Kebanyakan orang yang telah mengunjungi Paris telah menemukan etalase toko yang dipenuhi dengan cangkang kecil berwarna pastel dan lembut yang disatukan dengan isian yang menggoda dan dipajang dengan elegan di etalase toko. Macaron Prancis – dari maccarone Italia untuk “dihancurkan bersama” – tidak boleh disamakan dengan macaroon Amerika Utara , sepupu yang dekat tetapi jauh lebih berat yang dibumbui dengan kelapa.
Varietas Prancis yang terkenal di dunia terdiri dari dua biskuit kecil renyah yang terbuat dari putih telur, almond, gula, dan vanila yang diperas bersama dengan sedikit ganache, krim mentega, atau isian lainnya. Setelah mungkin ditemukan di Paris pada awal abad ke-20 sebagai putaran dari resep macaron sebelumnya yang lebih tradisional, versi ini sekarang menjadi favorit di seluruh dunia. Anda bahkan dapat menemukan kue kecil yang rapi di McDonald’s di ibu kota Prancis akhir-akhir ini, tetapi jika Anda lebih suka mencicipi varietas terbaik yang ditawarkan kota ini, teruslah membaca. Ini adalah tempat terbaik untuk mencicipi macarons gourmet di Paris. Perhatikan bahwa Anda juga dapat membeli macarons dari banyak pemasok ini dari toko online mereka, jadi jika Anda mencicipi beberapa saat bepergian dan ingin memesan batch yang lebih besar ke pintu Anda, seringkali sangat mungkin.
01 dari 10
Pierre Herma ©
Incase/Flickr/CC BY 2.0
Lihat Peta Alamat 72 Rue Bonaparte, 75006 Paris, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 1 45 12 24 02
Situs Web Kunjungi
Kelas berat utama di kalangan gourmet Paris, Pierre Hermí© telah dirayakan di seluruh dunia sebagai salah satu yang terbaik hidup koki pastry – dan koleksi macaronsnya yang menakjubkan dan lezat lebih dari sekadar membuat Laduréea kehabisan uang.
Hermé telah membuka beberapa toko di sekitar Paris yang sebagian besar didedikasikan untuk kreasi telur, almond, dan ganache, dan sangat disukai karena cita rasanya yang kreatif dan tak terduga. Kritikus makanan memuji cangkangnya yang renyah dan isinya yang kaya rasa. Mengapa tidak mencoba macaron yang dibumbui dengan teh matcha, minyak zaitun dan mandarin, licorice dan mawar, atau bahkan dengan foie gras ? Rasa kreatif lainnya termasuk yoghurt dan jeruk nipis; melati; markisa; rhubarb dan stroberi; dan coklat susu dengan markisa.
Hermí© juga dihargai karena macarons cokelatnya yang dicampur dengan cokelat asli murni bermutu tinggi dari Peru, Venezuela, dan daerah lain. Singkatnya, makaroninya benar-benar menyenangkan bagi indra.
02 dari 10
Ladurée
Foto/Momen/Getty Images Lucy D
Lihat Peta Alamat 16 Rue Royale, 75008 Paris, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 1 42 60 21 79
Situs Web Kunjungi
Dengan kotak hijau pastel dan pita merah jambu yang khas, Ladurée dikenal di seluruh dunia. Rumah mewah itu telah mencapai kudeta pemasaran yang membuat mereka hampir sama terkenalnya dengan kemasannya – Sophia Coppola terinspirasi oleh rona mereka untuk desain set film 2006 Marie-Antoinette – seperti untuk macarons yang sangat mereka sukai.
Operator pembuat roti dan kedai teh mewah mengklaim telah menemukan kue kecil bundar versi Paris pada tahun 1862 ketika pendiri toko roti membuka toko pertama di Rue Royale. Rasa yang populer termasuk vanila, pistachio, karamel mentega asin, dan cokelat hitam, tetapi untuk pencicip yang lebih berani di antara Anda, mengapa tidak mencoba rasa eklektik seperti cokelat yuzu, yang memadukan selera timur dan barat. Rasa lain untuk mencoba meregangkan selera Anda termasuk teh bergamot, markisa, bunga jeruk, atau macaron “Marie Antoinette” dengan aroma teh, jeruk, madu, dan mawar. ​Anda juga dapat mencicipi macaron berlapis cokelat pilihan.
Ada beberapa lokasi di Paris, termasuk toko roti dan kedai teh unggulan yang terletak di Rue Royale dan satu lagi di Avenue des Champs-Elysees yang mewah.
03 dari 10
Jean-Paul Hévin
Atas kebaikan Jean-Paul Hevin
Lihat Peta Alamat 108 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 1 84 25 78 59
Situs Web Kunjungi
Salah satu pembuat cokelat terbaik Paris, Jean-Paul Hévin telah mengambil pembuat macaron yang lebih mapan di kota dengan pilihan varietas kreatif dan lezatnya sendiri. Banyak kritikus Prancis dan publikasi gourmet menyebut macaronsnya sebagai yang terbaik.
