Menyantap makanan Italia dengan santai adalah salah satu kenikmatan berwisata di Italia! Orang Italia memperlakukan makanan dengan sangat serius. Setiap daerah, bahkan terkadang sebuah kota (seperti Roma), akan memiliki makanan khas daerah yang sangat mereka banggakan. Pengalaman Anda dapat ditingkatkan dengan memberi tahu pelayan Anda bahwa Anda ingin mencoba makanan khas tersebut. Memahami bagaimana orang Italia makan secara tradisional akan membantu Anda mendapatkan hasil maksimal dari pengalaman perjalanan Anda.
TripSavvy
Menu Italia
Menu tradisional Italia memiliki lima bagian. Makanan lengkap biasanya terdiri dari hidangan pembuka, hidangan pertama, dan hidangan kedua dengan lauk. Tidak perlu memesan dari setiap kursus, tetapi biasanya orang memesan setidaknya dua kursus. Makanan tradisional bisa bertahan satu atau dua jam atau bahkan lebih lama. Orang Italia sering pergi keluar untuk makan siang hari Minggu yang panjang bersama keluarga dan restoran mereka akan ramai. Ini adalah kesempatan bagus untuk mengalami budaya Italia.
Makanan Pembuka Italia – Antipasti
Antipasti datang sebelum makan utama. Satu pilihan biasanya adalah sepiring potongan dingin lokal dan mungkin akan ada beberapa makanan khas daerah. Terkadang Anda bisa memesan misto antipasto dan mendapatkan berbagai hidangan. Ini biasanya menyenangkan dan bisa menjadi lebih banyak makanan daripada yang Anda harapkan untuk harganya! Di selatan, ada beberapa restoran yang memiliki prasmanan antipasto di mana Anda dapat memilih makanan pembuka Anda sendiri.
Kursus Pertama – Primo
Hidangan pertama adalah pasta, sup, atau risotto (hidangan nasi, terutama ditemukan di utara). Biasanya ada beberapa pilihan pasta. Hidangan pasta Italia mungkin memiliki lebih sedikit saus daripada yang biasa digunakan orang Amerika. Di Italia, jenis pasta seringkali lebih penting daripada sausnya. Beberapa hidangan risotto mungkin menyebutkan minimal 2 orang.
Kursus Kedua atau Utama – Secondo
Hidangan kedua biasanya daging, unggas, atau ikan. Biasanya tidak termasuk kentang atau sayuran. Terkadang ada satu atau dua sajian vegetarian, meskipun jika tidak ada dalam menu, Anda biasanya dapat meminta hidangan vegetarian.
Lauk pauk – Contorni
Biasanya, Anda ingin memesan lauk dengan hidangan utama Anda. Ini bisa berupa sayuran (verdura), kentang, atau insalata (salad). Beberapa lebih suka memesan hanya salad daripada hidangan daging.
Makanan penutup – Dolce
Di akhir makan Anda, Anda akan ditawari dolce . Kadang-kadang mungkin ada pilihan buah (seringkali buah utuh disajikan dalam mangkuk untuk Anda pilih yang Anda inginkan) atau keju. Setelah hidangan penutup, Anda akan ditawari caffe atau digestivo (minuman setelah makan malam).
Minuman
Kebanyakan orang Italia minum anggur, vino , dan air mineral, acqua minerale , dengan makanan mereka. Seringkali pelayan akan mengambil pesanan minuman sebelum pesanan makanan Anda. Mungkin ada anggur rumahan yang bisa dipesan seperempat, setengah, atau liter penuh dan tidak akan memakan biaya banyak. Kopi tidak disajikan sampai setelah makan, dan es teh juga jarang disajikan. Jika Anda memiliki es teh atau soda, tidak akan ada isi ulang gratis.
Mendapatkan Tagihan di Restoran Italia
Pelayan hampir tidak pernah membawa tagihan sampai Anda memintanya. Anda mungkin orang terakhir di restoran tetapi tagihannya masih belum datang. Saat Anda siap untuk tagihan, cukup minta il conto . Tagihan akan mencakup roti kecil dan biaya tambahan tetapi harga yang tercantum di menu sudah termasuk pajak dan biasanya layanan. Anda dapat meninggalkan tip kecil (beberapa koin) jika Anda mau. Tidak semua restoran menerima kartu kredit jadi bersiaplah dengan uang tunai.
Tempat Makan di Italia
Jika Anda hanya ingin sandwich, Anda bisa pergi ke bar. Bar di Italia bukan sekadar tempat minum alkohol dan tidak ada batasan usia. Orang-orang pergi ke bar untuk menikmati kopi pagi dan kue, untuk membeli sandwich, dan bahkan untuk membeli es krim. Beberapa bar juga menyajikan beberapa pilihan pasta atau salad, jadi jika Anda hanya ingin satu saja, itu adalah pilihan yang bagus. Tavola calda menyajikan makanan yang sudah disiapkan. Ini akan cukup cepat.
Tempat makan yang lebih formal meliputi:
- osteria – ini dulunya adalah tempat makan yang sangat santai tapi sekarang ada beberapa yang lebih formal.
- trattoria – juga tempat makan yang lebih santai tapi mungkin sama dengan restoran.
- ristorante – restoran
Waktu Makan Italia
Di musim panas, orang Italia biasanya makan cukup larut. Makan siang tidak akan dimulai sebelum jam 1:00 dan makan malam tidak sebelum jam 8:00. Di utara dan di musim dingin, waktu makan mungkin setengah jam lebih awal, sementara di ujung selatan di musim panas Anda bisa makan lebih lama lagi. Restoran tutup antara makan siang dan makan malam. Di kawasan wisata besar, Anda mungkin menemukan restoran buka sepanjang sore. Hampir semua toko di Italia tutup pada sore hari selama tiga atau empat jam, jadi jika Anda ingin membeli bekal piknik pastikan melakukannya di pagi hari!