Salah satu hal terbaik tentang bepergian adalah mencicipi masakan lokal. Makan di luar negeri memiliki cara untuk membujuk para pelancong keluar dari zona kenyamanan makanan mereka, memberi isyarat kepada mereka untuk mencoba kriket panggang di satu benua, sup darah di benua lain. Makanan Finlandia tidak terlalu memaksakan batasan. Hidangan dikenal sederhana dan segar, kebanyakan bersumber secara lokal, seringkali organik, dan hampir selalu menampilkan kentang dalam beberapa bentuk atau lainnya. Tarif Finlandia tidak terlalu menakutkan, jadi jangan takut untuk keluar dari jaring pengaman Anda dan memperluas palet Anda.
01 dari 07
Leipajuusto
Dorling Kindersley / Getty Images
Juga dikenal sebagai “keju melengking”, hidangan ini secara tradisional dibuat dari daging sapi—atau kolostrum—yang merupakan susu yang keluar segera setelah sapi melahirkan. Susu itu dikentalkan dan ditempatkan di piring bundar untuk diatur dan kemudian dipanggang, dibakar, atau dipanggang untuk diberi tanda cokelat keemasan. Biasanya dimakan langsung setelah dimasak, tetapi juga bisa dikeringkan dan disimpan selama bertahun-tahun lalu dihangatkan dan dimakan. Biasanya diiris dan dinikmati di samping kopi (atau dengan kopi dituangkan di atasnya). Kadang juga disajikan dengan jeli cloudberry atau digunakan sebagai pengganti keju feta dalam salad. Anda dapat menemukan leipajuusto di berbagai kafe atau pembuat keju di Finlandia atau Anda dapat membelinya secara komersial, meskipun jenis komersial mungkin tidak memiliki rasa dan warna versi tradisionalnya.
02 dari 07
Vispipuuro
Minanla / Wikimedia Commons / CC BY 4.0
Vispipuuro adalah bubur pencuci mulut yang terbuat dari semolina gandum dan lingonberry. Semolina dan buah beri dimasak bersama dengan pemanis lalu dibiarkan dingin. Setelah didinginkan, adonan dikocok hingga memiliki konsistensi seperti mousse. Hidangan tersebut kemudian disajikan dengan susu dan gula. Vispipuuro dapat ditemukan pada menu pencuci mulut di banyak restoran Finlandia.
03 dari 07
Lohikeitto
Gambar Bo Zaunders / Getty
Lohikeitto adalah sup yang terbuat dari salmon, kentang, dan bocoran. Susu juga terkadang ditambahkan untuk memberikan tekstur yang lebih lembut. Keluarga Finlandia sering memiliki sup bergizi ini dengan sedikit dill di atasnya untuk makan malam (terutama selama musim dingin), tetapi Anda juga dapat menemukannya di banyak menu restoran.
04 dari 07
Mustikkapirakka
pxhere / Domain Publik CC0
Mustikkapirakka adalah pai blueberry, tapi ini bukan pai blueberry. Alih-alih dibuat dengan kue, seperti dalam tradisi Amerika, versi Finlandia lebih memiliki konsistensi seperti kue, dan secara alami bebas gluten karena paling sering dibuat dengan tepung almond, tepung beras, atau pengganti non-gandum lainnya. . Mustikkapirakka paling enak ditemani secangkir kopi panas.
Lanjutkan ke 5 dari 7 di bawah ini.
05 dari 07
Rusa kutub
Pepe Nilsson / Getty Images
Daging rusa adalah makanan pokok sebagian besar orang Finlandia. Peternakan rusa adalah hal biasa di sini dan karena sangat sedikit yang diekspor, ada banyak untuk konsumsi. Rasanya mirip dengan daging sapi tetapi sedikit lebih kuat dan teksturnya juga lebih keras. Di restoran Finlandia, Anda akan menemukan banyak hidangan yang menggunakan daging ini, seperti semur, steak, daging panggang, dan hidangan pasta.
06 dari 07
Kaalilaatikko
Ville Oksanen / Wikimedia Commons / CC BY 2.0
Kaalilaatikko adalah casserole kubis panggang yang dibuat dengan daging giling, nasi, dan sedikit molase. Ini adalah makanan tradisional Finlandia yang sering disajikan dengan selai manis lingonberry (atau cowberry) dan biasanya dimakan selama musim gugur.
07 dari 07
Kalakukko
Gambar Robert Andersson / Getty
Meskipun gagasan kalakukko mungkin tidak menarik bagi sebagian orang, pai ikan ini adalah hidangan populer di Savonia, khususnya di ibu kota Kuopia, yang menyelenggarakan kontes memanggang kalakukko tahunannya sendiri. Di sini, ada toko roti yang didedikasikan untuk kesenangan. Roti biasanya dibuat dengan tepung gandum hitam, dan meskipun ada banyak variasi hidangan yang berbeda, isian tradisionalnya adalah ikan, babi, dan bacon.Â