Varietas cokelatnya yang kaya sangat direkomendasikan mengingat perhatian yang tinggi untuk hanya mencari cokelat dengan kualitas terbaik (dan isian ganache krim yang sangat menggoda), tetapi ia juga menjajakan beberapa rasa yang lebih eklektik. Beberapa untuk dicoba di kotak Anda sendiri termasuk ara, creme brulée, mangga-ketumbar dan jeruk, markisa, cokelat hitam dan susu.
Tip Perjalanan: Jean-Paul Hévin memiliki butik yang terletak di area yang terkenal dengan alamat gourmetnya, dalam jarak dekat dengan pembuat cokelat seperti Michel Cluizel (di 201 rue Saint-Honore), dan tidak jauh dari Ladureé asli toko, toko roti, dan kedai teh di 16 rue Royale.​
04 dari 10
Kafe © Pouchkine
 Courtesy of Café Pouchkine/situs web resmi
Lihat Peta Alamat 16 Pl. de la Madeleine, 75008 Paris, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 1 53 43 81 60
Situs Web Kunjungi
Macarons di kedai teh Perancis-Rusia yang elegan di Place de la Madeleine ini telah memenangkan penghargaan untuk cangkangnya yang sangat renyah, lapang, dan interiornya yang segar, hampir seperti cairan.
Klasik untuk dicoba bersama secangkir teh gourmet yang mengepul di ruang makan kuno yang mewah termasuk pistachio dan praline. Rasa yang lebih kreatif termasuk rangkaian macarons berbahan dasar yoghurt, diwarnai dengan nada aprikot, ceri, stroberi, atau jeruk bali. Selera yang berani dapat meresap ke dalam rasa seperti verbena-cherry, “Morse cranberry”, dan bunga jeruk.
Meskipun Café Pouchkine baru buka sejak 1999, itu sudah menjadi semacam institusi di ibu kota. Mengapa tidak menikmati makan siang atau acara minum teh ala Prancis dan Rusia di lokasi utama atau dua kedai teh lainnya di rumah, dan menikmati beberapa macarons untuk hidangan penutup atau membawa pulang sekotak?
Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini.
05 dari 10
Pierre Marcolini
Atas perkenan Pierre MarcoliniÂ
Lihat Peta Alamat 235 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 1 40 20 07 22
Situs Web Kunjungi
Pembuat cokelat Belgia yang terkenal, Pierre Marcolini, telah terjun ke tren macaron dengan sukses besar, sebagian berkat varietas kreatif varietas bertema cokelatnya.
Pecinta cokelat akan menghargai rasa “Cokelat Murni”, yang menampilkan biji kakao India bermutu tinggi dan sedikit karamel asin. Rasa lain untuk (dengan hati-hati) digali termasuk kopi, teh lemon, pistachio, dan “Chuao”, macaron cokelat kaya yang menampilkan 78 persen cokelat Grand Cru gelap dari Venezuela.
Ada beberapa lokasi Pierre Marcolini di Paris, termasuk satu di Rue Saint-Honoré, dan satu lagi di aula makanan gourmet di department store Galeries Lafayette, Lafayette Gourmet.
06 dari 10
Dominique Saibron
 Atas perkenan Dominique Saibron
Lihat Peta Alamat 77 Av. du Général Leclerc, 75014 Paris, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Toko roti dan kue yang terletak di dekat Paris Catacombs di selatan kota ini telah memenangkan banyak penggemar lokal karena baguette, roti, dan pastrinya yang luar biasa — dan juga sering disebut-sebut sebagai salah satu pembuat macaron terbaik.
Siapa pun yang lebih suka makanan manis daripada mengecualikan rasa dan warna buatan harus langsung menuju ke alamat sederhana ini di sudut Paris yang jelas tidak turis. Dominique Saibron hanya menggunakan warna alami, dan isian macaron banyak menggunakan pure buah tanpa gula dan ganache cokelat pahit berkualitas tinggi. Harga di sini juga cukup masuk akal dibandingkan dengan toko roti dan toko kue lain dengan kaliber yang sama.
Rasa untuk dinikmati dalam kotak dibawa pulang atau langsung dari tas termasuk cokelat ekstra pahit, cokelat, markisa, dan lemon.
