Sederhananya, Los Angeles adalah tempat makan yang fantastis. Lebih dari 20.000 restoran di kota menyajikan setiap jenis masakan, perpaduan, dan tren kuliner yang bisa dibayangkan. Mencoba 15 makanan dan minuman berikut adalah bagian penting dari setiap rencana perjalanan LA; ini adalah salah satu cara terbaik dan paling otentik untuk mengetahui tentang kota dan beragam orang yang menghuninya. Faktanya, jika Anda tidak mengetahui perbedaan antara anjing bahaya dan anjing Dodger sebelum Anda pergi, apakah Anda benar-benar ada di sini?
01 dari 15
Taco
Gambar James Strange / Getty
Tidak ada satu pun makanan yang lebih mewakili California Selatan selain taco. Anda bisa mendapatkannya dengan cepat atau mewah; untuk sarapan, makan siang, atau makan malam; Cal-Mex atau perpaduan Asia; dengan atau tanpa daging (ubi Guerilla dengan feta dan jagung goreng hidup berdampingan secara damai dengan taco terrine babi); bercangkang lunak atau renyah; dan di restoran, dari truk makanan, atau pasar petani. Hampir setiap wilayah Meksiko terwakili: Baja (ikan babak belur), Jalisco (adegan birria yang direbus sangat panas sekarang!), Sonora (carne asada dengan tepung tortilla), dan Oaxaca (semua tahi lalat). Karena tidak ada satu taco yang menguasai semuanya, Anda sebaiknya menelusuri daftar taco terbaik kami.
02 dari 15
Saus Perancis
Milik Philippe
Terlepas dari julukan Gallic-nya, sandwich ini — biasanya dibuat dengan daging sapi panggang yang diiris tipis dan ditumpuk tinggi, roti gulung Prancis yang lembut, dan tong berisi au jus panas — adalah penduduk asli Angeleno. Namun, identitas orang tua kandungnya telah diperdebatkan selama beberapa dekade. Dua restoran di pusat kota, Philippe’s dan Cole’s, mengklaimnya sebagai milik mereka dan keduanya mengaitkan kecelakaan pada awal 1900-an dengan penemuannya. Penduduk setempat biasanya memilih satu sisi, tetapi keduanya mengeluarkan sammies berkualitas dari varietas klasik dan tweak (menggunakan jenis daging lain atau menambahkan keju).
03 dari 15
BBQ Korea
Atas kebaikan Park’s BBQÂ
Ayo lapar; pergi dengan keringat daging! Itu mungkin juga menjadi moto tidak resmi dari banyak kedai BBQ panas yang merokok yang ditemukan di Koreatown, tempat tinggal sebagian besar populasi Korea terbesar di luar Korea Selatan. Kumpulkan panggangan di meja, cicipi dengan murah hati dari mangkuk banchan (lauk makan sepuasnya dari sebagian besar acar sayuran yang difermentasi), dan kemudian berpesta dengan potongan daging atau makanan laut apa pun yang mengapung di perahu Anda. Pemula harus mulai dengan kalbi asin manis-gurih (iga pendek) atau bulgogi (daging sapi) sedangkan para petualang bisa berani item seperti usus sapi atau perut sapi. Cuci semuanya dengan soju (alkohol beras). Sepertinya tidak ada habisnya tempat untuk membeli makanan Seoul, jadi mulailah dengan 11 pendukung yang mendesis ini, termasuk Kang Ho-dong Baekjeong dan Park’s BBQ.
04 dari 15
Donat Pria Donat Stroberi
Atas kebaikan Manusia Donat
Dari persembahan vegan di fonut dan kreasi minuman keras Blue Star hingga Trejo yang didukung selebritas, ada donat untuk setiap palet. Tapi satu menara di atas mereka semua sebagai suguhan yang harus dimakan: donat stroberi dari The Donut Man. Menantang lalu lintas ke Glendora asli sangat berharga untuk menenggelamkan gigi Anda ke dalam putaran hangat yang diiris menjadi dua dan diisi dengan buah beri lokal yang diolesi glasir. (Anda dapat menghindari perjalanan dengan mengunjungi lokasi pusat kota Grand Central Market yang baru dibuka.) Saat stroberi tidak sedang musim (pertengahan musim panas hingga awal musim dingin), pilihlah buah persik atau labu sebagai gantinya.
Lanjutkan ke 5 dari 15 di bawah ini.
