panama), jadi tidak diperlukan perhitungan untuk menentukan harga makanan Panama Anda. Namun, meski begitu, itu masih tidak semahal tujuan di Eropa dan, secara keseluruhan, 25 persen lebih murah daripada di AS. Jika Anda ingin menghemat uang, cicipi makanan paling otentik di Panama di fonda , atau warung pinggir jalan.