Tempat konser besar yang juga merupakan tempat barbekyu yang cukup bagus, Stubb menampilkan aksi tur tingkat menengah mulai dari Dropkick Murphys hingga Blondie. Bangunan batu kapur yang luas, awalnya dibangun pada tahun 1850-an, memiliki nuansa pedesaan yang santai. Amfiteater luar ruangan dapat menampung lebih dari 2.000 orang, sedangkan ruang pertunjukan dalam ruangan dua lantai jauh lebih intim. Dinamakan sebagai salah satu “Kamar Besar Terbaik di Amerika” oleh majalah Rolling Stone , Stubb’s dikenal dengan akustik yang sangat baik dan akses yang cukup mudah ke minuman keras dan toilet.
Tips Menikmati Pertunjukan Outdoor
Orang-orang keamanan di Stubb’s memiliki reputasi sebagai orang yang sedikit kasar. Pastikan Anda tidak berkeliaran di area terlarang, yang dapat berubah dari satu pertunjukan ke pertunjukan lainnya. Anda akan berdiri di atas tanah berdebu dan berkerikil, jadi Anda mungkin ingin berpikir dua kali sebelum memakai sepatu berujung terbuka. Untuk pemandangan yang bagus dan akses cepat ke bar, awasi tempat di tengah-tengah antara panggung dan bagian belakang tempat acara — sedikit kenaikan ketinggian akan menempatkan Anda sedikit di atas kerumunan. Di musim panas, panasnya bisa sangat menyengat — terutama jika pertunjukan terjual habis — tetapi tempat tersebut menyediakan air gratis dan kipas berkekuatan industri untuk membuatnya sedikit lebih dapat diterima.
TripSavvy / Austen Johnson
Hidangan Favorit
Sandwich babi yang menarik adalah favorit banyak orang, begitu juga lauk pauknya yang murah hati, termasuk mac-and-cheese, kentang goreng, dan cole slaw. Sandung lamur secara konsisten empuk, tetapi tulang rusuknya bisa dipukul atau dilewatkan. Saus barbekyu pedas harus dimiliki, dan Anda dapat membeli sebotol untuk pergi. Nyatanya, restoran tersebut menjual sederet saus, gosok, dan bumbu perendam berdasarkan resep asli CB Stubblefield.
Brunch Minggu Injil
Sementara para puritan akan menunjukkan bahwa musik tidak selalu Injil, itu selalu mengakar, blues, dan luar biasa. Dengan bar Bloody Mary dan prasmanan yang mencakup bubur keju, biskuit, dan sandung lamur, godaan untuk makan berlebihan sangat kuat. Berkat musiknya, bagaimanapun, ada banyak pengampunan di udara.
Alternatif Franklin
Franklin Barbecue yang sangat populer hanya berjarak sekitar seperempat mil di East 11th Street. Bagi mereka yang tidak mau antre berjam-jam untuk brisket yang hampir sempurna, Stubb’s adalah rencana cadangan yang solid. Gedung bertingkat memiliki banyak tempat duduk, jadi biasanya tidak perlu menunggu sama sekali.
Sejarah
Stubb’s asli terletak di Lubbock dan menampilkan ikon musik seperti Stevie Ray Vaughan dan Joe Ely pada tahun 1970-an dan awal 80-an. Saat pemilik CB Stubblefield mengalami masalah keuangan, dia menutup restoran tersebut dan pindah ke Austin pada akhir 1980-an. Dia membuka Stubb’s baru di Austin utara, di mana dia menyajikan musik blues dan barbekyu hingga tahun 1989. Dia meninggal pada tahun 1995 sebelum dia dapat mewujudkan visinya untuk tempat bersejarah di Red River Street, tetapi teman, anggota keluarga, dan investor tetap mempertahankannya. Tradisi Stubb masih hidup.
Parkir
Tidak ada tempat parkir di lokasi, tetapi ada beberapa tempat berbayar yang dapat dicapai dengan berjalan kaki.
Stubb’s Bar-BQ
801 Red River Street, Austin, TX 78701(512) 480-8341