Peralihan dari musim dingin ke musim semi adalah waktu yang menyenangkan untuk berada di New England dan Kanada. Maret dan awal April merupakan musim gula maple, ketika ember muncul di pohon maple dan gubuk gula mengubah getah maple menjadi sirup maple yang lezat. Sangat menyenangkan bagi anak-anak untuk melihat proses ini beraksi, dan selalu ada sampel yang enak untuk dicoba.
Fakta Menarik Sirup Maple
- Penduduk asli Amerika mengajari pemukim Eropa cara membuat sirup maple.
- Sesuai dengan simbol daun maplenya, Kanada sejauh ini merupakan produsen sirup maple terbesar di Amerika Utara. Quebec adalah pembangkit tenaga listrik, dengan produksi melebihi 6,5 juta galon.
- Di Amerika Serikat, Vermont menghasilkan lebih banyak sirup maple daripada negara bagian lain, dengan lebih dari setengah juta galon setiap tahun.
- Seseorang yang membuat sirup maple disebut pembuat gula.
- Bangunan tempat nira direbus untuk membuat sirup disebut rumah gula.
- Perkebunan pohon maple pembuat gula disebut sugarbush.
- Pohon maple harus berumur sekitar 40 tahun dan berdiameter minimal 8 inci sebelum disadap.
- Pohon maple menghasilkan getah maple, yang merupakan air lengket alami yang manis yang dikumpulkan dan kemudian direbus menjadi sirup yang lebih kental.
- Dibutuhkan 30 hingga 50 galon getah untuk membuat satu galon sirup maple, yang juga dapat direbus untuk menghasilkan krim maple, gula maple, dan permen gula maple.
- Sirup maple dibedakan berdasarkan warna dan rasa menjadi empat grade sirup maple. Dari terang ke gelap mereka adalah: Grade A Golden, Grade A Amber, Grade A Dark dan Grade A Very Dark.
- Semakin gelap sirupnya, semakin kuat rasanya. Sirup yang diproduksi di awal musim cenderung berwarna lebih terang dan rasanya lebih halus. Di musim selanjutnya, sirup cenderung lebih gelap dan lebih kuat, tetapi semua sirup maple diproduksi dengan proses yang persis sama.
Pastikan untuk menganggarkan suvenir lezat yang bisa Anda nikmati sepanjang tahun. Banyak tempat juga menawarkan kereta luncur dan gerobak, kereta luncur anjing, dan kesenangan musim dingin lainnya.
01 dari 09
Vermont: Mekah untuk Pecinta Sirup Maple
Kurt Werby/Semua Foto Kanada/Getty Images
Vermont adalah kiblat sirup maple, menghasilkan sirup maple jauh lebih banyak daripada negara bagian AS lainnya dan menyelenggarakan lusinan festival maple setiap musim semi. Gunakan peta praktis ini untuk menemukan rumah gula tempat Anda dapat melihat pembuatan sirup.
- Akhir Pekan Rumah Terbuka Maple Vermont
- Perayaan MapleFest di Smugglers’ Notch
- Festival Maple Vermont di St. Albans, VT
02 dari 09
Quebec: Cabanes à Sucre
Bonjour Quebec
Sementara Vermont menghasilkan hampir 40 persen sirup maple AS, Quebec mengeluarkannya dari air, menghasilkan lebih dari tiga perempat sirup maple yang diproduksi di dunia .
- Gubuk gula di Kota Quebec dan sekitarnya
- Gubuk gula di dan sekitar Montreal
- Gubuk gula di seluruh provinsi Quebec
03 dari 09
Maine: Musim Sugaring Maple
Sungai Minggu
Tidak bungkuk di biz sirup maple, Maine telah menghasilkan sekitar setengah juta galon sirup maple dalam beberapa tahun terakhir. Resor ski Sunday River yang ramah keluarga memiliki rumah gula sendiri di mana Anda dapat menonton demonstrasi dan mencicipi permen dan sirup.
- Maine Maple Minggu
04 dari 09
Ontario: Maple Sugaring Di Seluruh Provinsi
Asosiasi Produsen Sirup Maple Ontario
Produsen sirup maple besar lainnya, Ontario menawarkan banyak sekali festival maple di kota-kota kecil di seluruh provinsi
- Festival Sirup Maple Ontario
Lanjutkan ke 5 dari 9 di bawah ini.
05 dari 09
New Hampshire: Maple Sugaring dengan Anak-Anak
Asosiasi Produsen Maple New Hampshire
New Hampshire memiliki sejumlah rumah gula tempat keluarga dapat mengunjungi dan menyaksikan sirup maple dibuat.
- Akhir Pekan Maple New HampshireÂ
06 dari 09
Massachusetts: Maple Sugaring Getaways
Asosiasi Produsen Maple Massachusetts
Berkshires di Massachusetts barat adalah pusat pemandangan maple negara bagian. Di sinilah untuk menemukan rumah gula klasik atau, bahkan lebih baik, satu dengan restoran.Â
- Bulan Maple Massachusetts
- Maple Days di Old Sturbridge Village: Perhatikan bagaimana maple sugaring dilakukan pada abad ke-19
07 dari 09
New York: Maple Sugaring Upstate
Asosiasi Produsen Maple Kabupaten St. Lawrence
Upstate New York adalah tempat lain di mana pohon maple tumbuh subur. Di sinilah untuk pergi gula maple di Adirondacks.
- Akhir Pekan Maple New York
- Sugaring Demos di Cooperstown, setiap hari Minggu di bulan Maret
08 dari 09
Connecticut: Musim Sugaring Maple
Departemen Pertanian Connecticut
Di Connecticut, musim gula maple biasanya dimulai pada bulan Februari. Di sinilah menemukan 30 atau lebih rumah gula yang terbuka untuk umum.
Lanjutkan ke 9 dari 9 di bawah ini.
09 dari 09
Ohio: Maple Sugaring
Masyarakat Sejarah Cadangan Barat
Ohio adalah yang terbesar keempat dari 12 negara bagian yang memproduksi gula maple. Lebih dari 900 keluarga Ohio menghasilkan hampir 100.000 galon sirup setiap tahun, tetapi permintaannya jauh melebihi pasokannya. Selain itu, negara bagian menyelenggarakan berbagai acara gula maple di sekitar musim gula, yang berlangsung dari awal Februari hingga pertengahan Maret.