Bisakah saya menggunakan garam biasa daripada garam kasar?
Jangan mengganti garam halal kasar satu lawan satu untuk garam meja dalam resep. Kecuali Anda menggunakan merek Morton, dan dalam hal ini Anda bisa (untuk jumlah kurang dari satu sendok teh.) Anda harus memeriksa label nutrisi garam yang Anda gunakan dan kemudian mencari tahu berapa banyak yang harus digunakan berdasarkan mg natrium. .
Bisakah Anda mengganti garam biasa dengan halal?
Ganti garam meja setengah dari garam halal. Jika resep Anda membutuhkan garam halal Diamond Crystal (favorit koki) tetapi yang Anda miliki hanyalah garam meja, setengah jumlah garam dalam resep. Ingatlah bahwa garam meja akan lebih lambat larut dan mungkin menambahkan rasa logam.
Garam apa yang baik untuk tiroid?
Orang menggabungkan yodium dengan garam meja untuk mengurangi kekurangan yodium. Ada banyak manfaat kesehatan lainnya untuk menggunakan garam beryodium dalam diet Anda, juga. Meningkatkan fungsi tiroid. Kelenjar tiroid Anda bergantung pada yodium untuk meningkatkan produksi hormon tiroid, seperti triiodothyronine dan tiroksin.
Garam mana yang kurang berbahaya?
Produk yang paling banyak tersedia dan digunakan adalah Lo Salt. Garam kalium memiliki natrium hingga 70% lebih sedikit daripada garam meja standar sehingga tidak membawa risiko tinggi yang sama seperti garam berbasis natrium. Garam kalium bahkan mungkin memiliki efek menguntungkan pada tekanan darah Anda karena kalium adalah antagonis natrium.
Apa pengganti garam yang rasanya paling enak?
Berikut adalah 18 pengganti garam beraroma.
- Bawang putih. Bawang putih adalah bumbu pedas yang meningkatkan rasa tanpa meningkatkan kandungan natrium.
- Jus atau kulit lemon.
- Lada hitam giling.
- Bawang merah kering atau bawang bombay bubuk.
- Ragi nutrisi.
- Cuka balsamik.
- Paprika asap.
Apa rasanya asin tapi bukan asin?
Umami. MSG, yang dikenal oleh para koki sebagai pemberi makanan umami, rasa “rasa kelima” yang gurih, memiliki kandungan natrium yang jauh lebih sedikit daripada garam.
Mengapa garam beryodium buruk?
Terlalu sedikit garam—garam beryodium—juga berbahaya. Ini adalah yodium dalam garam beryodium yang membantu tubuh membuat hormon tiroid, yang sangat penting untuk perkembangan otak bayi. Sedikit garam sangat penting untuk kesehatan yang baik.