Masakan Munich adalah apa yang Anda pikirkan saat memimpikan makanan Jerman. Hangat, berlimpah, dan lezat. Dari weisswurst, brez’n, dan bier untuk sarapan hingga schweinshaxe besar yang dikelilingi oleh sauerkraut dan knödel, mencicipi makanan Bavaria melibatkan budayanya. Dari aula bir terkenal di Munich hingga stan favorit di Oktoberfest hingga restoran kota berbintang Michelin, inilah 10 hal teratas yang harus Anda makan di Munich.
01 dari 10
Schweinshaxe
Bernt Rostad
Buku jari babi panggang mungkin merupakan hidangan klasik Jerman. Disajikan dalam proporsi besar dengan kulit yang berderak, itu adalah makanan lengkap sendiri tetapi masih disajikan dengan knödel (pangsit), mungkin beberapa sauerkraut, dan Misa (liter) bir.
Dapatkan primitif dengan potongan daging raksasa dan pisau perkasa Anda dan gali!
Untuk menikmati hidangan klasik Bavaria ini, tidak ada tempat yang lebih baik daripada aula bir Munich tradisional. Kunjungi favorit turis di Hofbräuhaus, atau coba favorit lokal Löwenbräukeller atau Zum Straubinger. Bersamaan dengan makanan lezat, Anda akan menikmati musik oompah dan pelayan di dirndl dan lederhosen tradisional.
Lanjutkan ke 2 dari 10 di bawah ini.
02 dari 10
Weisswurst
Gambar Getty
Münchener memulai hari mereka dengan sosisâ€â€yang gemuk, gemuk, dan berwarna putih. Biasanya disajikan berpasangan mengambang di panci berisi air hangat, weisswurst biasanya digabungkan dengan bretzel (pretzel), kirim (mustard), dan Weissbier (bir gandum) sebagai bagian dari sarapan Bavaria yang dikenal sebagai weißwurstfrühstück. Kurangnya bahan pengawet dulunya menjadi alasan tidak boleh dimakan lewat tengah hari, tapi sekarang hanya tradisi. Untuk memakannya Anda harus memotongnya memanjang dan mengupasnya, atau cukup menyedot jeroan (zuzeln) yang enak seperti penduduk setempat. Ini adalah salah satu dari beberapa kali orang Jerman tidak akan memberi Anda pandangan samping untuk makan dengan tangan Anda.
Weisswurst ada di menu di mana-mana di Munich, tetapi tempat terbaik adalah Gaststätte Großmarkthalle dekat pasar grosir yang populer dengan koki dan pemilik restoran.
Lanjutkan ke 3 dari 10 di bawah ini.
03 dari 10
Usungan jenazah
 GettyImages / Westend61
SEBUAH
Ingin mencicipi kekayaan sejarah dan masakan Munich? Pergilah ke bar.
Jerman telah membuat bir selama lebih dari 500 tahun, dan Bavaria
memiliki lebih banyak tempat pembuatan bir daripada wilayah lain di Jerman. Minuman Bavaria paling terkenal adalah bir gandumnya yang terkenal, hefeweizen. Ale gandum yang agak keruh di atasnya dengan kepala berbusa, biasanya memiliki aroma buah yang mengingatkan pada jeruk, atau bahkan pisang,Penggemar bir Jerman sejati harus berziarah ke luar kota ke Pabrik Bir Weihenstephaner. Institusi Bavaria ini adalah tempat pembuatan bir tertua yang terus beroperasi di dunia.
Lanjutkan ke 4 dari 10 di bawah ini.
04 dari 10
Hendl
GettyImages – ungu_queue
Ayam panggang dimasak dikemas bersama di atas ludah berputar, dibumbui dengan garam dan mentega, dan peterseli. Ini diekstraksi dengan ahli dari paku dan disajikan sebagai ayam utuh atau setengah ayam dengan kartoffelsalat (salad kentang) atau hanya brezn. Favorit di Oktoberfest, hampir 500.000 hendl dimakan di setiap festival.
Jika Anda tidak berada di Munich selama salah satu dari banyak festivalnya, restoran seperti Zum Dürnbräu dan Fraunhofer Wirtshaus menyajikan makanan khas Bavaria yang otentik dan bersumber secara organik.
Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini.
