Berkendara melintasi pulau Bermuda yang berbentuk kail ikan dari Timur ke Barat, Anda melewati pantai-pantai indah yang tak terhitung banyaknya—Teluk John Smith, Pantai Elbow, Teluk Warwick Long, dan Teluk Horseshoe yang terkenal sampai Anda mencapai lekukan kail dan bagian Barat pulau. Di sini, setelah melewati selusin hotel dan resor di seluruh pulau, adalah yang terakhir sebelum Galangan Kapal Angkatan Laut Kerajaan dan ujung pulau: Pantai Cambridge dekat Desa Somerset. Itu terletak di semenanjung seluas 23 hektar yang menjorok ke Samudra Atlantik, memberikan bukan hanya satu tapi empat pantai pribadi untuk para tamu.
Cambridge Beaches bukanlah pulau pendatang baruâ€â€itu adalah landmark bersejarah, awalnya dibuka sebagai hotel pada tahun 1923, dan dengan beberapa struktur dan detail arsitektural pada properti yang berasal dari abad ke-17, ketika ini adalah salah satu pulauâ€? lingkungan asli. Cambridge Beaches terdiri dari pondok-pondok yang berdiri bebas di sepanjang pantai untuk privasi maksimum dan akses laut yang tak tertandingi. Itu telah bertahan menjadi salah satu hotel pondok klasik terakhir yang tersisa di Bermuda. Ini adalah tujuan favorit yang sudah lama ada bagi para pelancong cerdas sehingga daftar panjang nama mengambil beberapa papan merah di gedung utama (salah satu yang tertua di properti), mencantumkan lusinan tamu yang telah kembali 20, 50, 75, dan bahkan 100 kali menginap di hotel tersebut.
Ketika saya mengunjungi musim panas ini dengan ibu saya, sebagian besar hotel telah didesain ulang sepenuhnya, tepat pada waktunya untuk seratus tahun berikutnya. Pantai Cambridge berada di bawah kepemilikan baru selama pandemi — grup perhotelan Dovetail + Co, yang dikenal dengan Urban Cowboy Lodge di Pegunungan Catskill New York, dan hotel Wayfinder di Newport, Rhode Island, telah mengambil alih. Penataan ulang dipimpin oleh Phil Hospod dari Dovetail + Co, desainer interior Kellyann Hee (sebelumnya dari Soho House), dan Saint-Lazare yang berbasis di Paris, yang bekerja dengan detail arsitektur yang ada untuk menata kembali 86 pondok yang tersebar di antara perbukitan dan pantai properti bertingkat.
Kredit: Nhuri Bashir
Kredit: Nhuri Bashir
Pondok merah muda kami (semua eksterior pondok berwarna merah muda dengan trim putih di Pantai Cambridge) adalah contoh utama dari gaya baru yang aneh dan tropis, yang memiliki campuran estetika Portugis, Spanyol, dan Inggris. Pikirkan tempat tidur bergaya kolonial kayu gelap, kursi rotan modern, tekstil bermotif grafis, dan pintu rana merah muda dan hijau karang dengan kenop kuningan yang diembos dengan daun palem. Dan semua pondok memiliki beranda yang luas dan pemandangan air.
Sementara tinggal di dalam pondok kami sepanjang hari menggoda, air aqua yang berkilau memainkan lagu sirene mereka. Pilihan air di Pantai Cambridge sepertinya tidak ada habisnya. Ada kolam renang dua tingkat yang memukau dengan tepi tanpa batas di tingkat atas dan dua area air terjun, dikelilingi oleh kursi santai berwarna merah muda pastel dan hijau seafoam serta payung berpohon, dengan pohon palem menjorok melalui dek kayu. Kafe tepi kolam baru, tepat disebut Pastel, menyajikan sushi, taco ikan, dan burger bersama dengan minuman tropis yang cerah dan memiliki cermin bergigi menakjubkan yang dibingkai dengan kerang di atas bar yang membuat saya tidak bisa berhenti menatap.
