Rum adalah semangat pilihan di Karibia: inilah cara membuat lebih dari selusin minuman rum Karibia yang enak — dan satu dengan tequila! Baca terus untuk mempelajari cara mencampur minuman nasional Puerto Rico (Pina Colada) dan Bermuda (the Dark ‘n Stormy), margarita klasik dari Meksiko, dan trio koktail rum dari Kuba — Daiquiri, Mojito, dan Kuba Gratis. Setelah Anda mencobanya, cobalah koktail yang lebih enak dari seluruh dunia.
01 dari 12
Bahama Mama (Bahama)
Benjamin Thompson/Flickr/CC BY 2.0
Tidak banyak yang diketahui tentang asal-usul Bahama Mama, tetapi kemungkinan besar koktail rum ini lahir pada masa kejayaan Bahama sebagai pangkalan penyelundupan selama Larangan. Campuran rum putih gelap dan tahan lama, Bahama Mama lebih kompleks daripada kedengarannya, dengan resep yang membutuhkan kopi dan minuman keras kelapa, lemon, dan jus nanas.
Lanjutkan ke 2 dari 12 di bawah ini.
02 dari 12
Goombay Smash (Bahama)
Gambar Chris Ryan / Getty
Lahir di Blue Bee Bar yang sederhana di Great Turtle Cay di Out Islands of the Bahamas, persembahan minuman keras yang manjur ini mengandung empat jenis rum. Dibuat oleh pendiri Blue Bee Bar Miss Emily, Goombay Smash — bukan Bahama Mama — adalah minuman nasional Bahama. Dinamai berdasarkan bentuk tradisional musik Bahama yang berorientasi pada drum, mirip dengan calypso.
Resep Smash Goombay.
Lanjutkan ke 3 dari 12 di bawah ini.
03 dari 12
Rum Punch: Planter’s Punch (Jamaika) dan Bajan Punch (Barbados)
Atas perkenan The Sands di Grace Bay
Caribbean Rum Punch dimulai sebagai hibrida dari rum Karibia dan “pukulan” beralkohol lima bahan yang dibawa dari India oleh pelaut Inggris pada pertengahan abad ke-17. Ada banyak rum punch seperti pulau-pulau di Karibia (atau ikan di laut), tetapi pedoman pencampuran tradisional Barbados menyerukan “Satu Asam, Dua Manis, Tiga Kuat, Empat Lemah.” The Planter’s Punch adalah campuran rum Jamaika, jus jeruk, jus nanas, dan grenadine; varietas Bajan termasuk sejumput Angostura pahit dan pala.
Lanjutkan ke 4 dari 12 di bawah ini.
04 dari 12
Pina Colada (Kuba/Puerto Riko)
Debat Artur / Getty Images
Mungkin koktail Karibia paling terkenal di planet ini, minuman nasional Puerto Riko secara tradisional disajikan di bebatuan dan memiliki rasa nanas yang kuat. Kebanyakan orang lebih akrab dengan varietas beku yang lebih halus, yang cenderung menyukai rasa kelapa daripada nanas. Terlepas dari status resmi minuman tersebut di Puerto Rico, pina colada mungkin sebenarnya lahir di dekat Kuba, tetapi Caribe Hilton dan restoran Barrachina di San Juan mengklaim sebagai tempat kelahiran minuman tersebut.
Lanjutkan ke 5 dari 12 di bawah ini.
05 dari 12
Mojito (Kuba)
Gambar Lumina/Gambar Getty
Kuba adalah tempat kelahiran mojito yang tak terbantahkan, dan campuran rum, limau, gula, air soda, dan spearmint mungkin berasal dari masa awal produksi rum di Karibia. Ernest Hemingway, penulis terkenal yang juga tinggal di Kuba sebagai Key West, membantu membuat minuman itu terkenal dengan menulis tentang hari-harinya minum mojitos di bar La Bodeguita del Medio di Havana, yang masih menyajikan minuman itu kepada turis hingga saat ini.
Lanjutkan ke 6 dari 12 di bawah ini.
06 dari 12
Daiquiri (Kuba)
Gambar Jamie Grill/Getty
Sesuai bahwa Daiquiri mungkin dinamai pantai (dekat Santiago, Kuba). Campuran dasar gula gom, jeruk nipis, dan rum putih memiliki variasi yang tak ada habisnya (termasuk dibumbui dengan pisang, variasi yang populer). Daiquiri memperoleh ketenaran internasionalnya ketika disajikan kepada turis di bar El Floridita di Havana pada 1950-an — versi itu dibumbui dengan minuman keras ceri maraschino, dan Anda masih dapat memesannya hari ini di bar di Old Havana.
