Gathering adalah tindakan mengumpulkan sesuatu dalam jumlah yang banyak, terutama perbekalan atau perbekalan. Ini, dengan tujuan untuk kemudian mendistribusikannya, baik dengan atau tanpa motif keuntungan .
Artinya, pengumpulan adalah proses di mana sejumlah besar barang, biasanya mudah rusak seperti makanan, dikumpulkan di gudang atau ruang yang ditentukan.
Penimbunan, seperti yang akan kita jelaskan nanti, dapat menjadi bagian dari rantai pasokan . Tetapi istilah ini juga umum digunakan dalam hal mengumpulkan makanan untuk tujuan amal.
Kumpulkan dalam rantai pasokan
Tindakan pengumpulan terjadi sebagai bagian dari rantai pasok, khususnya produk pertanian. Dengan demikian, mereka disimpan di titik-titik strategis tertentu dari mana mereka kemudian didistribusikan ke daerah perkotaan.
Pada titik-titik di mana pengumpulan dilakukan, produk melalui proses seleksi, untuk membuang yang tidak memenuhi standar kualitas. Juga, mungkin ini dikemas.
Penting untuk disebutkan bahwa pusat pengumpulan ini adalah kunci agar makanan tiba dalam kondisi baik di tempat ritel. Beberapa produk, misalnya, memerlukan pendinginan seperti daging.
Perlu dicatat bahwa tempat pengumpulan ini harus memiliki semua otorisasi yang sesuai dari pihak berwenang, yang (secara teori) menyatakan bahwa semua persyaratan kesehatan terpenuhi.
Selain itu, idenya juga untuk menjaga ketertiban di kota. Oleh karena itu, pengumpulan tidak boleh dilakukan di kawasan yang semula didesain, misalnya untuk hunian.
Namun, di perekonomian informal pusat pengumpulan dapat muncul secara spontan sebagai konsekuensi dari praktik pedagang .
Kumpulkan untuk tujuan bantuan
Alasan lain pengumpulan dilakukan adalah untuk memenuhi suatu kebutuhan. Misalnya, Anda bisa menimbun dalam menghadapi bencana alam yang melanda suatu wilayah atau kota.
Kemudian, pihak berwenang dan/atau organisasi memiliki tempat pengumpulan makanan dan barang-barang yang kemudian dapat didistribusikan kepada penduduk yang terkena dampak.