07 dari 10
Hugo dan Victor
Atas kebaikan Hugo et Victor
Lihat Peta Alamat 40 Bd Raspail, 75007 Paris, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 1 44 39 97 73
Situs Web Kunjungi
Alamat gourmet lain yang tidak boleh dilewatkan di dekat Catacombs adalah Hugo et Victor, toko cokelat yang juga membuat macarons yang luar biasa. Seperti Dominique Saibron, Hugo et Victor hanya menggunakan warna dan perasa alami untuk mewarnai macaron khas mereka secara halus – dan menambahkan rasa yang kuat dan benar-benar sesuai dengan bahannya.
Kue yang pucat dan murah hati paling enak dicicipi dengan teh atau kopi, dan tersedia dalam rasa yang akan memuaskan semua selera dan selera. Koleksi Ganache akan menjadi favorit bagi siapa saja yang menyukai krim coklat. Macarons dengan ganache rasa kopi, dark chocolate, praline, atau ganache dengan fitur pistachio di kotak menggoda ini.
Jika Anda lebih suka rasa buah, cobalah “Coffret Fruité”, yang menampilkan macarons yang diisi dengan marmelade buah. Raspberry, lemon Mediterania, stroberi, dan ceri hitam adalah beberapa rasa yang kuat.
08 dari 10
Sébastien Dégardin
 Atas perkenan Sébastien DégardinÂ
Lihat Peta Alamat 200 Rue Saint-Jacques, 75005 Paris, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 1 43 07 77 59
Situs Web Kunjungi
Salah satu pembuat kue yang lebih baik di Latin Quarter, Sébastien Dé gardin telah membuat gelombang dengan pendapatnya sendiri tentang macaron Paris yang diisi: kue padat, bertekstur agak kasar yang terbuat dari almond dan disebut “maronis”.
Sementara beberapa mungkin lebih suka makaron toko kue yang lebih tradisional – mereka juga menjualnya – pencicip yang penasaran akan tertarik untuk mencoba sentuhan kreatif ini pada suguhan isi, almond, dan berbahan dasar gula. Rasa yang kami rekomendasikan meliputi violet, blackcurrant, pistachio, cokelat, dan karamel.
Anda bahkan dapat memesan piramida dekoratif yang mengesankan ( pièce montée ) dari maronis untuk melengkapi piknik gaya Paris yang meriah. Yang terbaik adalah membawanya ke taman Jardin du Luxembourg terdekat, jika Anda tidak ingin mengambil risiko itu meleleh dan hancur berantakan!
Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini.
09 dari 10
Dalloyau
Atas kebaikan DalloyauÂ
Lihat Peta Alamat 101 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 1 42 99 90 08
Situs Web Kunjungi
Pembuat kue bersejarah yang memulai sebagai pembuat kue untuk monarki Prancis ini menawarkan beberapa macaron paling elegan (dan mahal) di kota. Di toko bersejarah mereka di Rue du Faubourg Saint-Honoré, Dalloyau membuat karya seni macaron yang sesungguhnya. Kegembiraan awal terletak pada mengamati menara-menara berseni dan deretan kue-kue kecil seperti objek seni yang dirancang dengan sempurna. Usaha yang lebih sulit? Memilih mana yang akan dicicipi atau dibawa pulang dalam kotak.
Rasa klasik yang kami rekomendasikan meliputi karamel mentega asin, kopi, cokelat, vanila, dan pistachio. Selera yang lebih berani mungkin muncul untuk Champagne halus cognac, teh Bergamot, atau rasa kacang . Dalloyau juga menawarkan makaron isi es krim selama bulan-bulan hangat  suguhan saat ada gelombang panas dan Anda ingin sedikit penyegaran dingin.
Dalloyau memiliki beberapa lokasi di Paris selain toko utama, dan juga menjual macarons, kue, dan kue kering secara online.
10 dari 10
Fauchon
Atas kebaikan Fauchon Â
Lihat Peta Alamat 24 Pl. de la Madeleine, 75008 Paris, Prancis
Mendapatkan petunjuk
Telepon +33 1 70 39 38 00
Situs Web Kunjungi
Fauchon sangat disukai oleh turis dan penduduk setempat karena desainnya yang keren dan kemasannya yang ramah untuk hadiah, terutama selama musim liburan. Di butik dan toko roti utama mereka di Place de la Madeleine, Anda dapat dengan mudah mencicipi atau membeli sekotak macarons lezat dari pembuat kue mewah.
Fauchon sangat menyenangkan karena rasa macaron edisi terbatasnya, termasuk yang merayakan Olimpiade (konsep yang dibuat oleh chef Pierre Hermé sendiri) dan kotak “desainer”. Koleksi sehari-hari mereka juga lezat dan menjadi hadiah yang ideal: pilih di antara favorit seperti cokelat hitam atau cokelat susu, praline, karamel, vanilla-raspberry, cokelat putih dengan pusat cokelat susu, ceri morello, atau teh. Anda sering dapat membeli sekotak macarons disertai dengan sebotol sampanye – cocok untuk piknik pesta atau suguhan liburan.