Kredit: Patrick Michael Chin
Kolam renang menghadap ke pantai nomor satu, Morning Beach, teluk berair hangat di Mangrove Bay yang dibingkai oleh bebatuan yang tertutup tanaman di salah satu ujungnya dan perahu-perahu yang terombang-ambing di marina di kejauhan. Di sebelah kanan adalah pantai nomor dua, Pantai Pegem, dengan dermaga dan akses ke perahu seperti kayak, papan dayung, jet ski, peralatan snorkeling, dan persewaan perahu. Di lepas pantai terdapat ratusan bangkai kapal untuk dijelajahi melalui snorkeling atau menyelam.
Kredit: Patrick Michael Chin
Pantai ketiga, Turtle Cove, adalah yang terkecil dan juga paling privat. Itu hanya di sekitar tikungan semenanjung dari dua pantai pertama, tetapi Anda harus menuruni tangga berbatu untuk mencapainya — dan hanya ada dua kursi santai dan sedikit hamparan pasir. Ini juga tempat hotel mengadakan makan malam pribadi khusus dan acara (sangat) kecil. Dan ya, Anda bisa melihat kura-kura di sana.
Kredit: Patrick Michael Chin
Pantai keempat, Long Bay Beach, adalah yang terbesar, dengan barisan kursi panjang dan payung, dan diapit oleh restoran resor alfresco Breezes, yang terkenal dengan matahari terbenamnya yang indah di malam hari, ikan yang baru ditangkap, dan Pesta matahari terbenam rum swizzle Rabu malam. Kami makan di kakap merah panggang lokal King’s Point yang ditangkap pagi itu disajikan dengan cou cou (hidangan tepung jagung dan okra yang berasal dari Barbados), dan roti Bermudian dan puding mentega dengan es krim Black Seal Rum Gosling buatan sendiri.
Kredit: Patrick Michael Chin
Gerai makan dan minum terbaru hotel ini juga yang paling seru.
The Sunken Harbour Club adalah bar tepi dermaga bergaya yang merupakan lokasi kedua dari bar yang memulai debutnya tahun lalu di Brooklyn, di dalam restoran bersejarah Gage & Tollner. Yang di Brooklyn dimodelkan agar terlihat seperti bagian dalam kapal yang tenggelam, dan sekarang, lokasi di Pantai Cambridge dalam banyak hal lebih seperti rumah daripada aslinya, mewujudkan tema dengan mudah. Dinding berpanel kayunya dihiasi dengan harta karun yang ditemukan di sekitar bangkai kapal oleh legenda selam Bermuda Teddy Tucker, yang rumahnya di sebelahnya terlihat dari dek luar bar, begitu pula Mangrove Bay yang berkilauan.
Menu koktail oleh mixologist pemenang penghargaan St. John Frizell menampilkan klasik pulau seperti swizzle, Dark ‘n Stormy, mai tai, dan daiquiri, bersama dengan kreasi orisinal yang termasuk dalam salah satu dari tiga kategori menu: Di Dangkal, Zona Senja , dan Jurang. Menu makanannya dibuat oleh Chef Keith De Shields, yang dibesarkan di Bermuda dan bertanggung jawab atas semua makanan hotel. Ini menyajikan masakan akar Bermuda asli seperti hash hiu, pasta callaloo, babi hutan isi pisang raja, dan turbot Bermuda rebus dengan rum chanterelles tumis berbumbu mentega.
Kredit: Patrick Michael Chin
Selain minum, makan, berenang, dan berjemur, kami juga memanjakan diri di spa dan pusat kebugaran, yang memiliki pemandian dalam ruangan beratap kaca dan pusaran air dan akan disegarkan tahun depan, bermain pickleball dan kroket, naik perahu untuk snorkeling lepas pantai (perahu hotel juga dapat membawa tamu ke pulau pribadi terdekat atau dalam ekspedisi memancing di laut dalam), dan menjelajahi sepotong jalur rel sepanjang 18 mil yang dimulai tepat di luar properti dan terus berlanjut melintasi pulau.
Namun, pada pagi terakhir kami, kami tidak dapat menahan diri untuk kembali ke pantai untuk terakhir kalinya. Kami dihadiahi dengan bangau abu-abu yang tertatih-tatih di garis pantai dan dua ekor panjang Bermuda hitam dan putih yang menukik, ekornya yang megah melambai di belakang mereka seolah-olah melambaikan tangan.