05 dari 10
Obatzda
GettyImages / Westend61
SEBUAH
Hampir sama dicintainya dengan roti dan birnya, keju adalah makanan pokok Jerman. Selain gouda, berkäse, dan quark yang selalu ada, ada obatzda. Makanan pokok Bavaria, olesan lezat ini adalah perpaduan keju lembut, sedikit bir, bawang putih, dan paprika. Biasanya atasnya dengan bawang, dan bisa menjadi makanan ringan atau makanan pembuka dengan brezen dan acar.
Klasik di biergarten Munich, setiap restoran Bavaria harus menawarkan obatzda.
Lanjutkan ke 6 dari 10 di bawah ini.
06 dari 10
Brez’n
Andreas Bendig / EyeEm / Getty Images
Ada sesuatu yang berbeda tentang pretzel lunak besar di Munich. Tentu, semua bentuk roti Jerman dipuja, tetapi brezen (atau brez’n dalam dialek Bavaria) disukai secara universal. Lezat disajikan segar dan panas, juga bisa dilapisi keju, dicelupkan ke mustard, atau dibelah dan diisi dengan hal-hal seperti schmalz (lemak) atau mentega. Hanya kudapanâ€â€tapi bukan makanan ringan, terutama jika diguyur dengan bir yang enak.
Brez’n dapat dibeli hampir di semua tempat di Munich: stan festival, stasiun kereta api, dan bahkan restoran duduk. Jika Anda ingin melangkah dan mencoba yang terbaik, kunjungi
toko roti kelas atas seperti Zöttl dan Wimmer dan Karnoll’s Backstandl di Viktualienmarkt.
Lanjutkan ke 7 dari 10 di bawah ini.
07 dari 10
Schmalznudel
GettyImages-DreamBigPhotos
Tidak ada yang lebih baik daripada donat panas setelah larut malamâ€â€atau kapan pun sepanjang hari! Makanan penutup sepanjang hari yang mendiang ini disilangkan antara donat dan kue corong yang menampilkan adonan goreng, terkadang diisi dengan selai manis dan ditutup dengan lebih banyak gula. Rasanya jauh lebih ringan dari itu dan sepadan dengan kalorinya!
Alih-alih rantai donat internasional, dapatkan pengalaman Münchner sejati di Cafe Frischhut dekat Viktualienmarkt. Buka sejak 1973, pasangkan dengan kopi panas, gluhwein di musim dingin, atau makan semuanya sendiri.
Lanjutkan ke 8 dari 10 di bawah ini.
08 dari 10
Spätzle
GettyImages – kabVisio
Meskipun spätzle berasal dari Swabia di Jerman, sulit menemukan restoran di Munich yang tidak menyajikannya. Mi telur yang populer ini adalah campuran telur, tepung, dan garam yang diparut ke dalam air mendidih, di mana mereka mengambil bentuk mie. Mereka sering ditumpuk dengan keju, memberikan perbandingan antara makaroni dan keju Jerman dan menyediakan hidangan Jerman ramah vegetarian yang sangat dibutuhkan. Namun, mereka mungkin juga mengandung bintik (bacon) atau diberi saus krim dengan daging babi di atasnya.
Nikmati hidangan di Wirtshaus Kurgarten, restoran khas Bavaria dengan taman bir yang menyajikan bir Augustiner.
Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini.
09 dari 10
Schnitzel
BURCU ATALAY TANKUT / Getty Images
Sementara schnitzel secara tradisional merupakan hidangan Austria, Bavaria juga membuat hidangan itu sendiri. Schnitzel dibuat dengan mengencerkan daging dengan pelunak daging dan melapisinya dengan tepung, telur kocok, dan remah roti. Kemudian digoreng dan secara tradisional disajikan dengan kentang goreng. Satu restoran Munich di mana hidangan versi Bavaria dapat dinikmati adalah Bayerisches Schnitzel- & Hendlhaus.
Lanjutkan ke 10 dari 10 di bawah ini.
10 dari 10
Schweinebraten
GettyImages – 4kodiak
Apa cara yang lebih baik untuk mengakhiri daftar makanan Bavaria selain sebongkah besar daging? Schweinebraten adalah bahu babi yang dipanggang perlahan hingga sempurna, disajikan dengan beberapa jenis kentang, sayuran panggang, dan saus yang kaya rasa. Seperti daging panggang konvensional, tetapi jauh lebih baik.
Restoran favorit lainnya, Schweinebraten tidak sulit ditemukan, tetapi yang terbaik mungkin ada di Bratwurstherzl dekat Viktualienmarket. Dulunya lemari besi bata abad ke-17 sekarang menjadi tempat nongkrong lokal yang ramah dengan makanan Jerman klasik, bir enak, dan banyak Gemütlichkeit.