Orang Norwegia menikmati budaya pub yang kuat dan kuliner yang berkembang pesat, terutama di kota-kota besar Oslo, Bergen, Trondheim, dan Tromsø. Mereka mulai membuat bir 3.000 tahun yang lalu, dan orang Norwegia modern melanjutkan tradisi itu dengan lager tradisional dan bir kerajinan yang inovatif. Ketertarikan yang lebih baru pada anggur menyebabkan peningkatan impor dari tetangga mereka yang menanam anggur selatan di Italia, Prancis, dan Spanyol.
Meskipun industri alkohol Norwegia yang diatur dengan ketat melonggarkan beberapa selama dekade pertama aughts, harga minuman beralkohol di seluruh Norwegia tetap tinggi, dan kebijakan toleransi mendekati nol membuat minum bahkan satu minuman dewasa sebelum mengemudi proposisi berisiko. Tetapi dengan sistem transportasi umum Norwegia yang efisien, Anda dapat bergabung dengan penduduk setempat untuk bersulang tanpa khawatir.
01 dari 10
Akevitt
Bernt Rostad/Flickr/CC BY 2.0
Orang Norwegia mulai menyuling akevitt, juga dikenal sebagai aquavit atau akvavit, pada tahun 1500-an. Umum di seluruh Skandinavia, akevitt menyerupai gin, dengan rasa jintan yang dominan, bukan juniper. Semangat netral yang berasal dari kentang atau biji-bijian, akevitt dapat mencakup rempah-rempah lain seperti adas, jintan, atau kapulaga, dan kulit buah jeruk.
Rona keemasan minuman bervariasi dari bening hingga coklat muda tergantung pada vintage-nya. Linie Aquavit yang terkenal di Norwegia dikirim ke Australia dan kembali dalam proses penuaan yang tidak biasa. Orang Skandinavia sering mengonsumsi akevitt, idealnya dalam gelas berbentuk tulip, selama pertemuan meriah seperti Natal, Malam Tahun Baru, dan pernikahan.
02 dari 10
Mead (mjød)
Gambar oleh Andrea Altemuller/Stock4B/Getty Images
Mead memainkan peran penting dalam banyak perayaan Skandinavia yang berasal dari zaman Viking, seperti festival Pertengahan Musim Panas. Di musim dingin, orang Norwegia sering mengonsumsi minuman panas bersama biskuit jahe. Sebagian besar gula yang difermentasi minuman tersebut berasal dari madu, memberinya julukan anggur madu yang populer.
03 dari 10
Gløgg
Lemsipmatt/Flickr/CC BY-SA 2.0
Anggur tradisional Skandinavia yang disebut glogg menambahkan aquavit ke anggur merah yang direbus dengan cengkeh dan kayu manis untuk menghasilkan minuman yang agak manis namun kuat yang paling baik disajikan panas. Orang Norwegia secara tradisional mengkonsumsinya selama musim dingin, terutama menjelang Natal. Sebuah sendok dapat menyertai glogg, berguna untuk menyendok kismis dan almond yang biasanya ditambahkan ke dalam gelas.
04 dari 10
Punsch
Andreas Neumeier/Flickr/CC BY 2.0
Diperkenalkan ke Skandinavia dari Jawa, Indonesia, oleh pedagang Belanda pada abad ke-18, nama “punsch” berasal dari kata Hindi untuk lima, merujuk pada jumlah bahan penyusun minuman: alkohol, air, gula, buah, dan rempah-rempah.
Awalnya berbahan dasar arak, minuman keras suling Asia Tenggara yang terbuat dari buah dan beras yang difermentasi atau getah dari pohon kelapa, punsch Norwegia dapat dibumbui dengan minuman keras untuk menambahkan aroma khas almond, cokelat, dan pisang. Seperti banyak minuman dewasa di Norwegia, di mana sekitar sepertiga negaranya berada di Lingkaran Arktik,punsch disajikan panas selama musim dingin.
Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini.
05 dari 10
Brennivin
Jennifer Boyer/Flickr/CC BY-ND 2.0
Meskipun lebih erat terkait dengan Islandia daripada Norwegia, Brennivin dapat ditemukan di seluruh Skandinavia. Diterjemahkan menjadi “anggur bakar”, Brennivin, secara teknis sejenis aquavit, paling mirip dengan brendi yang kuat, dengan kandungan alkohol 30 hingga 38 persen.
06 dari 10
Bir
Gambar Chris Parker / Getty
Produksi bir di Norwegia sudah ada sejak 3.000 tahun yang lalu, tetapi hingga saat ini, sebagian besar pub hanya menyajikan bir ringan. Gaya bir Norwegia yang populer termasuk Pilsner, bir emas pucat dengan rasa hoppy yang khas; bayer, malt gelap yang lebih besar dengan rasa manis; dan lager yang lebih kuat seperti juleøl dan bokko. Saat ini Anda juga dapat menemukan menu internasional dengan gaya bir kerajinan, dan semakin banyak pabrik mikro yang berkembang pesat.
07 dari 10
Cuka Apel
Gambar Cahaya / Gambar Getty
Di Norwegia, sari apel dapat disajikan dingin atau panas. Di beberapa daerah, minuman ini disebut anggur apel, dan rona keemasannya bervariasi dari terang hingga gelap tergantung pada proses persiapan dan bahan-bahannya. Anda dapat langsung menuju ke sumbernya di wilayah Hardangerfjord, tempat para biksu Inggris memperkenalkan apel kepada penduduk setempat pada abad ke-13 dan 40 persen pohon buah di negara itu sekarang tumbuh.
08 dari 10
Vodka
Tim Macpherson / Getty Images
Vikingfjord, merek terkenal vodka Norwegia yang disuling menggunakan air dari gletser Jostedalsbreen, memenangkan medali emas di kompetisi Wine and Spirit internasional di London pada tahun 2016. Terlaris di Norwegia, kini Anda dapat membelinya di toko-toko di seluruh dunia. Vikingfjord hadir dalam varietas polos dan rasa dengan kandungan alkohol 40 persen.
Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini.
09 dari 10
Anggur
Kristina Strasunske / Getty Images
Meskipun Norwegia mengklaim kebun anggur komersial paling utara di dunia, Kebun Anggur LerkekÃ¥sa di Gvarv, negara tersebut hanya memproduksi sebagian kecil anggur yang dikonsumsinya. Sebagian besar botol yang ditemukan di restoran berasal dari Prancis, Italia, dan Spanyol, meskipun rantai Vinmonopolet  (Wine Monopoly) negara itu — satu-satunya toko yang diizinkan menjual anggur per botol — menawarkan pilihan yang lebih global.
10 dari 10
Bir Buah
Bernt Rostad/Flickr/CC BY 2.0
Bir buah yang diseduh dengan crowberry Arktik (seperti persilangan antara blackberry dan blueberry) dibumbui dengan berbagai bumbu dan rempah. Rasa lain mungkin termasuk ceri, raspberry, dan persik, dan pembuat bir sering memproduksinya dengan gaya lambic yang sedikit asam.