Terlepas dari kesalahan pengucapannya yang populer, semua orang tahu nama “Gouda” (HOW-da, bukan GOO-da), keju Belanda kuning klasik yang menyumbang sekitar 60% dari produksi keju Belanda. Namun, yang kurang terkenal di dunia daripada keju senama adalah kota Gouda. Di Belanda, nama Gouda terkait erat dengan keju dan produk lain yang menjadi keunggulan kota ini: Vendor Gouda stroopwafel (“sirup wafel”) adalah perlengkapan di pasar luar ruangan, dan menarik orang yang lewat dengan aroma hangat. karamel di antara dua kue bertekstur wafel yang baru dipanggang; lilin-lilin halus dan pipa-pipa tanah liat adalah dua lagi keistimewaan kota South Hollandish yang berpenduduk 70.000 jiwa.
Kota itu sendiri adalah negeri ajaib dengan arsitektur monumental, mulai dari Stadhuis (Balai Kota) abad ke-15 hingga Sint Janskerk (Gereja St. John) berbentuk salib; pengunjung musim panas juga dapat menyaksikan pasar keju berusia berabad-abad beraksi setiap Kamis. Hanya 55 menit dari Amsterdam dengan kereta api, Gouda yang bersejarah adalah tujuan perjalanan sehari yang nyaman dan bermanfaat bagi para pelancong yang ingin menjelajah ke luar ibu kota.
Gambar Allard Schager / Getty
Bagaimana menuju ke sana
- Dengan kereta api: Beberapa kereta per jam beroperasi antara Amsterdam dan Gouda, baik langsung atau melalui Utrecht; waktu tempuh sekitar 55 menit.
Apa yang Harus Dilakukan dan Lihat
- Keju dan kerajinan Gouda: Biasanya, turis yang mengunjungi Gouda berharap menemukan bukti reputasinya yang murahan, dan kota ini mewujudkannya dengan Kaas en Ambachtenmarkt (Pasar Keju dan Kerajinan) musim panasnya. Sama seperti di Alkmaar yang berpusat pada keju, penonton dapat menyaksikan para profesional produk susu berpakaian tradisional memperdagangkan dagangan mereka di bawah bayang-bayang Stadhuis (Balai Kota) yang monumental. Cheesehead yang berkunjung di luar musim pasar masih dapat mengunjungi Gouds Kaas- en Ambachtenmuseum (Museum Keju dan Kerajinan Gouda) untuk menjelajahi produk tradisional Gouda – yang juga dapat dibeli di toko lantai satu. Keju Gouda dalam jumlah kecil yang tidak dipasteurisasi juga dapat ditemukan di ‘t Kaaswinkeltje, salah satu toko keju terbaik di kota; untuk bermacam-macam keju lokal dan impor, ditambah kopi, anggur, dan bumbu, lihat Lekker Gouds.
- Stadhuis van Gouda: Stadhuis (Balai Kota) Gouda bukan hanya latar belakang pasar keju Gouda yang terkenal: keindahan abad ke-15 ini sebenarnya adalah salah satu balai kota Gotik tertua di Belanda; ketenarannya bahkan membuatnya menjadi replika seukuran aslinya di Huis ten Bosch, sebuah taman hiburan bertema Belanda di Jepang. Patung-patung hidup yang berpose di depan fasad batu kapur – nilai-nilai Kebijaksanaan dan Keteguhan yang dipersonifikasikan, serta adipati sejarah (dan adipati wanita) – masing-masing merupakan tambahan dari tahun 1695 hingga akhir tahun 1960-an. Interiornya dihiasi dengan permadani ahli dari David Ruffelaer milik Gouda, yang menenunnya untuk kunjungan kerajaan abad ke-17. Setiap bulan Desember, balai kota diterangi dari dalam dan luar oleh ribuan lilin dalam acara Natal tahunan, Gouda bij Kaarslicht.
- Sint Janskerk (Gereja St. John): Sebuah gereja superlatif dalam banyak hal, mendiang basilika Gotik Sint Janskerk adalah ikon Gouda. Didedikasikan untuk Yohanes Pembaptis, santo pelindung Gouda, basilika Katolik diserahkan kepada komunitas Protestan pada abad ke-16, yang menjelaskan bentuk salibnya. Rentang 123 meternya dari timur ke barat menyediakan ruang yang cukup untuk salah satu fitur gereja yang paling khas: Goudse Glazen, atau Gouda Stained Glass, yang menggambarkan adegan Alkitab dan sejarah dalam 71 panelnya, yang sebagian besar berasal dari abad ke-16. .
- Museum Gouda: Selain Kaas en Ambachtenmuseum (Museum Keju dan Kerajinan, di atas) , Gouda memiliki sejumlah museum kecil namun lengkap. Yang menarik bagi penggemar sejarah adalah museumgoudA (dimaksudkan dengan kapitalisasi unik), yang menceritakan kembali milenium sejarah kota melalui artefak dan pameran sementara; dan Verzetsmuseum Zuid-Holland (Museum Perlawanan Belanda Selatan), yang mengabadikan keberanian orang-orang Belanda dalam perlawanan Perang Dunia II. (Perhatikan bahwa Amsterdam juga memiliki Museum Perlawanan Belanda, bernama Museum Sejarah Terbaik di Belanda.) Museumhaven Gouda (Pelabuhan Museum Gouda) adalah dermaga tempat 18 kapal monumental ditambatkan; penonton dapat datang untuk mengagumi sebagian besar kapal awal abad ke-20 dari dekat dan berhenti untuk minum di Museumhavencafe yang bersejarah.
Gambar Tim Graham / Getty
Tempat Makan
- Restoran De Mallemole (Oosthaven 72): Â Terletak di monumen sisi kanal yang indah, dindingnya dilapisi dengan layar sutra dari seniman Rotterdam terkenal Julien Landa, Restaurant De Mallemolen adalah pesta untuk indra. Menu musiman yang inventif memungkinkan koki menyajikan makanan paling segar untuk pelanggan yang puas.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32) : Cicipi siroopwafels (sirup wafel) paling halus di Van Vliet, yang telah mempraktikkan perdagangan mereka selama lebih dari satu abad. Mampirlah ke ruang makan siang untuk makan siang, camilan, atau siroopwafel , atau pelajari lebih lanjut tentang spesialisasi tradisional ini dengan tur atau lokakarya (berdasarkan perjanjian).
- Di Salon (Karnemelksloot 1) : Sebuah institusi Gouda, In de Salon mengklaim sebagai rumah pancake dan poffertjes tertua di dunia, dengan lebih dari 250 tahun dalam bisnis ini. Aksen kayu gelap dan tembaga di bangunan mereka yang baru berusia 150 tahun memberikan suasana historis pada waktu makan.