05 dari 15
Pizza salmon asap
Atas perkenan Wolfgang Puck Fine Dining GroupÂ
Kebangkitan Wolfgang Puck yang meroket dimulai ketika dia membuka Spago pertama di Sunset Strip pada tahun 1982. Tak lama kemudian, legenda mengatakan bahwa koki selebritas kelahiran Austria ini menciptakan salah satu hidangan khasnyaâ€â€pizza salmon asap berlapis kaviar dengan dill crème fraiche, bawang merah, dan minyak bawang putih—ketika Joan Collins meminta lox dan dia menyadari dia kehabisan bagel. Itu tidak selalu ada di menu andalan Puck (sekarang di Beverly Hills), tetapi pelanggan tetap tahu bahwa itu selalu bisa diminta. Dan adakah yang akan membuat Anda merasa lebih kaya dan terkenal daripada memesan sesuatu dari menu yang memanjakan dari tempat duduk Anda di teras bermandikan sinar matahari?
06 dari 15
Burger Dan Kentang Goreng Bergaya Hewan
Atas perkenan In-N-Out BurgerÂ
Terlepas dari antrean yang terus-menerus, makan di In-N-Out Burger adalah salah satu hiburan favorit orang California. Dan tidak seperti McDonald’s dan Carl’s Jr., yang juga dimulai di Golden State, Anda hanya dapat menemukan rantai makanan cepat saji ini di Barat. Kunjungi replika lokasi asli mungil (10 kaki persegi) di Baldwin Park, yang dibuka pada tahun 1948. Tiga belas tahun setelah dibuka, mereka mulai menawarkan burger Animal Style. Patty daging sapi yang dimasak dengan mustard ditaburi dengan selada, tomat, acar, bawang panggang, dan olesan rahasia ekstra. Anda juga bisa memberi kentang goreng perawatan berantakan yang populer ini.
07 dari 15
Ayam dan Wafel
Atas perkenan Roscoe
Kombo ayam goreng renyah dan wafel mentega manis mungkin terdengar aneh, tetapi selalu tepat jika Anda mencari makanan yang menenangkan, makan larut malam, obat mabuk, atau makan siang. Tempat untuk mencobanya adalah Roscoe’s House of Chicken N Waffles. Lokasi asli Hollywood telah digoreng dan dibalik sejak penduduk asli Harlem Herb Hudson membukanya pada tahun 1975, dan rantai yang sekarang memiliki enam pos terdepan terus-menerus melakukan ping dalam budaya pop. Bahkan jika tidak ada penggemar selebritasnya—Presiden Obama bahkan memiliki piring yang dinamai menurut namanya—ada di rumah, orang-orang yang menonton tetap memesona.Â
08 dari 15
Pelacur
LA adalah kota sarapan siang yang terkenal dan karena itu tidak ada kekurangan tempat untuk menikmati sarapan berkualitas. Salah satu pemukul terberat saya adalah Eggslut, di mana sandwichnya selezat namanya karena lancang berkat telur tanpa sangkar, sosis buatan sendiri, wagyu panggang, dan roti brioche hangat. Pelacur, telur rebus dan pure kentang yang direbus dalam stoples, diberi garam abu-abu dan daun bawang di atasnya dan disajikan dengan irisan baguette. Dan sekarang ada empat lokasi (pusat kota, LA Barat, Glendale, dan Venesia), antrean tidak seburuk dulu.
Lanjutkan ke 9 dari 15 di bawah ini.
09 dari 15
Dodger Dan Anjing Bahaya
 Atas perkenan LA DodgersÂ
Dibuat oleh manajer konsesi pertama stadion baseball itu pada tahun Stadion Dodger dibuka (1962), Anjing Dodger hampir sama dicintainya dengan tim bisbol. (Serius, bahkan ada patung satu di stadion baseball.) Pilihan klasiknya adalah Farmer John panggang sepanjang kaki dengan sedikit saus tomat dan / atau mustard Morehouse. Jika Anda merasa cakep, cobalah variasi seperti Doyer Dog (jalapeños, keju nacho, dan salsa), anjing pai Frito, atau LA Extreme. The Danger Dog, yang memberi penghormatan kepada adegan makanan jalanan LA, adalah wiener yang dibungkus dengan bacon yang dimasak di atas panggangan loyang, ditutupi dengan paprika dan bawang panggang, dan atasnya dengan mayo, mustard, saus tomat, dan poblano utuh. Ditemukan di luar konser, acara olahraga, tempat wisata, bar, dan taman, cobalah tradisi mabuk ini dengan risiko Anda sendiri.
10 dari 15
Ayam Panas Nashville
Atas perkenan @Edible.Ed.Cooks Â
LA tidak dapat mengambil pujian untuk hidangan ini seperti yang tersirat dari namanya, tetapi pengunjungnya bersemangat karena tren tersebut. Biasanya disertai dengan roti putih dan acar, pelanggan memilih metode pengiriman (yaitu sayap, paha, tender, sandos) dan tingkat panas dari nol hingga “tidak bisa merasakan wajahmu.†Tempat terbaik untuk mencoba burung ini adalah Howlin’ Rays dan Hotville Chicken, gabungan Baldwin Hills baru yang dijalankan oleh Kim Prince, yang paman buyutnya memulai gerakan di Music City pada tahun 1930-an.