Lanjutkan ke 7 dari 12 di bawah ini.
07 dari 12
Libre Kuba (Kuba)
Kristina Parchomchuk/Getty Images
Cuba Libre adalah sedikit variasi dari Rum dan Coke — tambahkan saja jeruk limau dan air jeruk nipis. Nama minuman tersebut berasal dari masa Perang Spanyol-Amerika, ketika pasukan Amerika berada di Kuba untuk “membebaskan” pulau itu dari penjajahan Spanyol. Popularitas rum dan coke jauh melampaui Kuba di Karibia: mampirlah di toko rum pinggir jalan mana pun dan Anda akan disajikan segelas rum dan sebotol atau sekaleng cola – jangan ragu untuk meminumnya secara terpisah atau mencampurnya bersama.
Lanjutkan ke 8 dari 12 di bawah ini.
08 dari 12
Obat Penghilang Rasa Sakit (British Virgin Islands)
Atas kebaikan Soggy Dollar Bar
Diciptakan di Soggy Dollar Bar di Jost Van Dyke di British Virgin Islands, Painkiller adalah campuran dark rum (biasanya Pusser’s, disuling di BVI dan dikenal sebagai rum Angkatan Laut Kerajaan Inggris), jus nanas, jus jeruk, manis santan, dan es serut. Lengkapi dengan taburan pala, bumbu khas Karibia. Jika Anda menginginkan jalan pintas yang mudah, Pusser’s membuat campuran obat penghilang rasa sakit — cukup tambahkan rum.
Lanjutkan ke 9 dari 12 di bawah ini.
09 dari 12
Kegelapan dan Badai (Bermuda)
Manuel Genolet / EyeEm / Getty Images
The Dark and Stormy hampir identik dengan Bermuda, dan para puritan akan memberi tahu Anda bahwa satu-satunya cara untuk meminumnya adalah dengan menggunakan bahan aslinya: rum dark Gosling dan bir jahe Barritt, keduanya berasal dari Bermuda.
Lanjutkan ke 10 dari 12 di bawah ini.
10 dari 12
Ti Punch (Karibia Prancis)
Wikimedia Commons
“rhum agricole” yang unik dari French Martinique dan Guadeloupe adalah kunci rasa Ti Punch, campuran sederhana rum putih, gula tebu, dan jeruk nipis.
Tidak seperti minuman rum/gula/kapur serupa di Karibia, Ti Punch secara tradisional disajikan langsung, bukan di atas es, dan sebagai minuman beralkohol. Pesan satu di Karibia Prancis dan bartender Anda kemungkinan besar akan menyiapkan segelas rum, sirup gula, dan jeruk nipis di hadapan Anda: jangan ragu untuk mencampur minuman Anda sekuat yang Anda suka (saya lebih suka minuman saya yang kurang manis, untuk membiarkan rasa yang unik rum – dibuat langsung dari tebu, bukan molase – agar bersinar). Anda juga bisa mendapatkan Ti Punch di St. Barths, St. Martin, atau Haiti.
Resep Ti Punch.
Lanjutkan ke 11 dari 12 di bawah ini.
11 dari 12
Pelari Rum (Florida Keys)
Siraphol Siricharattakul / EyeEm / Getty Images
Rum Runner adalah minuman yang relatif modern, ditemukan oleh “Tiki John” Ebert dari Holiday Isle Resort di Islamorada di Florida Keys pada tahun 1972. Dalam sebuah cerita yang akan menghangatkan hati setiap pemilik bar, Ebert menemukan blackberry dalam jumlah yang berlebihan brandy, banana liqueur, dan 151-proof rum di gudang dan memutuskan untuk membuat minuman baru. Holiday Isle Resort tetap menjadi tempat liburan Keys yang populer, terletak di Mile Marker 84.5 di Overseas Highway.
Lanjutkan ke 12 dari 12 di bawah ini.
12 dari 12
Margarita (Meksiko)
Gambar Danita Delimont/Getty
Salah satu kesenangan besar mengunjungi kota-kota seperti Playa del Carmen di Karibia Meksiko adalah menjelajahi toko-toko tequila lokal dengan pilihan minuman keras berbasis agave yang tampaknya tak ada habisnya ini. Minuman tequila paling populer di dunia, margarita, sering dibuat menjadi ramuan beku yang manis tanpa sedikit pun air jeruk nipis, tetapi cobalah membuatnya dengan tequila rak paling atas, jeruk nipis segar, dan triple sec dan Anda akan mengerti mengapa minuman klasik ini Koktail Meksiko, yang dikembangkan pada tahun 1930-an, masih sangat disukai.