11 dari 15
Ibu baptis
Atas perkenan Bay Cities Italian DeliÂ
Lihat Peta Alamat 1517 Lincoln Blvd, Santa Monica, CA 90401-2734, USA
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 310-395-8279
Situs Web Kunjungi
Setelah makan salah satu gadis nakal ini di Bay Cities Italian Deli & Bakery, Anda tidak akan pernah melihat Jimmy John’s atau Subway dengan cara yang sama lagi. Sandwich dunia lama dimulai dengan roti gulung buatan sendiri dan diakhiri dengan irisan tipis salami Genoa, prosciutto, mortadella, coppacola, ham, dan keju provolone. Karya-karya (mayo, mustard, saus Italia, bawang, acar, tomat, selada, dan paprika cincang) tambahkan zip. Kiat pro: Pesan online untuk menghindari pengisap waktu yang merupakan konter deli (penjemputan ada di seberang toko), ambil keripik dan minuman, lalu piknik beberapa blok jauhnya di Pantai Santa Monica. Tunai/Debit saja.Â
12 dari 15
Salad Nasi Renyah
Atas kebaikan SqirlÂ
Lihat Peta Alamat 720 N Virgil Ave #4, Los Angeles, CA 90029, USA
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 323-284-8147
Situs Web Kunjungi
Salah satu nama terpenting dalam makanan LA adalah Jessica Koslow, yang memulai kariernya di pastry sebelum menyajikan hidangan lokal, musiman, dan beraroma di restoran Eastside Sqirl miliknya. Anda mungkin pernah melihat roti panggangnya yang berlapis indah (termasuk alpukat dan ricotta), dengan selai pelangi, bubur, salad sehat, dan makanan penutup berwarna-warni. Anda tidak bisa salah dengan apa pun di sana, tetapi jika Anda berkomitmen untuk menunggu (tak terelakkan terutama di akhir pekan), jangan lewatkan salad nasi renyah. Nasi merah Kokuho Rose dicampur dengan mint, daun ketumbar, daun bawang, saus pedas yang difermentasi lakto, dan diberi telur goreng di atasnya. Itu bisa dibuat vegan atau dengan sosis.
Lanjutkan ke 13 dari 15 di bawah ini.
13 dari 15
Pizza Cacio e Pepe
Atas kebaikan Paul Feinstein
Pizza mengalami momen seperti itu di LA sehingga bahkan transplantasi New York sekarang dengan enggan mengaku menikmati kehidupan kue di Pantai Barat. Anda tidak akan salah memilih salah satu pizzeria di daftar terbaik kami, tetapi chef Daniele Uditi menawarkan sentuhan unik pada cacio e pepe pasta di Pizzana di Brentwood dan West Hollywood. Difermentasi dan dibuktikan selama dua hari, adonan dibuat dari starter Uditi berusia 64 tahun yang dibawa dari Italia. Kemudian parmigiano crema, lada hitam, provoloncino d’agerola, dan fior di latte mozzarella (dikirim segar dari Italia beberapa kali seminggu) ditambahkan.
14 dari 15
Pancake Beludru Merah
Atas kebaikan The GriddleÂ
Lihat Peta Alamat 7916 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90046-3304, USA
Mendapatkan petunjuk
Telepon +1 323-378-6311
Situs Web Kunjungi
Permainan sarapan LA kuat, dan The Griddle on Sunset adalah bukti lebih lanjut. Selebriti, turis, dan pecinta makan pagi harus menunggu lama dan meja sempit untuk mendapatkan pancake seukuran wajah mereka dalam berbagai rasa kreatif. Sebagian besar kredibilitas jalanan mereka berasal dari pancake buttermilk beludru merah dekaden, diakhiri dengan pusaran krim keju dan taburan gula halus. Dan meskipun Anda sekarang dapat membeli campuran di Amazon, itu tidak akan pernah bisa dibandingkan dengan pengalaman hot-off-the-spatula.
15 dari 15
Campuran es
Atas perkenan Coffee Bean & Tea LeafÂ
The Coffee Bean & Tea Leaf bagi LA sama seperti Starbucks bagi Seattle. Mereka telah memasok kota dengan kafein sejak 1963, tetapi baru 24 tahun kemudian CBTL menemukan panggilan sejatinya. Pada tahun 1987, seorang barista Westwood menemukan Ice Blended yang ikonik, minuman beku yang memadukan ekstrak kopi, bubuk rasa, susu, es, dan krim kocok. Sekarang hadir dalam banyak rasa seperti vanila, moka, chai mate, blueberry delima, matcha, dan karamelâ€â€sempurna pada hari-hari musim panas saat Anda membutuhkan minuman segar dan pendinginan secara bersamaan.
SEBUAH